De mest lækre opskrifter på dåse tomater med blommer til vinteren

Alle mennesker elsker forskellige godbidder, deres mangel er især akut om vinteren, når friske grøntsager er ret dyre. For at forkæle dig selv med en behagelig tilføjelse til dit måltid kan du tilberede dine egne syltede tomater i løbet af sommeren. I dette tilfælde taler vi ikke om den klassiske tilberedning af pickles fra rene tomater, men med tilsætning af en ingrediens som blommer. I dette tilfælde skal du overveje i detaljer, hvordan tomater med blommer tilberedes til vinteren såvel som de enkleste, men på samme tid, populære opskrifter.

Valg af en række tomat og blomme

Når man vælger disse ingredienser, skal man være særlig opmærksom på smagen af ​​tomater, da de fleste blommer har en rig sødme. Tomater behøver ikke at være ens, ellers bliver marinaden sukkerholdig og sød.

Overvej de vigtigste punkter, som du skal være opmærksom på, når du høster tomater med blommer til vinteren:

1. Størrelsen og tykkelsen på huden på frugterne (tomater, det anbefales at vælge tykhudet og blommer - ikke store).
2. Smag kvaliteter (her vælger alle for sig selv, da nogen kan lide alt sødere og tværtimod nogen).
3. Frugtens form (især store og afrundede tomater er ret vanskelige at komme ud af krukken, så det er bedre at foretrække ikke store aflange sorter).
4. Som tidligere nævnt anbefales det ikke at vælge store sorter af blommer, ellers får du ikke en tomat med blommer, men omvendt.
5. Opskriften, der skal bruges til at tilberede syltede grøntsager med tilsætningen.
6. Hvad der desuden er planlagt brugt til høst af frugter til vinteren (greener, eddike, zucchini eller andre tilføjelser).

Baseret på disse parametre vælger alle selv, hvilke typer tomater og blommer de skal bruge til at forberede en behagelig tilføjelse til et vintermåltid.

Vi tilbereder ingredienserne

Alle opskrifter bruger deres egne ingredienser, men for hvert tilfælde er følgende handlinger karakteristiske for frugterne af tomater, såvel som blommer og supplerende præparater, nemlig:

• tomater skal skylles og derefter tørres grundigt inden konservering;
• afløb vaskes også grundigt og tørres derefter ved stuetemperatur;
• greener eller andre tilsætninger bruges til at smage, derudover vaskes de også grundigt og tørres;
• når du forbereder en tomat med blommer til vinteren, har du brug for bordseddike med en lille styrke (9 procent er nok);
• enhver anden vegetabilsk tilsætning vaskes også grundigt og tørres derefter;
• næsten enhver opskrift kræver hvidløg, alle tilføjer den efter smag, men et par hoveder er nok til en krukke pickles.

Se på også

Rødbeder syltede blomkål Opskrifter

Derudover fremstilles den krævede mængde salt på forhånd. Efter at have forberedt alt, er det påkrævet at gennemføre en passende dampning af dåserne til saltning.

Afhængig af mængden af ​​arbejde, der skal udføres, forberedes en passende mængde ingredienser.

Sådan tilberedes tomater med blommer til vinteren

Der er nok opskrifter til at forberede en lækker forberedelse til vinteren.

Alle har deres egne præferencer, så du skal kun beskrive et par af dem, der er mest populære:

• klassisk tom opskrift;
• syltede tomater med blommer;
• en lækker opskrift med krydret urter;
• brug af svisker i stedet for friske blommer;
• konserverede tomater med kirsebærplum;
• pickling opskrift uden brug af eddike.

Hver mulighed for tilberedning af saltning skal overvejes separat, da tilberedningsproceduren er forskellig, ligesom de anvendte ingredienser.

Klassisk saltopskrift

Til fremstilling har du brug for den krævede mængde tomater, blommer, pepperrotblade, kirsebær samt peberkorn. Derudover skal du forberede kildevand i et volumen på 10 liter, to glas salt og et glas sukker.

Præparatet er som følger:

• krukker vaskes grundigt;
• tomater og blommer blandes indeni;
• vand skal saltes og dækkes med sukker, blandet;
• banker er fyldt med vand, og greener anbringes på toppen;
• lukket med plastik låg og tilført i en dag.

Efter en dag med insistering i rummet skal dåserne rulles op under metal låg og sænkes ned i kælderen, efter 2 måneder kan du spise pickles.

Syltede tomater med blommer

Til madlavning har du brug for et kilogram tomat og et pund blommer, samt en løg, krydderier og eventuelle greener. Du skal også forberede 2 liter vand, 3 spsk salt, 7 spsk sukker og 50 ml. eddike.

Pickles fremstilles som følger:

• hakkede løg anbringes i rene krukker;
• greener og hvidløg tilsættes efter ønske;
• alt hældes med kogende vand og tilføres i 20 minutter;
• alt hældes i en gryde, krydderier tilsættes, og blandingen koges i 2 minutter;
• tomater og blommer stables i krukker, og derefter fyldes indholdet med marinade.

Se på også

6 lette opskrifter på øjeblikkede syltede peber til vinteren

Dåsen rulles op under et metal låg og sendes derefter til afkøling.

Urteopskrift

Til madlavning har du brug for et kilogram tomater, et pund blommer, løg, et par hvidløg, urter samt laurbærblade og 100 gram eddike.

Opskriften forberedes som følger:

• læg krydderurter, løg og hvidløg i en ren krukke;
• krukken er fyldt med tomater og blommer;
• en lille løg er også placeret i midten;
• Hæld kogt vand i en krukke, og tøm derefter;
• fyld derefter igen med kogt vand og lad det stå i 10 minutter;
• vandet drænes i en gryde og hældes med eddike, saltes og sukker tilsættes;
• alt hældes i en krukke og rulles op med et låg.

Efter at dåsen er kølet af under et varmt tæppe i 24 timer, opbevares den på et køligt sted.

Med svisker

Som med syltede tomater med blommer har denne opskrift et lignende præparat bortset fra det faktum, at svisker sættes til marinaden i stedet for modne blommer.

Derudover kan det være nødvendigt at tilføje sukker for smag, hvis marinaden er overdreven salt.

Hermetiske tomater med kirsebærplomme

Til madlavning har du brug for et pund tomat, 100 gram kirsebærplomme, en halv løg, krydderi efter smag, laurbærblad og andet greener. Opskriften forberedes som følger:

• alle krydderier anbringes i vaskede og tørrede krukker;
• tomater overlejres på bunden, og kirsebær blommer og løg på toppen;
• derefter er banken fyldt med tomater til toppen;
• der forberedes en marinade, tilsættes tre spiseskefulde salt og den samme mængde sukker til vandet samt eddike i en mængde på 50 gram;
• efter dåsen hældes den med marinade og infunderes i 10 minutter.

Så snart pickles er infunderet, fortsætter bevaringen ved at rulle dåser under metal låg.

Ingen eddike

Enhver opskrift er egnet til madlavning, bare så saltlaken ikke bliver sur, tilsættes ikke eddike, hvilket gør tomaterne sødere og sværere.

Men du skal tage hensyn til det faktum, at det for nogle opskrifter er uacceptabelt at nægte eddike, for ellers kan sammensætningen vise sig at være kløende og sød.

Opbevaringsregler for arbejdsemner

For at holde pickles i lang tid skal du følge nogle regler:

• høj luftfugtighed skal være til stede i rummet;
• kræver en lav temperatur;
• mangel på gennemtrængende sollys og dagslys;
• steril atmosfære.

Hvis alle disse forhold overholdes i opbevaringen, vil vinteremnerne blive opbevaret i en lang periode.