19 enkle opskrifter til fremstilling af chokeberry compote til vinteren

Kompotter fra den almindelige chokeberry eller chokeberry, der høstes til den kolde vinter med forskellige tilsætningsstoffer i henhold til enkle velprøvede opskrifter, pynter en festlig fest og en regelmæssig middag. Der er et utal af muligheder, hver husmor vil være i stand til at finde den ideelle til hendes familie. Mængden af ​​sukker kan varieres afhængigt af om husstanden kan lide det sødere eller ej.

Generelle principper for fremstilling af sort chokeberry-kompott til vinteren

Blackberry har en mærkelig syrlig smag. Du kan slippe af med overdreven hårdhed ved at placere frugterne i fryseren i et par dage.

En anden mulighed for at reducere voldsomhed er forblænding. Derudover giver dette bær mere blødhed.

Funktioner ved valg af ingredienser

Modne chokebær tages til drinken. Før tilberedning sorteres råvarerne ud og fjerner beskadigede og tørre bær. Det er bedre at adskille Rønne fra kviste, selvom nogle opskrifter tillader brugen af ​​hele børsten.

Hvordan tilberedes containere ordentligt til starten af ​​processen?

Til forberedelsen tager de normalt glasskruer eller flasker. Beholderne rengøres grundigt med soda, vaskes og steriliseres derefter. Kog lågene et par minutter før brug.

Hvordan laver man chokeberry compote derhjemme?

Det er ikke svært at brygge og lagre en bærdrink, det er nok at overholde de grundlæggende principper.

Komponenterne og diskenheden ændres på baggrund af smagernes ønsker.

Den nemmeste opskrift uden sterilisering til en 3-liters krukke

For at få 3 liter fremragende bordeaux-bouillon, skal du tage:

• bjørnebær - 400 g;
• sukker - 400 g;
• vand.

Ordenen på konserves er angivet nedenfor:

1. De valgte råvarer skylles, blancheres, anbringes i en flaske.
2. Hell sukker på det første lag.
3. Beholderen fyldes med kogende vand til randen og forsegles.

Med æbler

Denne drink har en delikat lugt og let surhed. For at forberede en delikatesse skal du tage en literbeholder i:

• bjørnebær - 100 g;
• 1 æble;
• sukker - 100 g;
• vand - 800 ml;
• citronsyre - 1 gram.

Du skal tilberede en lækker vitaminkompott ifølge følgende instruktioner:

1. Bunden er dækket med et lag vasket bær, efterfulgt af æbleskiver uden hud og frø.
2. Hæld kogende vand i et kvarter, hæld i en beholder.
3. Kog siruppen fra den dræne væske, sukker og citronsyre i et par minutter.
4. Beholderen fyldes med en opløsning og rulles op.

Med tilføjelse af rød rowan

En fremragende forfriskende drink viser sig, hvis du tager en blanding med almindelig bjergaske som råmateriale. Hvis det endelige produkt virker lidt surt, skal det sødes.

Liste over komponenter:

• chokeberry - 250 g;
• rød bjergaske - 250 g;
• sukker - 500 g;
• vand - 2,5 liter.

Instruktionen præsenteres nedenfor:

1. Råvarerne distribueres i flasker.
2. Kog siruppen i 5 minutter.
3. Opløsningen hældes i beholdere til toppen og forsegles.

Med kirsebær og kirsebærblad

En interessant komposition er lavet ved at kombinere brombær og kirsebær. For at give drikken en kirsebæraroma, tager de frugterne selv, juice og endda blade.

Ingredienser til en dejlig lugtende drink:

• chokeberry - 600 gram;
• kirsebær juice - 250 ml;
• kirsebær - 150 g;
• kirsebærblad - 12 stykker;
• sukker - 500 g;
• vand.

Konserves som følger:

1. Aronien og kirsebærene er forgrenet, fordelt på flasker.
2. Kirsebærblade hældes med en halv liter kogende vand og afkøles.
3. Derefter skal du varme det sødede vand, hæld kirsebærsaften og afkog på bladene; blandingen koges i 5 minutter.
4. Opløsningen hældes, beholderen forsegles.

Se på også

TOP 2 opskrifter til fremstilling af surt æblekompott til vinteren

Med havtorn

De opbevarer et betagende vitaminprodukt og tager chokeberry og havtorn som basis.

Til 3 liter er følgende komponenter nødvendige:

• bjørnebær - 200 g;
• havtorn - 300 g;
• sukker - 200 g;
• vand.

Konserves på denne måde:

1. Råvarerne distribueres i flasker.
2. Kog siruppen op ved at koge det sødede vand.
3. Beholderen fyldes med en kogende opløsning.
4. De fyldte beholdere steriliseres i en halv time og forsegles.

Med solbær

"Vitaminbombe" opnås ved at blande bjørnebær med rips.

For 1 liter tag:

• chokeberry - 100 g;
• solbær - 120 g;
• sukker - 150 g;
• vand - 800 ml.

Hermetisering uden særlig indsats som dette:

1. De vaskede råvarer sættes i tallerkener, sukker tilsættes.
2. Sæt på lav varme, omrør let, prøv ikke at presse hårdt, indtil frugterne giver juice.
3. Tilsæt vand, kog op og kog i 5 minutter.
4. Læg blandingen i en krukke, rull den op.

Med mynte

Vidunderlig konservering viser sig, hvis hovedkomponenten suppleres med duftende urter. Kvæg med løv skal først skylles, ryst dråberne af.

Sådanne produkter hjælper med at tilberede 3 liter:

• chokeberry - 3 glas;
• myntegrønne - 2 kviste;
• sukker - 2 kopper;
• vand - 2,8 liter.

Konserves i følgende rækkefølge:

1. Frugt, greener fordeles i containere.
2. Tilsæt kogende vand i 15 minutter.
3. Vand fjernes i en skål, opvarmes, sødes.
4. Beholderen fyldes med varm opløsning, forsegles.

Med pære

Hvis du vil opnå en lys frugtagtig nuance, skal du tage en pære som en anden komponent. En yderligere fordel ved denne kombination er, at astringency fjernes.

Ingredienser til en liters krukke pære-sort ryan rowan:

• bær - 100 g;
• pære - 200 g;
• sukker - 100 g;
• vand - 800 ml.

Madlavningskompott skal være sådan:

1. Hovedkomponenten er forgrenet i 3 minutter.
2. Pærer vaskes, skæres, frø fjernes.
3. Råvarerne distribueres i banker, de fyldes med kogende vand i 2 timer.
4. Væsken fjernes i en gryde, sukker tilsættes, koges i 5 minutter.
5. Opløsningen fordeles mellem glassene, forsegles.

Med hindbær

Når hindbærhøsten er moden i haven, kan du nemt kombinere bærene for et lækkert resultat.

Følgende komponenter kræves:

• chokeberry - 400 g;
• hindbær - 150 g;
• sukker - 120 g;
• vand - 270 ml.

Teknologien er angivet nedenfor:

1. Hindbær vaskes grundigt.
2. Aronia blanch i 3 minutter.
3. Produkterne anbringes i krukker i lag.
4. Bring siruppen fra vand og sukker kogt, hæld i en beholder.
5. Banker steriliseres i 10-15 minutter og rulles sammen.

Med ranetki

Ranetki kaldes på en anden måde paradis æbler. Tilføjet til konservering diversificerer de drinken behageligt.

Produkter til 3 liter vitaminforberedelse:

• bjørnebær - 300 g;
• ranetki - et halvt kilo;
• sukker - 3 kopper;
• vand - 2 l.

Konserves i henhold til instruktionerne:

1. Vaskede produkter anbringes i en beholder.
2. Hæld kogende vand over arbejdsemnet i 10 minutter.
3. Infusionen hældes i en skål, sukker tilsættes og opvarmes.
4. Opløsningen fyldes i krukker og forsegles.

Med kirsebær blomme

Elskere af lyse nuancer vil sætte pris på den bordeauxdrink.

komponenter:

• chokeberry - 400 g;
• kirsebær plum - 600 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2 l.

Udfør følgende trin, når du konserves:

1. De vaskede ingredienser sættes i en krukke, hældes med kogende vand i 10 minutter.
2. Infusionen hældes i en gryde, sukker indføres, koges i 3 minutter.
3. Opløsningen fyldes til toppen af ​​beholderen og forsegles.

Med druer

Absolut enhver slags druer er velegnet til en fantastisk kompott.

komponenter:

• chokeberry - 300 g;
• druer - et pund;
• sukker - 1,5 kopper;
• vand - 2 l.

Arbejdsstykket er fremstillet som følger:

1. De sorterede vaskede frugter anbringes i en krukke.
2. Kog sød sirup i 3 minutter.
3. Opløsningen hældes i en krukke, rulles op.

Med hagtorn

Hovedkomponenten går godt med hagtorn. Du kan diversificere med dine yndlings krydderier.

Se på også

TOP 10 opskrifter på pærekompott med og uden citronsyre til vinteren, med og uden sterilisering

Tag en tre-liters container:

• chokeberry - 1 glas;
• hagtorn - 2 briller;
• vand - 2,5 l;
• sukker - 750 g;
• nelliker, kardemomme, stjerneanis - efter smag.

Trin for trin instruktioner er præsenteret nedenfor:

1. Råmaterialer anbringes i krukker.
2. Hæld kogende vand over i en halv time.
3. Infusionen drænes, sukker, krydderier indføres og koges.
4. Opløsningen hældes i beholdere, forsegles.

Med orange

For kendere af eksotiske er en opskrift med tropiske frugter velegnet.

For et tre-liters emne skal du tage:

• chokeberry - et halvt kilo;
• 1 orange;
• sukker - et pund;
• citronsyre - 1 tsk;
• vand - 2,5 liter.

Forbered en orange-sort ryabin bouillon som følger:

1. Fordel bær og frugtsnit i krukker.
2. Komponenterne hældes med kogende vand i en halv time.
3. Kog sirupen fra drænet vand med tilsætning af sukker og citronsyre i 5 minutter.
4. Opløsningen fordeles mellem glassene, forsegles.

Med citron

Den gule frugt bringer en karakteristisk surhed, derudover har den konserveringsegenskaber, det vil sige, at tilsætning af kun et par skiver af frugten øger konserveringen af ​​snoet.

Ingredienserne til 3 L er anført nedenfor:

• chokeberry - 300 g;
• citron - 2 skiver;
• sukker - 1 glas;
• vand - 2,5 liter.

Twist er forberedt efter følgende teknologi:

1. Bær hældes i kogende vand.
2. Kog i 5 minutter, tilsæt sukker.
3. Kog igen, og tilsæt citronen.
4. Den sidste gang koges op, hældes i krukker, rulles sammen.

Med en torn

En god tilføjelse til middag eller frokost vil være en afkok med tilsætning af torner.

For tre liter skal du tage:

• chokeberry - 200 g;
• sloe - 200 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2,5 liter.

Teknikken præsenteres nedenfor:

1. Råmaterialer hældes med kogende vand i en halv time.
2. Vand hældes i en gryde, sukker tilsættes og opvarmes.
3. Opløsningen hældes i krukker og forsegles.

Med blommer "tre minutter"

Den store fordel ved delikatessen er forberedelseshastigheden. Råmaterialet kræver ikke særlig forberedelse: det er ikke nødvendigt at frigøre blommer fra frøene, det er nok at skylle og fjerne de beskadigede.

Tag en tre-liters krukke:

• chokeberry - 200 g;
• blommer - 300 g;
• sukker - 300 g;
• vand - 2,5 liter.

Følg instruktionerne herunder ved madlavning:

1. Komponenterne anbringes i en beholder, hældes med kogende vand i en halv time.
2. Vand hældes i en skål, sukker tilsættes, koges i 3 minutter.
3. Sirupen hældes i krukker, forsegles.

I en langsom komfur med frosset chokeberry

Hvis der er en fryser derhjemme, kan bærene opbevares i den uden praktisk taget tab af nyttige egenskaber. Til kompott er råmaterialerne ikke optøet.

Følgende tages på en fem liters multikogeskål:

• chokeberry - 400 g;
• sukker - 350 g;
• citron - halvdelen;
• vand - 4,5 liter.

Kog som følger:

1. Komponenterne anbringes i en langsom komfur og koges i en time, hvis koldt vand blev hældt, svarer dette normalt til "suppe" -tilstanden.
2. Brug af kogende vand forkorter tilberedningstiden til 20 minutter.
3. Hold låget lukket, mens du laver mad.
4. Drikken får lov til at brygge: Fjern ikke låget, før væsken er afkølet.

I en gryde med kanel

Kanel giver kompoten en lækker krydret duft.

Drikken kræver:

• chokeberry - 300 g;
• sukker - 250 g;
• formalet kanel - en knivspids;
• vand - 2 l.

Forbered som følger:

1. Vandet koges, ingredienserne tilsættes.
2. Kog i 15 minutter, dækket tæt.
3. Insisterer fra 4 timer, så kan du drikke.

Regler for opbevaring af sort frugtkompotter

Kompott, kogt direkte til servering, opbevares i køleskab i op til fem dage.

Oprullede dåser opbevares i et underfelt eller på et andet passende sted i højst 2 år. Det er vigtigt at beskytte emnerne mod direkte sollys og ikke at placere dem i nærheden af ​​varmeenheder.

Blackberry-kompoter er en vidunderlig måde at konservere vitaminer og fylde et "stykke sommer" til i den kolde sæson.

Ved at komponere forskellige kombinationer fra velkendte produkter, kan du smage anderledes efter smag, men lige så sunne drikke hver dag.