TOP 5-opskrifter på frøfri fersken og nektarin syltetøj til vinteren

Listen over forberedelser til vinteren skal omfatte marmelade lavet af ferskner og nektariner. Frugterne er rige på mange vitaminer, syltetøjet har en rig smag uden fornemmelse af sukker, duften af ​​frugt, som bevares under langvarig varmebehandling.

Nogle tip til fremstilling af syltetøj

Der er nogle subtiliteter ved at lave en dessert med ferskner og nektariner:

1. For at forhindre, at nektarin falder fra hinanden, skæres den i små firkanter. Skræl fjernes ikke fra frugten, den er temmelig blød, tynd sammenlignet med fersken.
2. Fersken, der er dækket med fnug, skrælles fra huden før tilberedning. For at gøre dette, læg det i varmt vand. Du kan udelukke mørkningen af ​​ferskenen ved at lægge citronsyre i vandet - 10 gram pr. Liter vand. syre.

Hvordan vælger jeg og forbereder produkter?

Modne, hårde fersken tages til madlavning. Men når du vælger nektarin til syltetøj, for at opnå den korrekte konsistens af desserten, tages stykker frugt ikke særlig hårdt eller for blødt. Valget stoppes på modne eller lidt umodne frugter.

Hvis der tages en hård ferskenesort til marmelade, skal den inden kogning tappes i kogende vand i 4 minutter og derefter afkøles i koldt vand. Til at begynde med prikkes hele frugter for ikke at sprænge.

Regler for forberedelse af container

Inden du fylder en glasbakke med syltetøj, blødlægges beholderen i 30 minutter i vand, derefter vaskes en pensel med sæbe, soda og skylles med rent vand 2-3 gange med en børste.

Den vaskede beholder anbringes med nakken nede på et håndklæde og opbevares således indtil æglægningsøjeblikket, men ikke mere end 20 minutter.

Jam opskrifter

For at lave mad til vinteren er der forskellige opskriftsmuligheder.

Se på også

En trin-for-trin opskrift til at lave pæresyltetøj med citron til vinteren

Den klassiske måde

I henhold til opskriften tilberedes desserten med ferskner og nektariner.

Liste over produkter:

1. Fersken, nektarin - 1 kg.
2. Sukker - 1,5 kg.
3. Citronsyre - 1 tsk.
4. Vand - 250 ml.

Trin for trin tilberedningsproces:

1. Vask frugter, fjern fnug fra fersknerne. Skær frugten i kiler.
2. Forbered sirup. Vand hældes i gryden, bringes til kogning, 500 g kastes ind. sukker, alt er blandet. Efter opløsning af sukkeret tilsættes de resterende 1000 gram gradvist til frugten. under omrøring. Absolut opløsning af sukker indikerer, at sirupen er klar.
3. Frugt lægges i en gryde og fyldes med varm sirup. Det tager cirka 1,5 timer, før frugterne er mættet med det.
4. Massen i en gryde koges.

Tilberedningstid er 20-25 minutter. Derefter skal du slukke for varmen og fjerne skummet.Dessert koster 2-3 timer og vender derefter tilbage til ilden i 20 minutter. Efter tilberedning tilsættes citronsyre til behandlingen.

Option med kirsebær

For at tilberede diverse marmelade skal du bruge følgende produkter:

• granuleret sukker - 1 kg;
• nektariner - 500 gr .;
• fersken - 500 gr .;
• kirsebær - 500 gr.

Frugterne vaskes ud, tørres, skæres i skiver. Graven fjernes fra kirsebæret. Frugt er lagt i lag, drysset med kornet sukker. Frugterne skal tilføres og gives juice.

Du skal tilberede desserten i 3 faser. Først bringes massen i kogning, den forstyrres. Derefter aftager gassen, og syltetøjet koges i 5 minutter, skummet fjernes under tilberedningen. Efter at gassen er slukket, og desserten tilføres i 4 timer.

I trin 2 og 3 er tilberedningsprocessen den samme. En varm færdiglavet delikatesse er lagt i en container.

Med figen ferskner

Liste over produkter til dessert:

1. Store ferskner - 2 stk.
2. Store nektariner - 3 stk.
3. Figen ferskner - 3 stk.
4. Granuleret sukker - 400 gr. 500 gr. frugt.

Hvordan man laver en dessert:

1. Vask frugterne og læg dem i kogende vand i 2 minutter.
2. Slap af i koldt vand, skræl af.
3. Skær frugten i terninger, når du har fjernet knoglerne.
4. Alle komponenter sendes til gryden og dækkes med kornet sukker. Det er nødvendigt at insistere på dem i 5 timer inden dannelse af juice.
5. Vent til syltetøjet koger, reducer gassen. Massen koges i 5 minutter.
6. Varm dessert hældes i dåser, rulles sammen. Beholderen vendes med låg ned.

Se på også

En simpel opskrift på at fremstille havtornsyltetøj til vinteren

Med blommer

Nødvendige ingredienser til dessert til vinteren:

1. Ferskener - 1 kg.
2. Nektarin - 1 kg.
3. Honningplomme - 500 gr.
4. Sukker - 2 kg.
5. Vanillin - 5 gr.
6. Kanel - 2 pinde.

Skræl ferskner med nektariner, fjern frø fra alle frugter. Hakk i store skiver, og tilsæt sukker. Efter 3 timer sendes desserten til komfuret, tilsættes kanel.

Kogning af behandlingen tager 25 minutter, vanilje tilsættes. Kanel fjernes, og desserten hældes i containere.

Med lyserødt kirsebær

Opskriften indeholder følgende komponenter:

• 400 gr. nektariner;
• 300 gr. pink kirsebær;
• 700 gr. melis.

Nektarin skæres i terninger, kombineres med lyserøde kirsebær, kornet sukker og sættes på ovnen (ilden skal være medium), blandet. Når saft vises, opløses sukker, tilsættes ild, og delikatessen koges.

Gryden fjernes fra ovnen og lodes afkøle. Derefter går han tilbage til ilden for at koge desserten. Varmen reduceres, og syltetøjet koges i 20 minutter.

Den færdige delikatesse køles ned og lægges i containere.

Yderligere opbevaring af godbidder

Den færdige dessert kan opbevares i køleskabet, dækkes med et plastikdæksel eller i kælderen, tæt sammenrullet til langtidsopbevaring.