Opskrifter på, hvordan man fryser melon til vinteren derhjemme
Mange mennesker spekulerer på, om melon kan fryses. Når alt kommer til alt er melon ikke det bedste bær, der bør fryses til vinteren. Dette forhindrer imidlertid ikke elskere af frosne frugter, og de fryser stadig. Det er ganske vanskeligt at fryse den selv, og det anbefales derfor, at du på forhånd sætter dig ind i, hvordan du fryser melon til vinteren, og hvilke opskrifter, du kan bruge til dette.
Nogle funktioner ved frysning
For at forstå, hvordan du korrekt fryser en melon til vinteren derhjemme, skal du gøre dig bekendt med de vigtigste funktioner i denne proces.
Ved lave temperaturer kan grøntsager med frugt bibeholde deres smag og nyttige egenskaber. Imidlertid ændrer temperaturer i undergrænsen vævsstrukturen for frosne frosne. Den destruktive virkning afhænger direkte af, hvor meget fugt der er i massen. Hvis der er for meget af det, vil frugtets væv nedbrydes meget hurtigere. Holdbarheden afhænger også stort set af frysegraden.
Melon frosset ved ca. -5 grader bevarer sin friskhed i 2-3 uger. Hvis denne indikator reduceres til -15 grader, øges holdbarheden til to måneder.
Det anbefales at fryse frugter og grøntsager ved en temperatur på ca. -20 grader, da melonen under sådanne forhold opbevares i et år.
Ofte begynder frugter i fryseren at miste fugt og absorbere lugt. For at slippe af med disse problemer anbefales det at lukke frugtposer eller containere tæt.
Det anbefales at bruge små containere til at fryse meloner i fryseren om vinteren. Dette er meget mere praktisk, da du ikke behøver at afrime store mængder frugt. For at opbevare frugt skal du bruge følgende containere:
- lynlåsposer, der kan håndtere lave temperaturer uden problemer;
- containere udstyret med et stramt låg.
Frysende frugtis
Der er forskellige opskrifter og metoder til frysning af frugt til vinteropbevaring. Imidlertid bruger mange mennesker denne metode til frysning. Dette kræver en hel del ingredienser:
- melon;
- sukker.
Inden du begynder at fryse bæret, skal du forberede det til dette. For det første skal det afskrækkes helt. Derefter skæres frugten i to, så du kan skrælle den af alle frøene der er inde. Mange mennesker foretrækker at fryse melonen i bidder, så den bør skæres i små terninger.
Når du er færdig med at skære frugten, kan du begynde at skabe melon.For at gøre dette skal du placere terningerne i en lille skål og slibe dem med en blender. Resultatet skal være en flydende puré, der efter tilberedning skal dryses med sukker og blandes grundigt. Derefter hældes den resulterende blanding i specielle forme til frysning af is. Derefter kan blandingen fordeles i containere og anbringes i fryseren til yderligere opbevaring.
Melonsorbet
Der er andre opskrifter til at lave en melon dessert. For at oprette en isskål, skal du forberede følgende ingredienser på forhånd:
- 200 g sukker;
- Melon;
- 400 ml vand;
- vandmelon;
- 100 ml citron- eller appelsinsaft.
Frysning af en dessert begynder med at tilberede de vigtigste ingredienser, der vil blive brugt til at oprette den. Først skal du skræl melonen og skære den i flere stykker. Derefter fjernes al massen med frø fra frugten. Derefter kan de hakkede stykker hakkes eller placeres i en skål for at slibes med en blender. Derefter skrælles vandmelonen, skæres i små terninger og knuses også. Den resulterende puré sættes til melonblandingen og blandes grundigt.
Når du er færdig med forberedelsen af de vigtigste produkter, skal du begynde at forberede sirupen. For at gøre det hældes lidt vand og sukker i en lille gryde. Væsken bringes til kogning og blandes grundigt. Derefter fjernes sirupen fra ovnen og afkøles til stuetemperatur.
Den resulterende sirup sættes til frugtpuréen, hvorefter blandingen fordeles i små beholdere. Efterlad et par centimeter til kanten af beholderen, og frys den resulterende dessert.
Før brug anbefales det at holde den færdige sorbet ved stuetemperatur i flere minutter for at lade vinterretten afrime.
Den lette måde
Denne frysemetode er velegnet til folk, der ikke er interesseret i komplekse opskrifter til at forberede en dessert til vinteren. Frysning af melon ved hjælp af denne metode bruger ikke andre ingredienser end selve frugten.
Først skal frugten skrælles og skæres i flere store stykker. Derefter ryddes hver del af frø og skæres i små stykker på cirka fire centimeter i størrelse. Derefter kan alle stykker straks overføres til containere eller plastposer. Det anbefales ikke at fryse den skiver melon i en stor pose, da over tid vil alle stykker klæbe sammen, og det vil være ret vanskeligt at afrime dem.
Konklusion
Frysning af frugt og grøntsager er et besværligt job, der skal klargøres på forhånd. Det anbefales, at du studerer alle opskrifterne til at lave en melon dessert til vinteren.
