En simpel opskrift på fremstilling af fuglekirsebærsyltetøj til vinteren

I bevaringssæsonen forsøger husmødre at skjule bær, frugt, grøntsager i krukker om vinteren, hvilket vil minde om en varm sommer på frostede dage. At fremstille fuglkirsebærsyltetøj har vundet popularitet for hundreder af år siden, fordi den aromatiske delikatesse har en bestemt smag, vedvarende aroma og har en masse sundhedsmæssige fordele.

Funktioner ved fremstilling af fuglekirsebærsyltetøj

Foruden den forfriskende tærtsmag, kendetegnes kirsebærfrugter med en funktion mere - en stor sten. Det er ganske vanskeligt at adskille det, så husmødre foretrækker ofte at gøre det lettere - at forberede konserves, bruge hele frugten eller føre den gennem en kødslib sammen med knoglen.

De mest nyttige er frugter, der ikke har gennemgået varmebehandling. Med hensyn til C-vitaminindhold er det kun appelsiner og æbler, der kan sammenlignes med dem. Du kan gemme nyttige stoffer i konservering uden madlavning og sterilisering. Den marmelade, der tilberedes på denne måde, opbevares perfekt - fuglekirsebæret indeholder tanniner, der ikke tillader, at præparatet forringes.

Høst fuglekirsebær og forberede det til fremstilling af marmelade

Til fremstilling af marmelade anbefales det at bruge modne frugter til kompoter - lidt umodne. Det er bedre at gå i skoven efter bær om morgenen, tage en kurv og en saks med dig - nogle sorter af planter giver for bløde frugter, der er vanskelige at fjerne fra træet med dine hænder.

Forberedelsen af ​​fuglekirsebær til fremstilling af marmelade foregår i flere faser:

• fjerne alle kviste, forkælet eller tørrende bær;
• skyl råmaterialer under rindende vand;
• spredes ud i et enkelt lag på et håndklæde eller et tykt serviet, så væsken løber ud.

Afhængig af hvilken opskrift der vælges, skal du derudover sprænge bærene i kogende vand eller passere gennem en kødslibemaskine.

Fuglkirsebærsyltetøj, en simpel opskrift på vinteren

Den nemmeste måde at bevare de fordelagtige egenskaber ved frugten til vinteren er at fremstille syltetøj, hvilket vil tage meget lidt tid. Forberedelse:

1. Efter tilberedning af bærene (1 kg), anbringes i en dørslag og nedsænket i kogende vand.
2. Tilbered siruppen på forhånd (kog 500 ml vand og 1100 g sukker i en halv time).
3. Dyp frugterne blancheret i 2 minutter i varm, men ikke kogende sirup.
4. Kog i et kvarter og undgå kogning.
5. Hæld i steriliserede containere, tæt.

Se på også

En simpel opskrift til at fremstille fersken marmelade til vinteren

Vigtig! Du kan gemme emnet selv i en lejlighed - det forringes ikke hele året.Det vigtigste er, at rummet skal være mørkt.

Pittet fuglkirsebærsyltetøj

Det er ikke svært at tilberede en lækker udbenet godbit, det vigtigste er, at det anbefales at bruge store kødfulde bær. Holdbarhed på papirstop er op til 3 år.

Forberedelse:

1. Gnid modne frugter (2 kg) gennem en metallsigt eller en fin dørslag.
2. Bland den resulterende masse med sukker (800 g sukker pr. 1 liter kirsebærpuré).
3. Sæt på svag varme uden kogning, kog i 15 minutter.

Anbring i forberedte containere, tætning (du kan bruge låg i plast).

Fuglkirsebærsyltetøj med frø

Det anbefales at bruge konservering med frø til søde saucer til pandekager, desserter. Tilsætning af citronsaft under madlavning giver delikatessen en behagelig forfriskende surhed.

Forberedelse:

1. Dæk de tilberedte bær (1500 g) med sukker (2 kg).
2. Efterlad frugterne, indtil de søde krystaller er helt opløst; processen kan accelereres ved hyppig omrøring.
3. Send til ovnen, kog i en halv time, 3-5 minutter, før du sender til glassene, pres saften fra tre citronskiver i en masse.

Kork, køling gøres bedst på hovedet.

Rød kirsebærsyltetøj

At fremstille syltetøj fra røde frugter er ganske enkelt. Det vigtigste er at opretholde proportioner og følge madlavningsanbefalingerne:

1. Blankér frugterne i kogende vand i højst 2 minutter.
2. På basis af den væske, hvor bærene var blancheret, tilberedes en sirup (tilsæt 1 kg sukker i 250 ml, kog op under omrøring lejlighedsvis).
3. Kombiner bær, sød viskøs sirup.
4. Kog i en halv time, glem ikke at omrøre.

Vigtig! Fjern skummet konstant under tilberedningen - dette er meget vanskeligere at gøre i det færdige marmelade.

Snoet fuglkirsebærsyltetøj

Dette ikke-kulinariske emne er en af ​​de mest populære godbidder, der kan laves hurtigt og uden besvær. Fordele ved marmelade - tilberedning er ikke påkrævet, tilberedningstiden reduceres, al smag og nyttige egenskaber bevares.

Se på også

TOP 9 opskrifter til fremstilling af kongelig stikkelsbærsyltetøj til vinteren

Forberedelse:

1. Før de vaskede tørre frugter (1 kg) gennem en kødslibemaskine.
2. Bland massen i lige forhold med sukker.
3. Rør om, lad stå i 3 timer, indtil krystallerne er helt opløst.
4. Send til banker.

Køleskab umiddelbart efter afdækning. Opbevares i lang tid.

Sort kirsebærsyltetøj

Husmødrene æres især af det "fem minutters" lavet af sorte frugter. Det er bedre at skylle og sterilisere krukker på forhånd - færdig konservering skal straks hældes og forsegles.

Forberedelse:

1. Tilbered sød sirup (kog 300 ml vand og 1300 g sukker).
2. Hell fuglekirsebær (1 kg) med kogende væske, lad den køle helt af.
3. Sæt ild, kog op, undgå støjende kogning, fjern den fra ovnen efter 5 minutter.
4. Hæld i containere, rull op.

Det anbefales at afkøle det under et varmt tæppe, først derefter sende det til opbevaring.

Virginia fuglekirsebærsyltetøj

Til høst af den jomfruelige kirsebærkirsebær kan du bruge alle opskrifter, der anbefales til disse bær. Du kan også lave syltetøj i henhold til en speciel opskrift:

1. Kog en blanding af 800 g frugt og 800 g sukker i 20 minutter.
2. Vent til fuldstændig afkøling, gentag processen.
3. Kog 2-4 gange i et kvarter, hver gang afkøles sammensætningen fuldstændigt.

Når du har sendt containere og forseglet, skal du sende til et koldt sted.

Fuglkirsebærsyltetøj er et lager med nyttige stoffer, der kan forbedre sundheden, øge resistensen mod sygdomme, endda klare nogle sygdomme. Madlavningsemner tager ikke meget tid, og hylderne i kælderen vil være fyldt med en duftende delikatesse.