8 mest lækre opskrifter til fremstilling af persimmon marmelade
Forbrugende persimmoner er en fantastisk mulighed for at skabe immunitet og humør om vinteren, og når det kombineres med andre sæsonbestemte frugter, giver det en særlig, uovertruffen smag af marmelade. Derfor skal hver husmor være i stand til at tilberede mindst flere muligheder for persimmon-syltetøj. Nedenfor finder du de bedste opskrifter med forskellige grøntsager, frugter og krydderier samt alkoholholdige drikke.
Funktioner ved at fremstille persimmon marmelade til vinteren
Persimmon er en temmelig uhøjtidelig bær. Det kan opbevares i køleskabet i flere måneder, og erfarne husmødre finder også anvendelse til umodne frugter. Derudover kræver dens forberedelse til madlavning ikke meget tid såvel som selve tilberedningsprocessen.
Regler for valg af ingrediens
Du kan lave marmelade fra alle bær bortset fra forkælet, rådne frugter. Selvfølgelig er det hurtigere at lave en delikatesse fra meget modne bær, men visuelt er det meget vanskeligt at vælge den rigtige persimmon. Hvis frugten stadig "strikker", kan du stadig lave syltetøj ud af den, efter at have placeret den i køleskabet i flere timer eller hældt den med varmt vand i 30 minutter.
Sådan forberedes containere
Ved marmelade bruges glasskruer med forskellige volumener, som først skal behandles som følger:
- Fjernelse af støv, snavs.
- Rengør glas med bagepulver efterfulgt af kogning.
- Banker skal kontrolleres omhyggeligt for chips, mulige årsager til depressurisering under opbevaring af emner.
- Inden rullning skal beholderen afkøles, helt tør.
- Jernlåg behandles også med kogende vand i 2-3 minutter.
Behandling af containere er et obligatorisk trin i processen til fremstilling af syltetøj, da korrekt sterilisering bidrager til langtidsopbevaring af emnerne.
Hvordan man laver persimmon syltetøj derhjemme
De fleste frugtelskere forbinder honningbær med den kommende vinterferie, så det er umuligt ikke at blive fristet til at lave persimmon-marmelade. En sådan delikatesse vil være passende til enhver tedrinkning på kolde vinteraftener og kan også blive et besøgskort hos værtinde. Derudover er den aktive tilberedningstid kun 10 minutter. Inden du begynder at lave syltetøj, skal du bare vælge en af de mange opskrifter eller prøve hver efter tur.
Med citron
Denne lækre og sunde opskrift på syltetøj, rig på C-vitamin, vil ikke kun glæde kære, venner, men har også en gunstig effekt på immunsystemet.
Produkter:
- 800 g skrælede persimmoner;
- 350 g sukker;
- 1 pc. citron;
- 150 ml vand.
Fyld frugterne, der er skåret i terninger med sukker, lad den stå i 2 timer. Det granulerede sukker skal opløses fuldstændigt i persimmonsaften. Citronen skal skoldes med kogende vand, skæres i stykker. Derefter, sammen med skalden (hvis den ikke er bitter), læg i en gryde, hæld lidt vand. Vent til kogning, kog derefter i 3 minutter. Læg persimmon med 100 ml vand i en gryde, kog op, tilsæt citron, lad det småkoke i yderligere 5-6 minutter. Den færdige dessert kan hældes i krukker.
Med orange
Persimmon går godt med alle vinter citrusfrugter, og orange er ingen undtagelse.
Vi tager:
- 0,5 kg modne persimmoner;
- papirmasse af 1 appelsin;
- 250 g sukker;
- kanel og vanillin.
Fjern stilke, frø fra bærene, skær dem i terninger sammen med huden. Drys frugterne med sukker, lad natten over for at opløses helt. Vend den orange papirmasse med en blender i en homogen masse. Bring sukker med persimmon i kogepunkt, lad det koge i ca. 30 minutter. Tilsæt derefter appelsin, krydderier, kog i 10 minutter.
Med mandarin
En sådan opskrift har ikke en udtalt citrus-smag, men viser sig at være sød, selv honning.
Vi tager:
- 0,8 kg mandariner;
- 0,8 kg persimmoner;
- 0,8 kg sukker.
Læg vand på ovnen, kog op. Kast alle mandariner i det i ikke mere end 5 minutter. Tøm væsken, efterlad frugten i en slidset ske, kast is her. Efter denne procedure skal citrusfrugterne sættes natten over i køleskabet. Persimmoner skal skrælkes fra stilkene, skræl, skæres i vilkårlige stykker og placeres i en gryde. Mandariner rengøres grundigt af årer, frø, tilsættes til bær. Drys alle frugterne med sukker, lad det simre i 30 minutter over svag varme, sluk efter kogning, afkøle. Kog derefter igen i 10 minutter.
Med cognac
Produkter:
- 1,5 kg meget modne persimmoner;
- 0,5 kg sukker (brun er bedre);
- 150 ml brandy;
- vanillin eller vanille;
- 10 lyserøde peberkorn;
- 10 g frisk citronskal;
- 1-2 stk. stjerneanis;
- kanel (helst med en pind).
Skræl persimmon af alt unødvendigt, bring massen til en grødet tilstand. Placer mosede bær i en gryde samt krydderier, sukker. Efter kogning i 15 minutter tilsættes cognac. Hell det forberedte marmelade i krukker, og lad det brygge i 2-3 uger.
Med pære
Produkter:
- 1 kg persimmon;
- 1 kg pære.
Skræl frugterne af frø, haler, skind. Hakk alle frugterne, læg i en gryde og tilsæt 150 ml vand. Kog tre gange i 20 minutter. Behandler skal hældes varmt i krukker.
Med rom
Produkter:
- 1,5 kg persimmoner;
- 750 g sukker;
- 10 g kanel;
- 55 gr. orange gulsot;
- 45 g hvid rom.
Kombiner gelixen med 100 g kornet sukker, tilsæt persimmonpuréen. Kog massen, indtil de første bobler dukker op, tilsæt i øjeblikket det resterende sukker, kog indholdet i cirka 1 time. Tilsæt kanel 5-10 minutter, indtil det er mørt. Rør det færdige marmelade, tilsæt rom, anbring det færdige produkt straks i en steriliseret beholder.
Med ingefær og græskar
Vi tager:
- 350 g græskar;
- 200 g sukker;
- 150 g persimmon;
- 100 ml vand;
- Ingefær rod.
Skrællede frugter skal skæres i terninger med huden. Riv ingefær på et groft rivjern. Græskaret skal fjerne huden, fibre, også skåret i terninger. Hæld alle produkter i en gryde, bland den grundigt. Kog indholdet i cirka 1 time.
Sørg for, at der ikke vises noget skum på syltetøjet.
Med stjerneanis og nelliker
Vi tager:
- 1 kg persimmon;
- 800 g sukker;
- 2 stk. stjerneanis;
- 3 nellike blomster;
- Citronsyre.
Skær bærene med huden i stykker, efter at frøene er fjernet. Dæk med kornet sukker, lad det stå i en time, så frugterne slipper saften ud, og sukkeret opløses. Overfør massen til en gryde, kog i 40 minutter efter kogning. Tilsæt derefter krydderier, afkøle, kog igen i 15-20 minutter.
Hvordan og hvor meget kan du gemme
Dette produkt kan opbevares i lang tid på et køligt sted, f.eks. En kælder eller spisekammer - ca. 18 måneder. Hvis dåserne er på hylden på køkkenkabinettet, er det bedre at forbruge delikatessen på ikke mere end 3-4 måneder.
