11 bedste opdaterede trin-for-trin tomatpizzasaucer

Den unikke smag af tomatpizzasaus efterlader ikke ligegyldig nogen gourmet. Denne krydderi er kendetegnet ved høje aromaegenskaber og er let at tilberede. Dette er en nyttig tilføjelse til ethvert måltid og er i modsætning til butiksprodukter udstyret med en masse vitaminer.

Funktioner ved tilberedning af pizzasauce til vinteren

Når du kender tricks og subtiliteter ved at lave pizzasauce, vælge og forberede komponenter, kan du få en virkelig udsøgt naturlig dressing, som du også kan forberede til vinteren. For at gøre dette skal den færdige sauce hældes i containere og sendes i 10 minutter til sterilisering, efter at den tidligere er dækket med et låg. Derefter kork og vende på hovedet, indpak det, indtil det køler helt ned.

Krav til de vigtigste ingredienser

Det er bedre at vælge sure sorter af tomater, så smagen på saucen ikke er intetsigende. Hvis du ikke har friske grøntsager til rådighed, skal du tage dåse tomater eller færdiglavet pasta. De grønne vil fungere som en ekstra komponent. For berikelse skal du berige med hvidløg ved at bruge frisk, ung, da den er mere aromatisk. En obligatorisk komponent er olie, oliven skal foretrækkes.

Forberedelse af containere

Det er vigtigt at passe på køkkenredskaber, der er direkte involveret i sovsfremstillingsprocessen, som skal holdes perfekt ren. Brug kun steriliserede 0,5 liters krukker til konserves.

Hvordan laver man pizzasauce?

Når du har mestret alle anbefalingerne til opskrifter til at lave sauce, kan du få den maksimale glæde ved at spise pizza, nyde dens lyse smag og uovertruffen aroma.

Klassisk italiensk tomatsauce med friske tomater

Efter at have lavet en bandage ifølge denne opskrift, kan du glemme butikskøbte ketchups for evigt.

Produkter:

• 5-6 stk. tomatfrugter;
• 1 pc. Luke;
• 2 tand. hvidløg;
• 3 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk. l. eddike;
• greener (persille, basilikum);
• salt, sukker, paprika.

Opskriften inkluderer følgende processer:

1. Fjern huden fra tomaterne, halver derefter og fjern frøene.
2. Send forberedte grøntsager, løg, hvidløg, urter til en blender og hak.
3. Varm olien i en separat beholder, og tilsæt den resulterende tomatpuré til den, kog, krydre med salt og sød i overensstemmelse med smagspræferencer.
4. Smut tomatsausen under låget, tænd svag varme i cirka halvanden time, indtil den er kendetegnet ved ensartethed, tykkelse og aroma.
5. 10 minutter før klar til at hælde eddike i.
6. Hæld den færdige forbinding i containere og kork.

Se på også

TOP 7 lækre opskrifter til at lave lecho med gulerødder og løg til vinteren

Fra tomatpasta

For at oprette en sauce skal du fylde op med komponenter som:

• 1 pc. Luke;
• ½ hvidløg;
• 100 g tomatpuré;
• 3 spsk. l. olivenolie;
• 1 spsk. l. Sahara;
• ½ tsk salt;
• vand;
• krydderier (basilikum, oregano, laurbærblad).

Trin for trin guide:

1. Hakket hvidløg, løg, stek i en gryde indtil gyldenbrun.
2. Tilsæt tomatpuré og vand til indholdet.
3. Krydre sammensætningen med salt, sød, tilsæt krydderier.
4. Opbevares i 10 minutter, efter at have dækket gryden med et låg på forhånd.
5. Fjern den resulterende sauce fra varmen og afkøle.

Cremet

For at give din pizza den unikke, delikate smag, kan du oprette en fløde sauce, der har en lys hvidløgssmag og en silkeagtig struktur.

Komponentsammensætning:

• 1 spsk. mælk;
• 1 spsk. fløde;
• 1 spsk. tomatpuré;
• 2 tsk mel;
• 2 spsk. l. smør;
• salt, krydderier.

Trin-for-trin opskrift:

1. Tag halvdelen af ​​den specificerede mængde mælk og kog, bland resten af ​​den med mel og kombiner med kogende mælk.
2. Når sammensætningen koger og tykner, tilsættes den med fløde, tomatpuré, smør og koges med salt.

Hvidløg

Hvidløg harmoniserer godt med tomatfrugter, giver mere smag på saucen og giver en interessant smag.

komponenter:

• 500 g tomater i deres egen juice;
• 3 tand. hvidløg;
• 1 bundt basilika;
• olivenolie;
• salt peber.

Produktion:

1. Steg den hakkede hvidløg i olie, tilsæt basilikum og omrør i 1 minut.
2. Føj tomaterne til indholdet i panden, ælte hver tomat godt og omrør.
3. Krydre med salt, peber, og lad det småkoke i 10 minutter, tænd på svag varme.
4. Efter afslutningen af ​​madlavningen skal du bringe saucen til en ensartet konsistens og slib den med en blender.

Cremet hvidløg

Denne sauce er blandt de tre mest populære forbindinger. For at gøre det skal du:

• 2-3 tand. hvidløg;
• 100 g smør;
• 150 g mel;
• 250 ml fløde;
• salt peber.

Trin-for-trin opskrift:

1. Steg hvidløg i olie, fjern den derefter, og tilsæt mel til olien, hæld cremen i, og bring den resulterende sammensætning i kog på svag varme.
2. Krydre med salt, peber og rør godt, fjern det fra komfuret.

Creme fraiche

Denne opskrift kræver mad såsom:

• 4 ting. tomater;
• 1 pc. Luke;
• 1 spsk. l. mel;
• 250 ml vand;
• 200 g creme fraiche;
• vegetabilsk olie;
• salt, krydderier.

Sådan opretter du creme fraiche:

1. Steg finhakket løg ved hjælp af olie, tilsæt hakkede skrællede tomater og lad det småkoke i 10 minutter.
2. Hæld mel, hæld vand, creme fraiche, krydre med salt, krydderier, omrør og lad det simre i 10 minutter, tænd på en lille ild.

Ost

For ostesauce skal du tage:

• 200 g forarbejdet ost;
• 800 g tomatpuré;
• 3 tand. hvidløg;
• 30 ml olivenolie;
• salt, krydderier.

Opskrift trin for trin:

1. Steg hvidløg i olie, og tilsæt tomatpuré. Rør til det er glat, krydre med salt og krydderier.
2. Smæld den resulterende sammensætning i 10 minutter.

Se på også

Opskrifter til høst af squashkaviar om vinteren som en butik

Multicooker opskrift

En sauce fremstillet i en langsom komfur adskiller sig fra et produkt fremstillet på den sædvanlige måde. Det er mere flydende, men det bevarer alle nyttige stoffer, da det fremstilles i en tæt lukket beholder og ikke oxideres af atmosfærisk ilt.

komponenter:

• 2 kg tomater;
• 3 tand. hvidløg;
• 1 pc. Luke;
• 1 tsk salt;
• 1,5 tsk. Sahara;
• 1 tsk Citronsyre;
• krydderier (basilikum, oregano, peber).

Forberedelsesmetode:

1. Læg alle ingredienserne i en multikogeskål og bland.
2. Luk beholderen med et låg, og vælg "Stew" -programmet i menuen, indstil tiden i en og en halv time. Rør om flere gange under tilberedningen.
3. Før den færdige sauce gennem en sigte.

Med tomater og gulerødder

Denne enkle opskrift kræver følgende ingredienser:

• 500 g dåse tomater;
• 50 g gulerødder;
• 50 g løg;
• 40 g olivenolie;
• 1 tsk Sahara;
• salt, krydderier.

Fremstillingsproces:

1. Steg finhakket løg og gulerødder i olie.
2. Læg de skrællede tomater i en beholder, og tilsæt løg, gulerødder og kog. Tilsæt krydderier og lad det simre i 40-60 minutter. Krydre med salt, sød.
3. Fjern det fra varmen og afkøle, slib med en blender.

Med rødvin

For at lave en krydret sauce skal du:

• 1 kg tomater;
• 1 pc. Luke;
• 1 pc. varm rød peber;
• 100 ml rødvin;
• 1 tsk Sahara;
• salt;
• greener (persille, selleri);
• krydderier (nelliker, muskatnød).

Udarbejdelse opskrift:

1. Frigør tomaterne fra huden og hård papirmasse, hugg i stykker og send til en blender med peber og hugg.
2. I en separat beholder skal du sende til gryderet urter, løg, krydderier, vin, indtil det er blødt. Bland med tomatsammensætningen, og lad det simre på svag varme, indtil det er tyk. Efter afkøling, males ved hjælp af en blender.

Tomatsauce som i et pizzeria

For at oprette en sådan sauce, skal du tage:

• 300 g tomater i deres egen juice;
• 2 tand. hvidløg;
• 0,5 tsk Sahara;
• salt;
• 1 spsk. l. olivenolie;
• krydderier (oregano, basilikum).

Opskrift efter trin:

1. De skrællede tomater sendes til blenderen for hakning.
2. Steg hvidløg i olie, fjern den efter stegning og hæld tomatblandingen i.
3. Krydre med salt, krydderier, tilsæt sukker og rør. Send for at slukke, tænd en lille ild, indtil den krævede tæthed.

Hvordan opbevares det korrekt, og hvor længe?

Hvis saucen ikke straks blev brugt til det tilsigtede formål, skal den hældes i en glasbeholder og sendes i sikkerhed i køleskabet i højst 1 måned.

Hvis sterilisering blev anvendt under forberedelsen, vil bandagen kunne bruges i 1 år, forudsat at den opbevares i et koldt, mørkt rum, hvor temperaturen konstant holdes på højst 5 grader.