TOP 2 opskrifter til fremstilling af 5-minuts røde rips gelé til vinteren
Røde rips er en slags bær. Det er bedre at lave gelé af det, da frugterne indeholder en stor mængde pektin, et naturligt fortykningsmiddel. Og hvis du laver marmelade, får du et produkt fyldt med knogler og en ristende hud. Røde rips gelé kaldet 5-minut oprettes også hurtigt og viser sig at være duftende og velsmagende.
Indhold
Funktioner af øjeblikkelig rødbær med gelé til vinteren
Erfarne kokke kender adskillige spændinger ved madlavning, hvor de kan bruges, som du kan få en højkvalitetsfad:
- Gelatin gennemvædes i bundfældet vand i henhold til instruktionerne.
- Madlavning foregår på den mindste ild.
- Rør bærmassen under tilberedningen og fjern det flydende skum.
- Det færdige produkt hældes varmt i containere.
- Kogende vand hældes over lågene og bruges som anvist.
- Efter afkøling anbringes desserten i kulden.
En uge senere spises behandlingen rå uden yderligere varmebehandling.
Udvælgelse og tilberedning af bær
Først vaskes røde rips grundigt, idet bladene fjernes. Tør derefter på et rent håndklæde. Nu skal du sortere det og handle i henhold til opskriften.
Forberedelse af containere
Hvis du vil opbevare emnet, skal du bruge halvliters glasskruer. De og låg vaskes først med sæbe, skylles derefter under rindende vand og tørres. Derefter pasteuriseres beholderen.
Manglende overholdelse af disse enkle regler ødelægger skålen hurtigt.
Hvordan man hurtigt fremstiller rips gelé derhjemme?
For at bruge så lidt tid som muligt på at skabe gelé, fjernes bær ikke fra grenene. Før dem gennem en juicer.
Klassisk fem minutter
En godbid ifølge den klassiske opskrift oprettes ud fra følgende ingredienser:
- ripsbær - 1 kg;
- madgelatine - 10 g;
- hvidt sukker - 2 kg.
Og fadet tilberedes i henhold til følgende algoritme:
- Bærene anbringes i en dyb gryde, knust med en knus og dækket med kornet sukker.
- Produktet får stå i 3-4 timer, før juice vises.
- Massen skal koges i 5 minutter.
- Hæld den i en sigte.
- Når væsken drænes, skal du tørre den tykke og sprøjte gelatine.
- Massen koges i yderligere 5 minutter.
- Arbejdsstykket er lagt i banker.
Som et resultat af enkle manipulationer vises en sød dessert, som kan spises som en separat skål eller tilsættes is eller cocktail.
Opskrift uden tilberedning - trin for trin instruktioner
Nogle husmødre foretrækker at skabe gelé på en kold måde. Så der opbevares flere næringsstoffer i det. Værtinde skal give:
- ripsbær - 2 kg;
- granuleret sukker - 2,5 kg.
Og de tilbereder skålen sådan:
Trin 1. Bærene gnides gennem den fineste sigte.
Trin 2. Vælden filtreres gennem osteklæden.
Trin 3. Sukker indføres, lades stå i 3-4 timer.
Trin 4. Massen omrøres, lagt i banker.
Selv uden yderligere fortykningsmidler vil bærpureen blive geléagtig.
Hvordan og hvor meget kan du gemme?
Det bedste sted at opbevare bærbederi er i køleskabet. Her mister den ikke sin smag på 9-11 måneder. Jelly opbevares aldrig i fryseren. Der vil den ændre dens konsistens.
I en ubehandlet beholder opbevares delikatessen ikke længere end 3-4 dage i køleskabet.
Og hvis det er ved stuetemperatur, begynder det at smelte. Derfor serveres desserten kold og spises hurtigt.
Ripsbærgelé er let at fremstille og nem at opbevare. Derudover, selv efter flere måneder, er der stadig mange vitaminer tilbage i det, fordi varmebehandlingen af skålen er minimal. Alt dette gør delikatessen til en af de yndlingsopskrifter blandt husmødre.
