Enkle opskrifter på zucchini-kompott til vinteren, med og uden sterilisering

Zucchini er en alsidig grøntsag, der kombineres med mange frugter for at absorbere deres lugt. Det er meget nyttigt, derfor er det populært i konservering, især i kompoter. Kompott lavet af en grøntsag som squash slukker tørsten godt, normaliserer vand-saltbalancen i kroppen. Denne drikke anbefales at blive taget af ældre for at berolige nerverne og børnene for at forbedre fordøjelsen, det forårsager ikke allergi.

Subtiliteterne i madlavning squashkompott

For at gøre drikken velsmagende, aromatisk og sund skal du følge følgende anbefalinger:

1. Sørg for, at ingredienserne er friske, før du tilbereder en drink.
2. Ung zucchini behøver ikke at skrælkes.
3. Kog ikke grøntsagen, ellers bliver den til grød.
4. I kompott med orange og courgette, skal du tilføje citronskall for en rig smag.
5. Hvis drikken viser sig at være for sød, fortynd den med kogt vand.
6. Hvis du foretrækker en sød drink, tilsættes mere sukker end angivet i opskriften.
7. Sørg for at sterilisere glassene før kogning.
8. For at tilføje en lysere smag og behagelig aroma til kompottet, tilsættes ananasaroma.

Valg og forberedelse af zucchini

Det er meget vigtigt, inden du tilbereder squashkompottet. vælg omhyggeligt ingredienserne til det. Derefter får drikken ikke bitterhed, surhed og glæder dig med en behagelig aroma og rig smag.

Når du køber eller tilbereder grøntsager, skal du overveje følgende nuancer:

1. Farve. For kompott skal du vælge lys zucchini med gule eller grønne striber.
2. Friskhed. Kompotens nyttige egenskaber og holdbarhed afhænger af produktets friskhed.
3. Størrelsen. Vælg små grøntsager, ca. 200 gram hver. Den optimale længde af en zucchini til kompott er 15-20 centimeter. Unge grøntsager er altid små, og selv hvis du vælger en lidt umoden courgette, vil dette ikke påvirke drikken på nogen måde.
4. Eksterne egenskaber. Grøntsagen skal ikke være blød og ujævn ved berøring med grober og snit. Opbevaringens varighed afhænger af disse parametre.

Vigtig! For at bevare allerede plukket courgette længere skal du placere dem på et køligt, mørkt sted. Derefter forbliver grøntsagen frisk og får et smukt udseende.

Hvordan man laver kompott derhjemme

Zucchini-kompott kræver ikke dyre ingredienser og komplekse manipulationer. Du kan lave mad derhjemme med et minimum af penge, nerver og energi.

Se på også

TOP 2 opskrifter på kompoter fra åbninger med frø til vinteren

En simpel opskrift på vinteren

Denne opskrift er kendt for sin enkelhed, og dens vildhed ligger i det faktum, at du tilbereder en kompott fra zucchini, og du får en drink med ananas-smag.

Grøntsagen vaskes, skrælkes, frø fjernes. Derefter skæres det i terninger, blandes med vand, sættes på moderat varme. Når blandingen koger, tilsættes sukker. Kog kompotten indtil grøntsagen er gennemsigtig. Citroen vaskes og presses. Når courgette er blevet gennemsigtig, tilsættes nellikerne, kog i yderligere 3 minutter. Fjern det fra varmen, tilsæt citronsaft, bland godt. Hæld drikken i dåser, rulle dem op.

Med orange

For at give zucchini-kompottet en rigere smag og en behagelig citrusnot, kan du tilberede den med tilsætning af en appelsin. Skræl først courgetterne, skær dem i terninger. Kog vand. Mens det koger, skal du begynde at drikke appelsiner.

Skold dem med kogende vand, skræl, skåret i skiver. Skallet fjernes fra citronen, saften presses ud.

Læg zucchini, appelsiner og citrusskaller ovenpå i steriliserede krukker. Fyld med vand, lad stå i femten minutter. Hæld derefter væsken tilbage i beholderen, tilsæt granuleret sukker, kog i et par minutter.

Tilsæt 2 spsk citronsaft til glassene, hæld siruppen over. Rul op, indpak.

Med ananas juice

1. Skræl courgette, skåret i ringe. Stik huller i midten med et lille glas.
2. Kog grøntsagen i fem minutter. Det er nødvendigt at koge det for at desinficere og ødelægge alle mikrober.
3. Tøm vandet, og læg den varme courgette i krukker.
4. Tilsæt granuleret sukker, vanillin, citronsyre.
5. Dæk med ananasjuice.
6. Rul op dåserne.

Med zuko juice

Opskrift:

1. Skær den skrællede courgette i mellemstore terninger, læg i en krukke.
2. Hæld kogt vand, tilsæt en teskefuld essens, luk.
3. Lad det brygge natten over.
4. Vandet drænes, zucchini vaskes godt.
5. Hæld grøntsager i en gryde, tilsæt granuleret sukker, ZUKO. Intet vand tilsættes, da grøntsagerne selv producerer juice.
6. Sæt på moderat varme, lad det simre i fem minutter.
7. De er lagt i banker, rullet sammen.

Med yuppie juice

En anden opskrift på, hvordan man laver en ananasdrink fra courgette.

Madlavningsteknologi:

1. Fyld en krukke med skiver courgetter.
2. Hæld kogt vand i.
3. Tilsæt syre.
4. Luk låget tæt, lad det tilføres i seks timer.
5. Hæld vandet i en skål, tilsæt sukker.
6. Kog op.
7. Tilsæt Yuppie, kog i 3 minutter.
8. Tøm den i en krukke, rull op.

Se på også

En lækker opskrift til at lave hele æblekompott til vinteren

Med citron

Vi renser courgette, skåret i små terninger. Hæld den derefter i en skål, fyld den med kogt vand, sæt den i brand. Når vandet koger, tilsættes sukker og kog på svag varme, indtil det er gennemsigtigt. Tilsæt nelliker og kog i yderligere femten minutter.

Press saften ud af citronen og hæld den i en gryde. Hell sirupen i krukker, rull op.

Med kirsebær blomme

1. Placer kirsebærplummen i krukker.
2. Skræl grøntsagen, skåret i terninger.
3. Vi spreder courgette til kirsebærplummen og fylder den med kogende vand.
4. Lad det brygge i ti minutter.
5. Tøm vand i en skål, tilsæt sukker.
6. Kog siruppen i nogle få minutter.
7. Vi hælder det i dåser, ruller dem op.
8. Vi vender bankerne, pakker dem op.

Med blomme

Opskrift:

1. Skræl og hak grøntsager.
2. Vask blommer.
3. Bland ingredienserne, dæk med sukker.
4. Lad stå i 1,5 time.
5. Hæld blandingen i en gryde, brænd den.
6. At fylde med vand.

Med æbler

Denne drink har en behagelig sommeraroma, rig smag og en god tørsteslukker.

Forberedelse:

1. Skræl og skær grøntsagen.
2. Skræl frugten og fjern kernen.
3. Hæld vegetabilsk-frugtblandingen i en skål, tilsæt sukker, vand.
4. Kog over lav varme i femten minutter.
5. Rul op, indpak.

Med citronsyre

Hvis du hverken har ananasjuice eller smag til rådighed, kan du lave en ananasdrink med zucchini med tilsætning af citronsyre.

Forberedelse:

1. Min grøntsag, vi renser, vi skærer.
2. Fyld med kogt vand.
3. Kog blandingen over svag varme i 25 minutter.
4. Tilsæt resten af ​​ingredienserne, kog i yderligere 5 minutter.
5. Vi ruller op.

Uden sterilisering

Opskrift:

1. Grøntsager skæres og placeres i en trel liters krukke sammen med torner i lag. Grøntsags- og frugtblandingen skal fylde 1/3 af dåsen.
2. Tilsæt sukker, kogende vand.
3. Rul op og ryst godt for at opløse sukkeret.
4. Banker vippes og indpakkes.

Med kirsebær

Opskrift:

1. Vi renser og skærer grøntsagerne.
2. Vi vasker kirsebæret, lader det tørre.
3. Hæld kogende vand over blandingen med vegetabilsk frugt. Vi insisterer 20 minutter.
4. Tøm væsken i en gryde, tilsæt sukker. Kog i 5 minutter.
5. Hell sirupen i krukker, rull op.

Med vanilje

Teknologi:

1. Vi skærer grøntsagerne, kog med sukker, indtil de er gennemsigtige.
2. Tilsæt vanille.
3. Vi fjerner fra varmen, hæld essensen.
4. Vi hælder i dåser, rulles op.

Funktioner ved opbevaring af kompott

Zucchini-kompott skal opbevares på et køligt, mørkt sted.En kælder eller kælder er bedst egnet til disse formål. Hvis der ikke er nogen, kan du bruge pantry.