TOP 14 opskrifter på konserves med tomater med sennep til vinteren

Mange husmødre forsøger at diversificere familiens diæt, den mest succesrige måde at gøre dette på er gennem forberedelser til vinteren. Den ideelle løsning ville være at fremstille tomater med sennep til vinteren, hvis opskrifter bør gøres bekendt med for at forberede denne originale forretter, der pynter på bordet og beriger smagen på en lang række retter.

Hemmelighederne med pickling tomater med sennep til vinteren

Det er vigtigt at følge rækkefølgen af ​​handlinger i henhold til opskriften og kende de nuancer, der vil forbedre kvaliteten af ​​en velsmagende snack:

1. Tomater marineres godt, hvis de er gennemboret i området med stilken, også hvis du skærer frugterne i skiver, får saltingen en karakteristisk sennepsfarve.
2. Raffineret sød med surhed vil tilføje blommer til forretten.
3. Det er bedre at tilføje krydderier efter smag.
4. For store mængder nelliker og laurbær kan overskygge smag af hovedbestanddelen.
5. Det er vanskeligt at forestille sig at tilberede en snack uden vand; den skal renses eller destilleres.

Beholderforberedelse

Før tilberedning skal du forberede beholderen. Det anbefales at bruge glasskruer med et volumen på en eller tre liter, som vaskes grundigt og steriliseres.

Hvordan man vælger og forbereder de vigtigste ingredienser

Smagen på ethvert stykke afhænger direkte af de valgte ingredienser. Derfor, for at tomater med sennep skal være velsmagende, bør man være særlig opmærksom på valg af produkter:

1. Grøntsager skal være faste, faste og fri for skader.
2. Det er ønskeligt at tage kødfulde kultursorter, ellers vil snacksen være vandig og ikke særlig velsmagende.
3. Før madlavning skal du sortere frugterne ved at vælge efter modenhedstrin, størrelse og sort og derefter vaske og tørre.
4. Sennep kan bruges både i pulver og i korn.
5. Brug krydderier af høj kvalitet, krydderier kun i formet jord. Vælg groft salt, og tag eddike efter din smag.

Hvis du tager højde for alle øjeblikke af forberedelsesfasen, kan du få et emne af høj kvalitet og fremragende smag.

De bedste saltningsmetoder

Der er mange variationer af saltning, hver med sin egen smag og næringsværdi. Før du begynder at fremstille, anbefales det derfor, at du gør dig bekendt med de foreslåede opskrifter og vælger en mere passende tilberedningsmetode til dig selv.

Kolde syltede tomater med tør sennep

Hver husmor tilføjer en opskrift på denne ret til hendes kulinariske sparegris. Når alt kommer til alt fortjener disse enkle og på samme tid lækre snacks titlen som favoritter til vinterforberedelser.

Komponentsammensætning:

• tomater;
• 1,5 liter vand;
• 80 g sukker;
• 60 g salt;
• 50 g sennepspulver;
• peber, laurbærblad, peberrodrød, dild.

Trin for trin opskrift:

1. Fyld krukken med grøntsager, skiftevis med de valgte krydderier.
2. Tilsæt sukker, salt, tilsæt sennep.
3. Hell indholdet af beholderen med koldt kogt vand.
4. Ryst for at fordele ingredienserne jævnt og lukke det under nylonhætten.

Ingen eddike

Denne eddikfri opskrift producerer lækre dåse tomatfrugter, da sennep vil tjene som et godt konserveringsmiddel.

Komponentstruktur:

• 1,5 kg tomatfrugter;
• 0,5 stk. æbler;
• 4 tand. hvidløg;
• 1 pc. Luke;
• 3 dild paraplyer;
• 2 spsk. l. salt;
• 1,5 spsk. l. Sahara;
• 1 spsk. l. sennepspulver;
• peber.

Sådan opretter du en opskrift:

1. Hakk æbler og løg, vasket og skrællet, i skiver.
2. Tamp tomaterne i krukken, skiftevis med fødevarer som løg, æbler, hvidløg og krydre med krydderier.
3. Hæld i kogende vand, dæk og læg dem til side i 10 minutter.
4. Tøm indholdet af opvasken fra den væske, som tilsættes salt, sød og kog.
5. Hæld sennepspulver over grøntsagerne og fyld straks med varm marinade, kork.

Med hvidløg og urter "Slikke dine fingre"

Denne appetitvækkende sennepsfyldte forretter tiltrækker sin alsidighed. Og dens afbalancerede sammensætning gør det populært blandt talsmænd for sund spisning.

komponenter:

• 2 kg tomater;
• $ 3 hvidløg;
• 3 stk. laurbærblad;
• 1 tsk sennepspulver;
• 1 liter vand;
• 1 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• grønne områder.

Se på også

Sådan tilberedes en sauté af grøntsager med aubergine og courgette: de bedste opskrifter på en multicooker, ovn, stewpan

Trin for trin algoritme for handlinger:

1. Fyld krukken med tomater, tilsæt hakket hvidløg med urter, laurbærblade, sennep.
2. Til marinaden, tag vand, sød det, salt og send til kogning i 5 minutter.
3. Hæld indholdet af beholderen med marinade og indkapsling, indpak det med et tæppe.

Med fransk sennep

Denne vinterforberedelse tjener som en original saltning, hvilket skaber en rigtig sensation på det festlige bord.

Komponentsammensætning:

• 8 stk. tomater;
• 2 dollars hvidløg;
• 20 g sukker;
• 15 g salt;
• 1 tsk fransk sennep;
• 1 liter vand;
• 10 ml eddike;
• koriander, laurbærblad, dild, peber.

Opskriften involverer udførelse af processer såsom:

1. Vask tomaterne, læg dem i en beholder.
2. Tilsæt hvidløg, sennep, krydderier.
3. Hæld vand i kogende tilstand, som straks forsigtigt drænes ned i en beholder, mens alle komponenter skal forblive i krukken.
4. Den dræne væske er basis for saltlage, den skal saltes, sødes og krydres med eddike.
5. Fyld beholderen med marinaden. Efter sømning afkøles og opbevares.

Med peberrod, kirsebær, ripseblade

Brug af krydderier tilskyndes altid, da de tilføjer den raffinement, der normalt findes i restaurantretter.

Ingredienser til opskriften:

• 2 kg tomater;
• 1 hvidløg;
• 3 spsk. l. salt;
• 1 tsk sennep (pulver);
• 1 spsk. l. eddike;
• 1 spsk. l. Sahara;
• dild, rips løv, kirsebær, peberrod.

Sådan fremstilles en snack:

1. Dekorer bunden af ​​dåsen med et lag peberrodsløv, dild.
2. Fyld opvasken med tomater, der er punkteret ved stilken, blandet med hvidløg, bærblade.
3. Til saltning, tilsæt sukker, sennep til indholdet, salt, og hæld derefter over afkølet kogt vand, eddike.
4. Det er bedre at forsegle det ved hjælp af et nylon låg.

Med gulerødder

En interessant forretter til vinteren vil helt sikkert passe ind i skriften til enhver ferie og vil glæde alle husholdningsmedlemmer. For at gøre dette, tag:

• 10 kg tomater;
• 1 kg gulerødder;
• 2 mål hvidløg;
• 0,5 kg salt;
• 8 liter vand;
• 3-4 spsk. l. sennepspulver;
• krydderi.

Sådan forberedes konservering:

1. Vask tomatfrugten og efterlod stilkene. Hakk de skrællede gulerødder ved hjælp af et rivejern.Hakk hvidløg i tynde skiver.
2. Læg en halv portion hvidløg, krydderier i en krukke i bunden, og spred tomaterne ovenpå, skiftevis med gulerødder og den resterende hvidløg, indtil skålene er fyldt. Tilsæt sennepspulver. Dekorer toppen med greener.
3. Tag vand, og hæld beholderens indhold ved at kombinere det med salt. Organiser undertrykkelse og send til kulden.

Tomater til vinteren med tør sennep i krukker, som tønder

Denne konservering komplementerer mange kulinariske mesterværker eller tjener som en uafhængig ret som en forretter både under en ferie og en familiemiddag.

Ingredienser:

• 2 kg tomater;
• 2 spsk. l. salt;
• 2 spsk. l. Sahara;
• 2 spsk. l. sennepspulver;
• $ 3 hvidløg;
• krydderier.

Udarbejdelse opskrift:

1. Læg hvidløg med krydderier i en beholder, og tamp grøntsager ovenpå.
2. Tag koldt vand, salt det, tilsæt sukker, sennepspulver og hæld den resulterende sammensætning i en beholder. Dæk skålens hals med gasbind.
3. Efter 7 dage skal du fjerne den dannede form og forsegle tæt ved hjælp af en hætte, fortrinsvis nylon.

Med cherrytomater

Opskriften på denne hjemmelavede saltning om vinteren giver dig mulighed for ikke at bekymre dig om, hvad du skal servere på bordet i tilfælde af uventede gæster der ankommer. Har du mindst en krukke, skal du bare åbne den og hurtigt lave en sideskål. For at gøre dette, tag:

• 2 kg kirsebær;
• 2 spsk. l. sennep;
• 1 liter vand;
• 1 spsk. l. salt;
• krydderier som ønsket.

Opskrift efter trin:

1. Fyld krukken med hovedingrediensen, når du har lagt urter og krydderier i bunden.
2. Tag vand, salt det, tilsæt sennep og kombiner alt, når saltlage er let, hæld det over grøntsagerne.
3. Lad stå i 4 dage, derefter korkes ved hjælp af en nylonhætte.

Med Dijon sennep

En forretter, der er lavet i henhold til denne opskrift, vil være et hit på det festlige bord, da det er saftigt, aromatisk og kendetegnet ved en piquancy, der ikke efterlader nogen ligeglad.

For at gøre dette skal du forberede:

• 8 stk. tomater;
• 2 dollars hvidløg;
• 2 stk. laurbærblad;
• 1 tsk Dijon sennep i frø;
• 1 liter vand;
• 0,5 spsk. Sahara;
• 0,5 spsk. salt;
• 0,5 spsk. eddike;
• krydderier, urter.

Se på også

TOP 18 opskrifter til tilberedning af kirsebær plum emner til vinteren

Sådan saltes du efter opskriften:

1. Fyld krukken, skiftevis krydderier, urter, sennepsfrø, tomater.
2. Lav saltvand med vand, tilsæt sukker, krydre med salt og eddike. Bland alt sammen, og hæld det til indholdet i krukken.
3. Forsegl med en nylonhætte.

Med basilikum og nelliker

For at tilføje variation til menuen anbefales det at prøve en opskrift med krydderier som basilikum og sennep, der giver skålen et strejf af originalitet.

Dette kræver:

• 2,5 kg tomater;
• 1,5 liter vand;
• 5 stykker. nelliker;
• 4 grene af basilikum;
• 4 ting. laurbærblade;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 3 spsk. l. Sahara;
• krydderi.

Sådan opretter du en blank:

1. Læg tomatfrugter sammen med krydderier i en krukke.
2. Sæt laurbærblad i kogende vand, salt og sød. Tilsæt sennep til den afkølede marinade og omrør. Når fyldet er let, hæld grøntsagerne over.
3. Det kan forsegles med enten en nylon eller et metalafdækning.

Tønde tomater med sennep

Hvis du er træt af monotone retter, skal du værdsætte en interessant opskrift, som du kan lukke om vinteren og nyde en helbredende grøntsag, selv i den kolde sæson. Hermetisering tager et minimum af tid.

Ingrediens sammensætning:

• 2 kg tomater;
• 60 g salt;
• 20 g sennepspulver;
• hvidløg, krydderier.

Forberedelsesmetode:

1. Dekorer bunden af ​​den steriliserede krukke med alle ingredienserne, undtagen tomater og salt.
2. Gennembor de vaskede grøntsager flere steder ved hjælp af en tandstikker og sendes til krukken.
3. Opløs saltet i kogt, afkølet vand. Fyld krukken med den resulterende saltopløsning, dæk den med en gasbindeklud.
4. Lad krukken stå i 14 dage i kulden. Efter den angivne tid, korkes ved hjælp af et nylon låg og placeres i køleskabet i 2 uger.

Krydrede tomater med sennep

En lys forretter vil pynte det festlige bord med dets originale udseende og vil også overraske alle med det unikke ved sin smag og aroma.

Indkøbsliste:

• 2 kg tomater;
• 1 liter vand;
• 1,5 spsk. l. salt;
• 1,5 spsk. l. Sahara;
• 0,5 spsk. l. sennepsfrø;
• 0,5 spsk. l. anis;
• 0,5 spsk. l. spidskommen;
• 0,5 tsk kanelpulver;
• 2 stk. laurbærblade;
• $ 3 hvidløg;
• krydderier.

Sådan saltes du ordentligt:

1. Læg hvidløg, krydderier i en krukke, tilsæt et laurbærblad, urter. Tamp på toppen med grøntsager.
2. Tag kogende vand og tilsæt salt, sukker, når det afkøles, hældes i en krukke. Sømmen er klar.

Med grønne tomater

En velsmagende snack til vinteren med et strejf af piquancy overrasker alle familie og venner og vil også gøre et behageligt indtryk på gæsterne.

For at gøre dette skal du forberede:

• 2 kg grønne tomater;
• 25 g sennepspulver;
• 100 g sukker;
• 2 spsk. l. salt;
• krydderi.

Trin-for-trin opskrift:

1. Dekorer bunden af ​​krukken med krydderier.
2. Hakk hvidløg i form af plader og indsæt i punkteringerne lavet i tomaterne, hvor stilken er fastgjort, i mængden af ​​2-3 stykker.
3. Tamp grøntsagerne over krydderierne, og hæld kølet kogt vand i.
4. Tilføj sennep.
5. Træk en gasbindeklud over beholderens hals og læg den til side i 15 dage i et rum med stuetemperatur.
6. Luk låget, læg det i køleskabet i 20 dage.

Lettsaltede tomater med sennep

Moderne travle kvinder foretrækker denne bestand til vinteren, da det bringer variation i menuen og ikke kræver en masse indsats og tid til at gøre..

Sæt af komponenter:

• 6 kg tomater;
• 0,5 kg sellerirødder;
• 2 stk. hvidløg;
• 30 bjerge. peber;
• 4 liter vand;
• 250 g salt;
• 500 g sukker;
• 200 g sennepspulver.

Opskrift trin for trin:

1. Hakk sild, hvidløg i form af strimler, der indsættes i udskæringerne lavet i nærheden af ​​stilke af grøntsager.
2. Læg krydderier i bunden af ​​krukken, og tamp grøntsagerne ovenpå.
3. Forbered saltlage ved at tage vand, sukker, salt og kog sammensætningen godt.
4. Fyld glassene med marinade, der er afkølet til 50 grader, tilsæt sennep og luk ved hjælp af låg, helst nylon, og læg den i kulden. Rul op efter 5 dage.

Grundlæggende opbevaringsregler

At fremstille tomater med sennep til vinteren er kun halve slaget. Det er vigtigt at skabe optimale konserveringsbetingelser for snacks, da dens kvalitet afhænger af den, når den åbnes om vinteren. Opbevar højst 1 år på et mørkt, køligt sted. Dette kan være et spisekammer, en kælder, den nederste hylde i køleskabet.