Opskrifter til marinering af courgette med dild om vinteren, du slikker fingrene

Zucchini er ikke kun lækre grøntsager, men også et diætprodukt, der anbefales, selv til børn. Der kan tilberedes mange lækre retter fra dem. Zucchini-opskrifter med dild til vinteren vil hjælpe med at dekorere det daglige eller ferievideo gennem alle sæsoner.

Funktioner ved tilberedning af zucchini med urter til vinteren

Det resulterende produkt kan ikke kun bruges til forberedelser til vinteren, men serveres også til mad til enhver tid. Det holder godt i de lange vintermåneder.

Valg og tilberedning af hovedingredienser

Den mest lækre zucchini med dild til vinteren vil være, hvis du bruger unge grøntsager til madlavning.

Sådan klargøres containere korrekt

Produktet lavet til vinteren anbringes i forberedte krukker. Før det skal de vaskes grundigt og tørres.

Sådan tilberedes syltede courgette med urter

Der er mange lækre opskrifter. Her er de mest populære.

Opskrift med dild "Slikk fingrene"

Denne opskrift giver dig mulighed for at lave en tallerken, der kan opbevares i vintermånederne eller spises samme dag. I sidstnævnte tilfælde anbefales det at bruge unge grøntsager, som det er nødvendigt at tilsætte eddike i mindre mængde end normalt..

For at fremstille zucchini til vinteren i henhold til opskriften "Slikke dine fingre", skal du tilberede følgende ingredienser:

• tage 0,5 kg zucchini;
• gulerødder 250 g;
• der kræves en paprika;
• du har brug for 100 g løg;
• et kvarter kop kornet sukker;
• vegetabilsk olie vil tage et kvarter kop;
• den samme mængde eddike 9%;
• en halv stor skefuld salt;
• skal du forberede de krydderier, der bruges til koreanske salater.

Se på også

De bedste opskrifter på agurk agurk i adjika til vinteren

Selvom listen ovenfor viser, at du skal bruge et færdigt sæt krydderier, kan du ikke desto mindre erstatte det med et, der er lavet efter eget skøn. Til dette kan anvendes: koriander, paprika, formalet peber (rød eller sort), nelliker og kardemomme.

Den tilberedte skål kan spises med kød eller bruges til at lave en fyld til pitabrød. I sidstnævnte tilfælde vil det være nyttigt at tilføje deli kød eller bløde oste.

Proceduren for oprettelse af marinerede zucchini "Slikke dine fingre" består af følgende stadier:

1. Grøntsager skal vaskes og derefter skrælles.
2. Det anbefales at rive courgette på et specielt rivejern, så de er i form af lange strå. Terning gulerødderne. Persille skal hakkes fint og tilsættes grøntsagerne i en skål.
3. Skær løg og paprika i tynde, lange stykker.Føj til resten af ​​maden i en skål.
4. Hæld krydderier i en separat skål, tilsæt eddike og vegetabilsk olie og bland.
5. Grøntsager anbringes i marinaden med den forberedte blanding i marinaden og infunderes i tre timer. I løbet af denne tid vil fadet blive fyldt med juice.

Derefter anbringes produktet i krukker og hældes over med den frigivne juice. Salaten skal steriliseres ved kogning i 20 minutter. Opbevares på et køligt sted efter afkøling.

Option med persille og hvidløg

Denne lækre tallerken kræver følgende ingredienser:

• zucchini skal tages 1,3 kg;
• har brug for dild og persille, en bunke;
• et hvidløgshoved er påkrævet;
• laurbærblade i mængden af ​​4 stykker.

Til saltvand skal du bruge:

• liter rent vand;
• eddikesyre 15 g;
• groft salt 55 g.

Tilberedningsprocessen inkluderer:

1. Courgetterne skæres i skiver. Deres størrelse skal være sådan, at det er praktisk at opbevare dem i forberedte krukker. Normalt skæres først i cirkler, og store skæres i to eller fire dele.
2. Skræl og vask hvidløg. Tænderne skal skæres i to halvdele. Lågeblade holdes i kogende vand i et minut.
3. Krukker og låg er steriliseret damp.
4. Hvis der bruges halv liters krukker, anbringes to laurbærblade og en halv hvidløgfedd på bunden af ​​hver.
5. De grønne skal skoldes med kogende vand, lægges derefter halve kviste dild og persille i krukker. Derefter tilsættes courgette der. Læg de resterende greener på toppen.
6. Du skal forberede saltlage. Put salt i vandet og kog i 5 minutter. Derefter filtreres gennem osteklæde og tilsættes eddikesyre.
7. Grøntsager hældes med saltvand og korkes.

Efter sterilisering og afkøling kan produktet opbevares på et køligt sted.

Sådan lagres arbejdsemner korrekt

Zucchini med dild efter tilberedning steriliseres i kogende vand. Drej derefter om, indpak med et tæppe og lad det afkøle. Opbevares på et køligt og mørkt sted.