TOP 2 opskrifter på madlavning af agurker i kålblade til vinteren
Om vinteren vil du altid forkæle dig selv med grøntsager og frugter, så mange høster forskellige præparater hele sommeren. For eksempel kan de sædvanlige syltede agurker saltes i kålblader om vinteren.
Nødvendige ingredienser
Saltning af agurker i kålblader kræver ikke mange ingredienser. Du har kun brug for agurker, kål, urter og krydderier, vand. Du har også brug for salt, sukker og eddike.
Før pickling vaskes alle grønsager grundigt, kålblader adskilles. Fra krydret urter kan du bruge dild, peberrodblad, rips, kirsebær, basilikum. Du kan lægge hvidløgfedd, nelliker eller sennepsfrø i krukker.
Trin for trin tilberedningstrin
Madlavning af syltede agurker i kålblader er meget enkel.
Tilberedning af kål og agurker
Skyl frugterne grundigt, adskille kålbladene fra gaflen. Læg alle ingredienser på et håndklæde for at tørre vandet ud.
Sådan pakkes agurker sikkert ind
Hver frugt er indpakket i et kålblad. For at han ikke vender sig, er agurkerne anbragt lodret. Hæld kogende vand over glassene i 20 minutter.
Valgmuligheder for saltforberedelse
Saltvandsindstillinger:
- Hell salt, sukker og eddike i en krukke, hæld derefter kogende vand over emnet.
- Hæld sukker og salt i kogende vand, kog op. Hæld eddike i krukker og hæld marinade.
Bankerne steriliseres, før de lægger grøntsager og hælder marinade.
Påfyldning og sterilisering af dåser
Krukker til emnet er forsteriliseret. Lidt vand hældes i kedlen og koges. Derefter anbringes en krukke på den og steriliseres med varm damp i flere minutter. Sæt derefter grøntsager og fyld med marinade.
Luk agurkerne
Dæk glasene, og spænd. Placer dem på hovedet for at køle af. Når emnene er ved stuetemperatur, kan de sendes til kælderen.
Ingen steriliseringsopskrift
Agurker i kål kan tilberedes uden sterilisering. Til dette anbringes krydderier, dild, rips og kirsebærsløv og sennepsfrø på bunden. Spred derefter agurkerne og fyld straks dem med den færdige marinade. Dæk med låg og rull op. Kun holdbarheden på et sådant emne er kortere.
Opbevaringsregler og perioder
Det anbefales at opbevare færdige konserves på et køligt og godt ventileret sted væk fra sollys. Saltede krukker sænkes ned i kælderen eller kælderen. Du kan også sætte dem i køleskabet eller på balkonen, hvis det ikke er glaseret. Pickles holdbarhed er cirka 2 år.
