6 lækre aubergineopskrifter med basilikum til vinteren

Aubergine med basilikum kogt til vinteren er en original ret. Den aromatiske urt giver grøntsagen en karakteristisk smag og aroma. Det er ikke en skam at lægge emnet på det festlige bord som en snack til alkohol. Og ikke enhver kvinde ved, hvordan man laver mad blå. Derfor vil værtinde, der har skabt en unik grøntsagsdelicat, skille sig ud. Mesterværket af kulinarisk kunst vil helt sikkert glæde både husholdninger og gæster.

Dekoration og fremhævning af bordet - aubergine med basilikum

Aubergine med basilikum vil være højdepunktet på den festlige fest. Den originale parabol vil være en god snack. Derudover ser pæn udlagte grøntsager med aromatiske urter på en smuk plade attraktivt ud.

Hvilke retter anbefales for at servere en forretter

Aubergine serveres med ethvert kød, fiskeretter eller stegte kartofler.

Hvad har du brug for til madlavning?

For at oprette et tomt skal værtinden fylde med følgende ingredienser:

1. Aubergine. De vælger friske, uden tegn på ødelæggelse. Frugter vaskes, halerne skæres, skrælkes. Læg i kogende saltet vand (til 1 liter væske - 1 spsk salt med et objektglas), kog i 15 minutter. Spred i et dørslag til glasvand. Først efter alle manipulationer kan grøntsager bruges til det tilsigtede formål.
2. Basil. Det er sorteret, fjernet visne prøver, vasket under rindende koldt vand, spredt på et rent håndklæde.
3. Tomater. De skal være modne, men ikke for bløde.
4. Vand. Tag flaske.
5. Salt. Kun sten er egnet.

Se på også

TOP 8 opskrifter til fremstilling af salsasaus til vinteren derhjemme

Jo højere kvaliteten på produkterne er, desto smagere bliver emnet.

Duftende blå opskrifter: trinvis madlavning

Der er mange opskrifter på, hvordan man fremstiller aubergine med basilikum. Man skal kun huske, at den færdige skål, hældt i dåser, er forseglet med dampbehandlede låg. Og derefter pasteuriseres containerne. For at gøre dette anbringes de i en emaljeret tank fyldt med vand. Vandet koges i 40-50 minutter.

Nedenfor er trinvise opskrifter til fremstilling af en grøntsagsbehandling.

Den klassiske måde

I henhold til den klassiske opskrift er skålen let at tilberede.

1. Skiver aubergine og tomater anbringes i en gryde.
2. Hæld vand, læg salt, kornet sukker.
3. Kog grøntsager i 20 minutter, tilsæt bordseddike, hakket basilikum. Massen koges.

Efter 2 uger er snack'en klar.

Aubergine i tomatsaus med basilikum

Aubergine med tomat er en lækker snack.

1. Aubergine skæres i terninger.
2. Skræl og skær løg.
3. Grøntsager stegtes med tilsætning af deodoriseret solsikkeolie, indtil de er halvt kogte.
4. I en dyb skål blandes tomatpuré med lidt vand, kornet sukker, salt, citronsyre, hakket basilikum.
5. Blandingen hældes i en stegepande, stuet i 15 minutter.

Efter 2 uger serveres emnet på bordet.

Marineret med basilikum, løg og hvidløg

Blå med tilsætning af løg og hvidløg er krydret.

1. Bring vand, salt, hvidt sukker og æble cider eddike i kog.
2. Aubergine skæres i 4 dele, stegt i vegetabilsk olie.
3. Grøntsager spredes i en dyb gryde, blandet med små blade af basilikum, hakket løg og hvidløg.
4. Massen hældes med kogende saltvand, dækkes med en flad plade, undertrykkelse anbringes på toppen. Det kan være en tre-liters dåse vand.

En dag senere er skålen lagt i krukker.

Stegt blues marineret med basilikum og honning

Søde auberginer er lækre.

1. Aubergine skæres i tynde plader, stegt i vegetabilsk olie.
2. De afkølede frugter er lagt i krukker i lag med basilikum.
3. I en gryde koges vand med honning, formalet krydderier, bordseddike.
4. Kogende marinade hældes i krukker.

Se på også

TOP 11 lækre opskrifter på konservering af kål til vinteren i krukker

Efter 3 uger er skålen klar. Det kommer med en original sød smag. Børn vil helt sikkert lide det.

Konserveret med basilikum og hvidløg

Hvidløg og blå er den perfekte kombination.

1. Auberginerne skæres i tynde strimler og placeres i en gryde med en tyk bund.
2. Vineddik hældes i beholderen, så den dækker grøntsagerne.
3. De blå koges i 10 minutter, tages ud med en spaltesked og anbringes i steriliserede krukker.
4. Finhakede basilikablade, hakket hvidløg og sort peber placeres i eddike. Massen koges.
5. Den kogende marinade hældes i krukker med aubergine.

Efter en måned kan behandlingen være ubehandlet og serveret.

Syltet

Syltede grøntsager kommer altid lækre ud.

1. Vand og salt koges og afkøles.
2. Hvidløg, varme peberfrugter skæres, blandes med salt. Det er nødvendigt at rengøre og klippe disse grøntsager med handsker for ikke at forbrænde huden på palmerne.
3. Skær auberginerne i to. Påfør en hvidløg-peber-blanding på den ene del, dæk med den anden del.
4. De blå er lagt i et emaljeret bassin og hældt med kold saltvand, så det dækker frugterne.
5. Beholderen placeres på et koldt sted.

Efter 2 dage anbringes grøntsagerne i krukker.

Regler og holdbarhed på vinteremner

En grøntsagsbehandling kan opbevares i 1 år i køleskab eller kælder uden problemer. Det vigtigste er ikke at fryse den.