TOP 6 opskrifter til fremstilling af blåbær i sirup til vinteren

Blåbær er en unik og lækker frugt. Der fremstilles forskellige præparater, hvoraf den ene er blåbær i sirup - opskriften til kompott til vinteren er meget enkel. Ud over at give mange sundhedsmæssige fordele smager blåbærdrikken godt. Mange kulinariske eksperter tilføjer også forskellige ingredienser til blåbærkompott, hvilket giver drikken en udsøgt smag.

Funktioner ved tilberedning af blåbær i sukker sirup til vinteren

En blåbærkompott fremstilles ved introduktion af en lille mængde granuleret sukker, undertiden citronsyre. Bæret har en sød smag, så der kræves en moderat mængde sand til kompott. Citronsyre er nødvendig i kompott for at forbedre smagen og som et ekstra konserveringsmiddel for at forhindre drikken i gæring og fikse farven.

Sådan vælges de rigtige bær til høst

For at fremstille kompott tages et bær i en ideel tilstand, da frugterne skal have en varm form efter varmebehandling, og væsken skal have en gennemsigtig farve. Alle stålfrugter kan bruges til at fremstille syltetøj, konserver, gelé.

Da blåbær er i stand til at efterlade mørke pletter på hænderne, der er svære at fjerne, skal du vælge dem iført tynde medicinske handsker.

Det er vigtigt at skylle frugten under rindende vand eller ved hjælp af en spand.

Forberedelse af containere

Blåbærdrikke rulles for det meste op i 1-3 liters glasbeholdere, så man er særlig opmærksom på dåserne til forberedelse.

Beholderne skal forvaskes uden brug af rengøringsmidler. Det er bedre at bruge tør sennep, soda og derefter skylle dem godt.

Se på også

TOP 9-opskrifter på hvidbærkompott til vinteren og hvordan man laver mad korrekt

Derefter steriliseres beholderen. Praktisk sterilisering af flere dåser - over damp i kogende vand. Hvis der er mange dåser, kan du udføre manipulationen ved hjælp af ovnen.

Hvordan man laver blåbær i sirup derhjemme

Vi tilbyder flere opskrifter til forberedelse af en drink.

Enkel opskrift

Liste over produkter:

• bær - 1 kg;
• granuleret sukker - 1 kg.

Hvordan man laver mad:

1. Vask frugterne, tør.
2. Berry er lagt i lag i en gryde og dækket med sukker.
3. Lad blandingen stå i 10 timer.
4. Ryst fra tid til anden.
5. Efter at juicen er vist, sendes bæret til containere.

Med citron

En 3-liters beholder kræver følgende volumen af ​​produkter:

• blåbær - 300 gr .;
• sukker - 300 gr .;
• citron - 1 stk .;
• vand - 2,5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Hæld kogende vand over citrusfisken, skær skærmen af.
2. Press saften ud af papirmassen.
3. Anbring bær, juice med citronskall i krukker.
4. Lav en sirup med sukker og vand.
5. Hæld beholderens indhold med varm blanding, og send dem til sterilisering i 15 minutter.
6. Kork den færdige kompott.

Med tilsat vand

Opskriften bruger følgende ingredienser:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1,5 kopper;
• vand - 1 glas;
• citron - 1 stk.

Hvordan man laver kompott:

1. Anbring bærene i en beholder med bred bund.
2. Mos frugten ved hjælp af en skubbe eller en gaffel for at maksimere skaden på bærens struktur.
3. Send sukker til frugten, sprøjt fra en halv citron.
4. Læg gryden på komfuret og opvarm i 5 minutter.
5. Overfør produktet til en fin sigte, slib.
6. Forbered sirup - til 1,5 kopper sukker 1 kop vand. Kog siruppen i 10 minutter.
7. Tilsæt blåbærsaft, en spiseskefuld citronsaft til den fortykkede sirup.
8. Bring desserten i beredskab i 2 minutter og hæld varm i glassene.

Frosne blåbær

Nødvendige komponenter:

• bær - 1 kg;
• sukker - 1 kg.

Tilberedningsprocedure:

1. Send frosne frugter i et dybt bassin og dæk med sand.
2. Rør blandingen, lad den stå i køleskabet i en dag for at afrime langsomt.
3. Kog massen i 5 minutter.
4. Sil blåbærene, pres.
5. Kog væsken i ca. 5 minutter.
6. Fordel den søde dessert til bankerne, rull op.

Se på også

En simpel opskrift til at lave cloudberrykompott til vinteren

Kanel

For at forberede kompott, skal du:

• blåbær - 150 gr .;
• raffineret sukker - ½ kop;
• kanelstang;
• vand - 2 tsk;
• agar - 300 ml.

Sådan fremstilles en drink:

1. Der tilberedes en sukkerblanding - tilsæt sukker, og hæld 200 ml vand, kog op og læg kanel i en gryde. Kogeprocessen tager 30 sekunder.
2. Hæld det resterende vand over agaren. Lad det kvælde i cirka en halv time.
3. Når den søde masse koger, genvindes bær i den. Dessert brygges i 15 minutter.
4. Den opvarmede væske med agar sendes til emnet.
5. Komponenterne opvarmes. Du skal vente i 3 minutter.
6. Det færdige emne hældes i containere, vendes, indpakket.

Med blade

For kompott skal du tage:

• 1 kg frugt;
• 100 stykker. blade;
• 500 gr. sand;
• 350 ml vand.

Hvordan man gør:

1. Blåbær vaskes ud og tørres.
2. Der fremstilles en sukkerblanding.
3. Frugt og blade dyppes i sirupen, der koges.
4. Arbejdsstykket afkøles, blade og bær tages ud.
5. Væsken koges igen. Denne proces gentages 3 gange.
6. Det færdige produkt filtreres, koges i 3 minutter.
7. Hældes i sterile krukker.

Betingelser og betingelser for opbevaring

Opbevaring af blåbærsirup er mulig i en tæt forseglet beholder i køleskabet, kælderen.

Produktets holdbarhed er fra 2 måneder til 1 år, varigheden afhænger af, om sirupen blev varmebehandlet.

De med store frysere fryser terninger af blåbærsirup. Et sådant emne opbevares i en lufttæt pose i ca. 1,5 år.