TOP 3 opskrifter til fremstilling af røde rips og myntekompott til vinteren

Om vinteren vil jeg forberede så mange vendinger som muligt, så kosten er så varieret som om sommeren. For eksempel kan du lave en lækker kompott. Hvis du ikke ønsker at bruge de sædvanlige opskrifter, kan du prøve kogende rødbærkompott med mynte. Du får en usædvanlig forfriskende drink.

Funktioner ved tilberedning af mynte og ripskompott til vinteren

Undertiden på kolde vinteraftener ønsker du, at en varm og solrig sommer skal komme hurtigere. For at huske sommerdage kan du åbne en duftende ripsekompott med mynte. Denne opskrift er enkel nok. Du behøver ikke at stå ved ovnen i lang tid for at tilberede den.

Sådan vælges og tilberedes mad korrekt

Inden du begynder at lave mad, skal du vælge og tilberede alle de nødvendige ingredienser. For konservering har du brug for modne røde rips, flere bunker af frisk mynte, sukker og vand.

Alle ingredienser undersøges omhyggeligt inden tilberedning. Rips er sorteret ud, bærene kan ikke adskilles fra stilken, de er snoede med det. Mynten vaskes under rindende vand, anbringes på et håndklæde for at tørre vandet fra løvet.

Regler for forberedelse af container

Store emalje-gryder er velegnede til kogende kompott. Det færdige emne hældes over glas. De vaskes grundigt med vand, sæbe og sodavand. Umiddelbart før vridning steriliseres glassene på enhver sædvanlig måde.

Tilberedningsmetoder

Der er flere måder at forberede kompott med rips og mynte på. Du kan bruge både røde og sorte rips. I stedet for mynte kan du også lægge citronmelisse, hvorfra smagen af ​​kompoten er lidt anderledes.

Se på også

TOP 2 opskrifter til vinteren af ​​æble- og citronkompott

Røde rips opskrift

For at gøre en rips twist, har du brug for følgende ingredienser:

• 2 kg modne røde rips;
• 1 kg sukker;
• 3 liter vand;
• en flok frisk mynte.

Hvordan man laver mad:

1. Rens bærene fra affald og blade, skyl under rindende vand flere gange, overfør derefter til et dørslag og lad vandet løbe af.
2. Skyl mynten grundigt, og lad den tørre.
3. Hell vand i en gryde og tilsæt sukker, kog, indtil sukkeret er helt opløst.
4. Kog derefter siruppen i 6 minutter.
5. Arranger bær og mynte i krukker, hæld varm sukker sirup.

Vend dåserne om og indpak det med et håndklæde. Lad være i huset i en dag. Det er bedst at åbne glassene cirka en måned efter hvirvlende. I løbet af denne tid vil bær og mynte give al deres smag til sirupen, og den åbner helt.

Option med solbær

Hvad kræves for indkøb:

• 2 kg solbær;
• 1 kg sukker;
• 3 liter filtreret vand;
• en flok frisk mynte.

Tilberedningsproces:

1. Sorter bær, skrælblade og snavs.
2. Læg i et dørslag og skyl med vand.
3. Lad vandet løbe af.
4. Skyl mynten og tør den lidt fra vandet.
5. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker og læg frugterne ud.
6. Kog over medium varme, indtil de koger.
7. Når vandet koges, reduceres ilden og koges i yderligere 10 minutter.
8. I slutningen af ​​madlavningen tilsættes en flok mynte.

Hell den færdige kompott i krukker. Det anbefales at sterilisere dem først. Luk med metal låg og rull op.

Når glassene er afkølet til stuetemperatur, fjernes de i kælderen eller køleskabet.

Solbær, mynte og citronmelisse kompot

En anden opskrift til at lave ripskompott med citronmelisse og mynte. Selvom mange forvirrer de to, har citronmelisse og mynte forskellige smag og aromaer. Når de bruges sammen, kan de skabe en usædvanlig kombination.

Se på også

Lækre opskrifter på kirsebær plum kompott med og uden frø til vinteren, med og uden sterilisering

Hvad du har brug for:

• 2 kg solbær;
• 1 kg sukker;
• 2 bundter frisk citronmelisse og mynte;
• 4 liter filtreret vand.

Tilberedningsproces:

1. Sorter bærene og skyl grundigt i vand.
2. Tøm dem i et dørslag, og fjern overskydende vand.
3. Skyl mynte og citronmelisse, spredes på et håndklæde, så grenene tørrer.
4. Hæld vand i en gryde, tilsæt sukker.
5. Kog, indtil sukker er opløst.
6. Læg derefter ripsene ud.
7. Kog indtil kogning, reducer derefter varmen til et minimum og kog i yderligere 10 minutter.

Læg melissa og mynte på bunden af ​​glassene. Når kompottet er klar, hældes det i krukker. Luk med låg, rull derefter op. Vend dem på hovedet, dæk med et håndklæde og afkøl til stuetemperatur. Slip de afkølede krukker ned i kælderen. Kompot tilberedt i henhold til denne opskrift anbefales at åbnes tidligst en måned senere. I løbet af denne tid giver mynte og citronmelisse deres smag til vandet.

Sådan lagres arbejdsemner korrekt

De sammenrullede krukker opbevares på et køligt, mørkt sted væk fra åbent sollys. De kan anbringes væk i kælderen eller kælderen eller opbevares på køleskabets nederste hylde. Hvis huset har en uisoleret balkon, kan du også placere dem der.

Vridningen opbevares i cirka 2 år.

Det tilrådes at åbne banker ikke tidligere end om 1-2 måneder. I løbet af denne tid vil konserveringen have tid til at infundere og vil være endnu mere lækker.