TOP 10 opskrifter til at lave æble syltetøj-fem minutter til vinteren
Fra æbler rulles kompott ofte op til vinteren. Men frugterne af disse frugter er meget velegnede til marmelade. Den fem minutters marmelade, kogt af æbler, bliver et rigtig mesterværk. Denne frugt har mange sorter. Hver af dem har sin egen smag. Æbler kombineres godt med forskellige tilsætningsstoffer. Det er nemt at lave æble-marmelade. Selv begynderkokke kan gøre det.
Funktioner ved at tilberede æble fem minutters marmelade til vinteren
Apples syltetøj på fem minutter har sine egne madlavningsegenskaber. Æbler kræver ikke meget sukker. Dens mængde varierer afhængigt af frugtens naturlige smag: de er sure og søde. Jo surere frugten er, jo mere sukker har du brug for. Tilberedningstiden er relativt kort.
Det er uacceptabelt at lægge umodne æbler i desserten. De har ingen smag.
Hvorvidt det er nødvendigt at skrælle frugten afhænger af det ønskede resultat. For at få en øm homogen masse skal æbler skrælles. For at få en dessert med en karakteristisk aroma efterlades skorpen.
Forberedelse til fremstilling af marmelade
Før madlavning sorteres frugterne ud og vælger kun fuldmodige modne frugter.
I modsætning til bær bruges æbler med mindre skader til marmelade, men den beskadigede del fjernes.
Forvaskede frugter tørres.
Æble syltetøj-fem minutter kan ikke fremstilles af blot hakkede æbler. Frugt skæres i tynde skiver eller reves. De kan rulles gennem en kødslibemaskine. Jo større skiver, jo længere koger æblerne. Du kan tilberede æble syltetøj om vinteren fra juli til oktober. Forskellige sorter af æbler giver en anden dessert.
Marmelade vaskes godt med natron og steriliseres. Det er bedre at lukke dem med metal låg. Jam holder mindre under plastikdækslet.
Sådan tilberedes 5 minutters æble-marmelade
Det fem minutters æble til vinteren har mange opskrifter. Den klassiske enkle opskrift antager kun æbler. Der er opskrifter på, hvordan man fremstiller æble-marmelade til vinteren med forskellige tilsætningsstoffer:
- citron
- kanel
- appelsiner,
- ingefær
- tyttebær.
Den specifikke kombination afhænger af smag af værtinde og husholdningsmedlemmer. Kendskab til forskellige forberedelsesmetoder vil hjælpe med at beslutte en opskrift på fem minutters æble-marmelade til vinteren.
Klassisk opskrift
For at fremstille den enkleste æble-marmelade til vinteren, har du brug for 1 kg moden frugt. De vaskes og tørres. Du behøver ikke at fjerne huden. Frugterne skal finhakkes. Metoden til at skære - terninger eller skiver - betyder ikke noget. Men udsnittet skal være fint.Æblerne sættes i en dyb gryde, dækkes med 400 gram sukker og sendes i køleskabet i et par timer.
I løbet af denne tid giver frugterne juice. Sæt gryden på svag varme, og vent på, at sirupen koger op. Derefter koges desserten i yderligere 5 minutter og fjernes fra varmen. Den færdige delikatesse er pakket i krukker.
Æbleskiver
Lækkert æble syltetøj til vinteren er lavet af æbler skåret i skiver. Tilberedningsmetoden er enkel. Der tilberedes en dessert af sorterne Antonovka eller Semerenko. Vask 1 kg frugt, kerne og skåret i kiler. Læg skiverne i en gryde og tilsæt 1 kg sukker. Efterlad alt natten over.
Om morgenen saftes æblerne, og sukkeret opløses fuldstændigt. Sæt gryden på gas og opvarm til 100 grader. Når sirupen koger, skal du reducere gassen og lade den koge i 7-8 minutter. Resultatet er en sød masse med hele skiver. Hun vil med succes erstatte marmelade.
Med citron og kanel
Æbler går godt med forskellige krydderier og krydderier. En lækker kombination opnås ved kogning af en æbledessert med citron og kanel. Tag 1 kg modne æbler og 1 citron. Frugter skrælkes og knuses og knuses. Saften presses ud af citronen. Zesten gnides. 400 mm vand hældes i en bred gryde og 1,2 kg sukker hældes.
Sæt på gas og kog, indtil sukker er opløst. Citronskal sættes til den kogende sirup og fjernes fra varmen. Citronsirup får lov til at brygge i 10 minutter. Derefter sættes det tilbage på gas og opvarmes til 100 grader. Æbler placeres i kogende sirup. Dessert fjernes fra gas og lodes stå i 4 timer for at afkøle og tilføres. Den afkølede marmelade sættes igen på gas og bringes til 100 grader.
Kog i 5 minutter, fjern og lad den stå i 5 timer. For tredje gang sættes den afkølede marmelade på gas og opvarmes, indtil den koger op. 5 minutter efter kogens start, tilsættes 1 tsk malet kanel til det. De fjernes straks fra brænderen og placeres i en forberedt beholder.
Med brombær
En hurtig æblesyltetøj på fem minutter kan tilberedes med brombær. Denne usædvanlige dessert kræver 7 store æbler og et glas brombær. Bærene sorteres ud og vaskes. Æbler vaskes og skrælles. Frugterne fjernet fra kernen skæres i vilkårlige stykker og placeres i en gryde. Frugt er dækket med 350 gram granuleret sukker. Der tilsættes en halv teskefuld citronsyre. Alt hældes med 100 gram vand og tændes.
Efter at have ventet på, at vandet koger, skal du fortsætte med at koge i yderligere 20 minutter. I løbet af denne tid smelter sukkeret, og frugterne koger. Brombær sættes til den kogende masse, alt blandes og fortsættes med at koge i yderligere 10 minutter. Syltetøjet er klar til at blive pakket i krukker til vinteren.
Med lingonberry
Denne dessert er baseret på lingonberry. Det vil tage et kilogram. Kun 3 æbler tages. Lungebær sorteres ud og vaskes. Frugten skrælles og cores, og hugges derefter tilfældigt. Hæld et glas vand i en stor gryde, og læg æbletskrænet. Skallet koges i 5 minutter og fjernes derefter. Et kilo sukker hældes i afkogningen af skrællet og opvarmes, indtil sukkeret er opløst. Læg æbler i kogende sirup og kog i 5 minutter. Tilsæt derefter lingonbærene og kog i yderligere 5 minutter. En fantastisk dessert lavet af nordlige bær og frugter er klar.
Med appelsiner og citroner
Til dette marmelade tages 1 kg æbler og den samme mængde sukker. Der er ingen grænser for appelsiner og citroner: fra 1 stykke til et kilogram. Frugterne vaskes. Kernen fjernes fra dem. De skæres i store skiver. Citroner og appelsiner skrælkes og skæres i skiver, der svarer til æbleskiver. Alt sættes sammen og fyldes med et kilo sukker. Bedre at lade æble-citrusblandingen sidde, indtil den er juice. Dernæst sættes delikatessen på lav varme og koges i cirka en time. Beregningen tager højde for tiden indtil kogning og kogning under kogning.
Med ingefær og mandel
Det er meget behageligt at spise 5 minutters æble-marmelade med ingefær og mandler om vinteren. Opskriften på denne delikatesse er enkel.Skræl 2 kg æbler og fjern frøbokse. Skær i tynde skiver. Skræl og riv 2 ingefærrødder. Læg æblerne i kummen i lag, skiftevis med ingefær. Drys hvert lag med sukker. Sukker har brug for 2 kg. Lad blandingen være dækket med sukker i 8 timer.
Tilsæt derefter en halv liter vand og varme til kogepunktet. Kog i 5 minutter, tag den ud af ovnen og lad den stå i 8 timer. Derefter koges desserten igen, og revet zest med 3 citroner tilsættes. Alt blandes og holdes i brand i 5 minutter. Mandler er stegt og hakket eller revet. Jordnødder sættes til færdiglavet varmt marmelade. Alt blandes og placeres i krukker.
I en multicooker
Æbler og sukker tages i forholdet 1: 1. Kernen fjernes fra frugten. De skæres i skiver og stables i en beholder til en multikoger. Programmet "Slukning" starter. Timeren er indstillet til 1 time. Efter 20 minutter fra begyndelsen af stewing trækkes æblerne ud. Sukker føjes til dem, og programmet kører til slutningen. Efter programmets afslutning lægges færdiglavet marmelade ud i krukker.
I ovnen
Dette originale æble syltetøj, kogt i ovnen om vinteren, kaldes tørt. 1 kg frugt skal vaskes, tørres, fjernes fra kernerne. Skær mellemstore frugter i 8 stykker. Hvis æblerne er store, bliver 12 skiver ud af dem. Bland 20 gram malet kanel med 5 gram citronsyre og 250 gram sukker. Drys med denne blanding de æbleskiver, der er lagt på en bageplade, og send dem i ovnen. Opbevares i ovnen i en halv time på 200 grader. Sænk derefter temperaturen til 60 grader, åbn døren og tør skiverne. Den færdige delikatesse anbringes i steriliserede glasskruer til opbevaring om vinteren.
Fra æbler Hvid fyldning
Den tidligste øjeblikkelige æble syltetøj er lavet af hvid påfyldning. Forbered 1 kg æbler, som for ethvert æble syltetøj. Placer de hakkede frugter i vand med tilsætning af citronsyre. Dette forhindrer dem i at blive mørkere. Bland et glas vand med et kilo sukker og kog siruppen. Dyp æblerne i kogende sirup og kog i 2 minutter. Tilsæt 5 gram citronsyre. Desserten får lov til at afkøle og koges igen i 5 minutter. Efter den anden kogning anbringes behandlingen i krukker.
Yderligere opbevaring
Den mest egnede beholder til opbevaring af marmelade er halvliters krukker.
Opvaskene må ikke kun steriliseres, men også tørres. Citronsaft tilsættes til søde marmelade. Syren forhindrer gæring.
En tyk dessert er mere velegnet til langtidsopbevaring. Krugerne opbevares på et køligt, mørkt sted væk fra direkte sollys.
