TOP 6 lækre opskrifter til at lave stikkelsbær adjika til vinteren
Til forberedelse af stikkelsbær adjika til vinteren er der forskellige opskrifter. Denne artikel præsenterer de mest populære. Det er en fremragende krydderier til kødretter. Efter at have leveret en tilstrækkelig forsyning til vinteren, kan du nyde denne udsøgte krydderier hele denne tid.
Indhold
Nuancerne ved at tilberede adjika med stikkelsbær
Da der ikke er nogen varmebehandling under tilberedningen af stikkelsbær adjika, er det vigtigt at holde det rent i alle forberedelsesfaser.
Hvis du tager en del af stikkelsbær moden og deler - ikke helt, vil smagen af den tilberedte skål ligne tkemali.
Krav til ingredienser og containere
Ingredienser skal være friske og fri for forringelse. Madlavning skal foregå i rene tallerkener. Til konservering er det praktisk at bruge små steriliserede krukker.
Bevaringsopskrifter
Følgende er de mest berømte opskrifter på fremstilling af adjika ved hjælp af stikkelsbær.
En simpel opskrift på vinteren
For at oprette stikkelsbær adjika skal du tilberede ingredienserne i henhold til opskriften:
- tre store spiseskefulde solsikke eller anden vegetabilsk olie;
- tage en halv chili pod og en bulgarsk;
- tre glas med bær;
- en hvidløg;
- basilikum blade;
- du har brug for urter og salt for at smage.
Proceduren for fremstilling af krydderier til vinteren er som følger:
- Det første trin er at forberede bærene. De frigøres for affald og kviste og vaskes.
- Bulgarsk og chili vaskes under vand, frøene fjernes og skæres i små stykker.
- Hvidløgstænder skrælles og vaskes derefter.
- Kvæg med grønt vaskes grundigt.
- Krydderier sættes til blandingen efter smag.
- Ingredienserne knuses og blandes i en blender.
For at konservere produktet hældes det i sterile, rene krukker og opbevares i køleskabet over vinteren.
Med hvidløg og urter
Denne mulighed kræver produkter:
- en flok basilikum med lilla blade;
- 4-5 store hvidløgshoved;
- 1300 gram bær;
- olivenolie har brug for 55 ml;
- skal du tilføje lidt sukker, salt og formalet peber.
Forberedelsen af skålen foregår i flere trin:
- Det er nødvendigt at fjerne skallen fra hvidløgsfedene og vaske dem.
- Vask bær og urter.
- Ingredienserne sættes sammen og blandes. Blandingen rulles gennem en kødslibemaskine.
- Peber, salt, sukker tilsættes for at justere smagen.
- Tilberedt olivenolie hældes i den forberedte blanding og blandes derefter grundigt.
Det tilberedte produkt lukkes i krukker.
For at bevare det i vinterperioden placeres det i en kælder eller på et andet køligt sted.
Smagen af denne skål kan forbedres ved at tilsætte hakket peberrodrød til krydderiet.
Marinade opskrift
Stikkelsbær Adjika er en fantastisk kød sauce opskrift. Du kan dog også bruge stikkelsbær til at fremstille en marinadeblanding.
For hende fremstilles ingredienser i henhold til opskriften:
- bær 200 gram;
- nogle hakket rød peber;
- fra en citron skal du tage skalden.
Madlavning foregår på denne måde:
- Det er nødvendigt at rense bæret for snavs og vaske det grundigt.
- Kast det med rød peber og skald.
- Slib den tilberedte sammensætning i en blender.
Denne mængde ingredienser er nok til at marinere et kilo kød. Dette gøres som følger:
- Kødet skæres i små stykker i portioner. Først skal det saltes efter smag.
- Vent en halv time og bland med den tidligere tilberedte marinadeblanding.
- Forlad et par timer.
Det forarbejdede produkt kan desuden bages i ovnen eller mikrobølgeovnen. Du kan lægge det ud i stedet.
Med nødder
For at tilberede en skål på denne måde skal du forberede følgende ingredienser:
- en flok basilikum med lilla blade;
- en tredjedel af et glas afskalede valnødder;
- mynte 1 bundt;
- 20 ml vegetabilsk olie;
- 1 bundt persille;
- et par hvidløgshoved;
- en chilipod og to bulgarske;
- et halvt kilo stikkelsbær;
- krydre med hakket sort peber og salt efter smag.
Bær, chili og sød peber, hvidløg, urter skrælkes og vaskes. Grønt og nødder sættes til blandingen og formales derefter i en blender eller kødkværn.
Tilsæt olie til blandingen og omrør. Det anbefales at opbevare i køleskabet om vinteren.
Med hvidløg og koriander
påkrævet:
- et kilogram bær;
- halv st. l. malet koriander;
- to spiseskefulde vegetabilsk olie;
- 7-8 hvidløgshoved;
- en flok koriander;
- sukker, salt i den krævede mængde.
Proces til krydderi-fremstilling:
- Hvidløgstænder rengøres og vaskes derefter. Greenerne vaskes grundigt, det samme gøres med stikkelsbær.
- Blandingen males i en blender.
- Drys med salt og sukker.
- Jeg har også brug for koriander og smør. Derefter blandes den resulterende sammensætning grundigt.
Produktet anbringes i steriliserede beholdere og anbringes i køleskabet.
Med paprika
påkrævet:
- 400 gram stikkelsbær;
- en chili og 250 gram bulgarsk;
- to hvidløgshoved;
- 2-3 grene af basilikum;
- tag sukker, salt og sort peber efter smag;
- en stor skefuld vegetabilsk olie.
Adjika fremstillingsproces:
- Peber frigøres fra indholdet, vaskes grundigt sammen med skrælede hvidløgfedd.
- Basilikum vaskes forsigtigt.
- I en kødslibemaler males en blanding bestående af bær, peberfrugter, urter og hvidløgfedd.
- Salt, sukker, knust peber tilsættes efter behov.
- Tilsæt olie under omrøring.
Nu anbringes det forberedte produkt i glassene.
Hvor meget der skal opbevares det færdige produkt
Adjika anbringes i steriliserede tørre krukker til opbevaring i vinterperioden under anvendelse efter behov.
