Opskrifter på konserves med tomater med rødbeder til vinteren
Hvis du kan lide at overraske dine kære og dække grøntsager til vinteren, skal du bestemt vide, hvordan du konserverer tomater med rødbeder til vinteren, fordi de ikke tager meget tid på at forberede dem, og de spises lige så effektivt.
Opskrifter
I dag vil vi overveje flere muligheder for, hvordan konservering af tomater med rødbeder forekommer. Alle præsenterede løsninger kræver ikke mange ingredienser og tager et minimum af din dyrebare tid.
Standard opskrift
Denne mulighed kan kaldes klassisk, fordi alle husmødre bruger den.
Hvad har du brug for:
- En lille roer;
- Lidt sukker (ca. fem spsk);
- Lidt salt (spiseskefuld);
- Hvidløg (tre nelliker);
- En dild paraply;
- Lidt peber (seks ærter);
- Halvfjerds procent eddike (spiseskefuld).
Nu begynder han at pickle:
- For at gøre dette skal du forberede liter krukker på forhånd og sterilisere dem. Tag derefter hvidløg, rødbeder og vask dem grundigt, og skær den sidste i tynde skiver.
- Derefter skal du tage en krukke og lade til bunden af dild, hvidløg, peber og bogstaveligt talt et par hakkede skiver af roer.
- På toppen af dette skal du lægge tomater.
- Nu kan du tage en almindelig elkedel, varme vand der og hæld alle krukker til toppen, så tomaterne er helt dækket med vand, det bliver rødt.
- Nu skal vandet fra dåserne drænes i en beholder, f.eks. En gryde, tilsættes de angivne mængder sukker og salt der og koges.
- Lad det simre i et par minutter, tilsæt derefter eddike, og hæld det hele tilbage i glassene.
- Brug nu de pasteuriserede låg til at rulle tomaterne op, vend dåserne om og dæk dem med noget.
- Om morgenen vil det være muligt at opbevare det i kælderen.
Tomater med rødbeder og æble
Med æbler viser saltvand sig som juice, du kan drikke det i kopper.
Liste over ingredienser til fremstilling af dåse tomater med rødbeder og æbler:
- Halvanden kilo tomater;
- Små roer;
- Medium gulerødder;
- Små æbler (medium);
- En løg;
- Halvanden liter vand;
- Lidt sukker (130 gram);
- Lidt ni procent eddike - 70 gram;
- En spiseskefuld salt.
Sådan bevares, trin for trin:
- Som sidste gang starter vi med at forberede dåser. Derefter skal du skræl roen, gulerødderne og skære i cirkler. Tag æbler, skræl dem godt og fjern kernen. Alt dette skal placeres på bunden af den forberedte krukke.
- Grib derefter tomaterne. De skal vaskes, stikkes med en tandstikker nogle steder og anbringes i krukker, tættere.
- Derefter sættes vandet i kog (i en kedel), fyld glassene med tomater og lad det brygge i 30-40 minutter. Det skal tage en rødbedsfarvetone. Hæld derefter væsken fra dåserne i en gryde, lad den koge, og hæld dåser igen.
- Vi udfører den forrige operation igen, først nu dræner vi vandet i gryden, tilsætter sukker, eddike, salt til det, koger og hæld marinaden i hver krukke.
- Rul dem derefter op, vend dem om og vent, indtil de er afkølet, så kan du flytte dem på et køligt sted.
Tomater med rødbeder, æbler og løg
Dette er en anden mulighed for tilberedning af denne ret. I princippet skelner andelen af ingredienser i forhold til de foregående, ellers er det næsten identisk.
Nødvendige ingredienser til fremstilling af rødbede syltede tomater:
- Halvanden kilo tomat;
- Løg - 2 stykker;
- Lille roer;
- Et par æbler;
- Laurbærblad - et stykke;
- Allspice - 2 eller 3 stykker;
- En nellik;
- Almindeligt salt;
- Sukker (sand) - tre spiseskefulde;
- Ni procent eddike - 70 milliliter;
- Citronsyre (valgfri)
Opskrift på, hvordan man salter:
- Og igen skal krukker tilberedes. Du skal bare fylde dem med frisk kogt vand og derefter tømme det kogende vand (bogstaveligt talt efter 5 minutter).
- Sæt derefter den første ingrediens - løg skåret i ringe.
- Ovenpå skal du kaste roer, som forhakkes i tyndere cirkler. Kast derefter dristigt æbler (skiver), laurbærblade, krydderier og også nelliker.
- Fyld derefter hver krukke helt til toppen med tomater. Brug forresten små frugter, fordi de ser pænere ud.
- Arbejdsemnerne skal endvidere hældes med kogende vand og lades brygge i tyve minutter under lukkede låg.
- Derefter, som i tidligere tider, skal vandet drænes i en gryde, tilsættes sukker og salt, citronsyre, koges og hældes i eddike.
- Hell derefter væsken tilbage i glassene, og vend rødbede syltede tomater, indtil de er kølige.
Opbevar færdige arbejdsemner på et køligt sted. Du kan også se en video om, hvordan tomater konserveres:
Konklusion
Hvis du kan lide salt, forskellige konserves og mere, er opskrifter på tomat med rødbeder til vinteren noget for dig. Sørg for at prøve nogen af dem. Du og dine kære vil elske det.
