TOP 3 Rezepte für die Zubereitung von roten Johannisbeeren und Minzkompott für den Winter

Für den Winter möchte ich so viele Wendungen wie möglich vorbereiten, damit die Ernährung so abwechslungsreich ist wie im Sommer. Zum Beispiel können Sie ein köstliches Kompott kochen. Wenn Sie nicht die üblichen Rezepte verwenden möchten, können Sie versuchen, rotes Johannisbeerkompott mit Minze zu kochen. Sie erhalten ein ungewöhnliches Erfrischungsgetränk.

Merkmale des Kochens von Minze und Johannisbeerkompott für den Winter

Manchmal möchten Sie an kalten Winterabenden, dass ein warmer und sonniger Sommer schneller kommt. Um sich an Sommertage zu erinnern, können Sie ein duftendes Johannisbeerkompott mit Minze öffnen. Dieses Rezept ist einfach genug. Sie müssen nicht lange am Herd stehen, um es zu kochen.

Wie man Essen richtig auswählt und zubereitet

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, müssen Sie alle erforderlichen Zutaten auswählen und zubereiten. Zur Konservierung benötigen Sie reife rote Johannisbeeren, mehrere Trauben frische Minze, Zucker und Wasser.

Alle Zutaten werden vor dem Kochen sorgfältig geprüft. Die Johannisbeeren werden aussortiert, die Beeren können nicht vom Stiel getrennt werden, sie werden damit verdreht. Die Minze wird unter fließendem Wasser gewaschen und auf ein Handtuch gelegt, um das Wasser aus dem Laub zu trocknen.

Regeln für die Behältervorbereitung

Große Emaille-Töpfe eignen sich zum Kochen von Kompott. Das fertige Werkstück wird über Gläser gegossen. Sie werden gründlich mit Wasser, Seife und Soda vorgewaschen. Unmittelbar vor dem Verdrehen werden die Gläser auf übliche Weise sterilisiert.

Kochmethoden

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kompott mit Johannisbeeren und Minze zuzubereiten. Sie können sowohl rote als auch schwarze Johannisbeeren verwenden. Anstelle von Minze können Sie auch Zitronenmelisse verwenden, da der Geschmack des Kompottes etwas anders ist.

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Rezept für rote Johannisbeeren

Um eine Johannisbeere zu machen, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 kg reife rote Johannisbeeren;
• 1 kg Zucker;
• 3 Liter Wasser;
• ein Haufen frischer Minze.

Wie man kocht:

1. Reinigen Sie die Beeren von Schmutz und Blättern, spülen Sie sie mehrmals unter fließendem Wasser ab, geben Sie sie in ein Sieb und lassen Sie das Wasser abtropfen.
2. Die Minze gründlich abspülen und trocknen lassen.
3. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu, kochen Sie, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
4. Danach den Sirup 6 Minuten kochen lassen.
5. Beeren und Minze in Gläser geben, heißen Zuckersirup einschenken.

Drehen Sie die Dosen um und wickeln Sie sie mit einem Handtuch ein. Lass es für einen Tag im Haus. Öffnen Sie die Gläser am besten etwa einen Monat nach dem Verwirbeln. Während dieser Zeit geben die Beeren und die Minze dem Sirup ihren ganzen Geschmack und er öffnet sich vollständig.

Option mit schwarzer Johannisbeere

Was ist für die Beschaffung erforderlich:

• 2 kg schwarze Johannisbeere;
• 1 kg Zucker;
• 3 Liter gefiltertes Wasser;
• ein Haufen frischer Minze.

Kochvorgang:

1. Sortieren Sie die Beeren, schälen Sie Blätter und Trümmer.
2. In ein Sieb geben und mit Wasser abspülen.
3. Lassen Sie das Wasser ablaufen.
4. Die Minze abspülen und etwas von Wasser abtrocknen.
5. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und legen Sie die Früchte aus.
6. Bei mittlerer Hitze kochen lassen.
7. Wenn das Wasser kocht, wird das Feuer reduziert und weitere 10 Minuten gekocht.
8. Fügen Sie am Ende des Kochvorgangs eine Menge Minze hinzu.

Gießen Sie das fertige Kompott in Gläser. Es ist ratsam, sie zuerst zu sterilisieren. Mit Metalldeckeln verschließen und aufrollen.

Wenn die Gläser auf Raumtemperatur abgekühlt sind, werden sie in den Keller oder Kühlschrank gestellt.

Kompott aus schwarzen Johannisbeeren, Minze und Zitronenmelisse

Ein weiteres Rezept für die Herstellung von Johannisbeerkompott mit Zitronenmelisse und Minze. Obwohl viele die beiden verwechseln, haben Zitronenmelisse und Minze unterschiedliche Geschmäcker und Aromen. Wenn sie zusammen verwendet werden, können sie eine ungewöhnliche Kombination bilden.

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Was du brauchst:

• 2 kg schwarze Johannisbeere;
• 1 kg Zucker;
• 2 Trauben frischer Zitronenmelisse und Minze;
• 4 Liter gefiltertes Wasser.

Kochvorgang:

1. Die Beeren sortieren und gründlich in Wasser abspülen.
2. Lassen Sie sie in einem Sieb ab und lassen Sie überschüssiges Wasser ab.
3. Minze und Zitronenmelisse abspülen und auf einem Handtuch verteilen, damit die Zweige trocknen.
4. Gießen Sie Wasser in einen Topf und fügen Sie Zucker hinzu.
5. Kochen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
6. Dann legen Sie die Johannisbeeren aus.
7. Bis zum Kochen kochen, dann die Hitze auf ein Minimum reduzieren und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Melisse und Minze auf den Boden der Gläser geben. Wenn das Kompott fertig ist, wird es in Gläser gegossen. Mit Deckeln schließen und aufrollen. Drehen Sie sie um, decken Sie sie mit einem Handtuch ab und kühlen Sie sie auf Raumtemperatur ab. Lassen Sie die abgekühlten Gläser in den Keller fallen. Es wird empfohlen, das nach diesem Rezept zubereitete Kompott frühestens einen Monat später zu öffnen. Während dieser Zeit geben Minze und Zitronenmelisse dem Wasser ihren Geschmack.

So lagern Sie Werkstücke richtig

Die gerollten Gläser werden an einem kühlen, dunklen Ort ohne offenes Sonnenlicht aufbewahrt. Sie können im Keller oder Keller verstaut oder im unteren Regal des Kühlschranks aufbewahrt werden. Wenn das Haus einen nicht isolierten Balkon hat, können Sie diese dort platzieren.

Die Drehung wird ca. 2 Jahre gelagert.

Es ist ratsam, Banken frühestens in 1-2 Monaten zu eröffnen. Während dieser Zeit hat die Konservierung Zeit zum Aufgießen und ist noch schmackhafter.