Ein einfaches Rezept für Pfirsichsaft für den Winter zu Hause
Jede Hausfrau versucht, ein köstliches Vitamingetränk für den Winter zuzubereiten. Im Winter fehlen dem Körper mehr denn je Nährstoffe. Die Ernte von Pfirsichsaft für den Winter zu Hause ist überhaupt nicht schwierig. Es reicht aus, die Empfehlungen im Rezept zu befolgen.
Die Feinheiten des Kochens
Um Saft aus Pfirsichen herzustellen, müssen Sie die folgenden Nuancen berücksichtigen, wobei zu berücksichtigen ist, dass Sie ein qualitativ hochwertiges Produkt erhalten, das für die Langzeitlagerung geeignet ist:
- Pfirsiche in kaltem Wasser waschen. Unter keinen Umständen darf heißes Wasser verwendet werden.
- Verwenden Sie Papiertücher, um die Flusen zu entfernen, die die Oberfläche der Pfirsiche bedecken. Für den Fall, dass sie mit Häuten gekocht werden.
- Zucker wird nach Geschmack hinzugefügt, da die Frucht selbst sehr süß ist.
Wenn entschieden wird, Pfirsiche ohne Schalen als Saft zu verwenden, werden sie zur Erleichterung des Prozesses einige Minuten lang in kochendes Wasser getaucht. Dann werden sie entfernt und abkühlen gelassen, erst danach wird die Haut entfernt.
Während des Kochens bringt jede Hausfrau ihre eigenen Feinheiten des Kochens zum Vorschein, die von Jahr zu Jahr verbessert werden.
Auswahl von Pfirsichen für Saft
Die Hälfte des Erfolgs hängt von der richtigen Auswahl der Früchte und ihrer kompetenten Zubereitung ab:
- Pfirsiche werden ausgewählt, wenn sie reif, fest und saftig sind. Aus solchen Früchten wird ein schmackhafter und gesunder Saft gewonnen.
- Es ist unbedingt erforderlich, die Früchte für die Verarbeitung sorgfältig zu sortieren. Eine unbemerkte faule Frucht kann den Geschmack des gesamten Getränks beeinträchtigen.
- Einige Hausfrauen verwenden Nektarinen anstelle von Pfirsichen. Die Vorteile bleiben gleich.
Wenn die Auswahl der Früchte abgeschlossen ist, führen sie andere Aktionen aus.
Möglichkeiten, Pfirsichsaft zu Hause zu machen
Ein Pfirsichgetränk zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Jede Hausfrau wählt eine Methode, die zu ihr passt.
Ein einfaches Rezept für die Ernte mit einem Entsafter
Je einfacher das Rezept, desto schneller kocht es. Viele Hausfrauen benutzen es als Haupt. Es werden 8 kg Pfirsiche und 0,5 Tassen Zucker benötigt.
Zuerst müssen Sie die Pfirsiche zubereiten, die Gruben entfernen und willkürlich hacken, sie in eine Saftpresse geben.
Die durch das Zusammendrücken erhaltene Flüssigkeit wird abgelassen und einem kleinen Feuer ausgesetzt. Dann wird Zucker gegossen und gemischt, der resultierende Schaum wird ständig von der Oberfläche entfernt.
Nachdem die Masse gekocht hat, wird sie mit einem Deckel abgedeckt und weitere 10 Minuten gekocht. Denken Sie daran, regelmäßig zu rühren, um ein Verbrennen des Fruchtfleisches zu vermeiden.
Die fertige Flüssigkeit wird in Gläser gegossen und mit sterilen Deckeln aufgerollt. Unter die Decke legen und vollständig abkühlen lassen. Dann an einen festen Speicherort übertragen.
Sie müssen nicht viel arbeiten, um ein Getränk zuzubereiten, und seine Vorteile sind unbestreitbar.
Mit einem Mixer
Es ist durchaus möglich, einen Mixer anstelle eines Entsafter zu verwenden, es gibt ein solches Rezept. Sie benötigen 5 kg Obst, 100 g Kristallzucker, Zitronensäure und 1 Liter Wasser für 1/4 Teelöffel. Löffel Zitrone und Wasser.
Bereiten Sie die Pfirsiche vor, geben Sie sie in einen Behälter und geben Sie Wasser hinzu, damit alle Früchte bedeckt sind. Bei starker Hitze 5 Minuten kochen lassen. Nachdem das Werkstück fertig ist, mahlen Sie es mit einem Mixer. Durch ein Sieb gehen und zum Feuer zurückkehren. Wenn wenig Flüssigkeit vorhanden ist, fügen Sie Wasser hinzu. Sobald die Masse kocht, gießen Sie Kristallzucker und Zitrone aus. 4-5 Minuten kochen lassen. Gießen Sie die fertige Mischung in Behälter, schließen Sie die Deckel und lassen Sie sie mindestens einen Tag lang unter einer warmen Decke abkühlen.
Pfirsichsaft mit Fruchtfleisch
Es wird eine beliebige Anzahl von Früchten benötigt, Zucker kann weggelassen werden.
Drücken Sie den Saft mit einer Saftpresse aus, gießen Sie ihn in einen Behälter und kochen Sie ihn 10 Minuten lang. Das Feuer sollte niedrig sein, sonst verdunstet die gesamte Flüssigkeit und Sie erhalten ein Püree. Die fertige Mischung wird in heiße Flaschen gegossen. Sie werden im Ofen erhitzt. Dieses Verfahren ersetzt die Sterilisation. Die aufgerollten Dosen werden unter eine warme Decke geschickt, bis sie vollständig abgekühlt sind.
Apfel-Pfirsich-Saft für den Winter
Das Kombinieren bestimmter Früchte und Früchte führt zu unerwarteten Ergebnissen. Das Getränk wird gesünder und schmackhafter. Das Hinzufügen von Äpfeln zu Pfirsichen beeinträchtigt den Geschmack nicht und macht ihn reich und aromatisch.
Sie benötigen: 5 kg Pfirsiche, 3 kg Äpfel, 70 g Kristallzucker.
Entfernen Sie die Schalen von den Früchten, entfernen Sie den Kern von den Äpfeln und Gruben vom Pfirsich. Alles in Würfel schneiden, in einem Fleischwolf oder mit einem Mixer mahlen.
In einen Behälter abtropfen lassen und in Brand setzen, unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zucker einfüllen, 2-3 Minuten kochen lassen. bis es vollständig aufgelöst ist. Schließen Sie den Deckel fest, reduzieren Sie die Hitze so weit wie möglich und köcheln Sie 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren. Nachdem die Mischung fertig ist, in Gläser gießen und aufrollen. Einen Tag unter einer Decke oder Decke liegen lassen. Sobald die Dosen vollständig abgekühlt sind, zur Aufbewahrung aufbewahren.
Wie man Saft mit einer Saftpresse macht
Für die Hausfrauen, die dieses Gerät zur Verfügung haben, wird die Zubereitung eines Getränks vereinfacht. Sie müssen 10 kg Pfirsiche und 0,5 kg Kristallzucker kaufen.
Waschen Sie die Pfirsiche, schneiden Sie sie in Scheiben, entfernen Sie die Samen und legen Sie sie in das mittlere Fach der Maschine. Gießen Sie warmes Wasser in den Boden.
Mischen Sie die austretende Flüssigkeit mit Zucker und fügen Sie heißes kochendes Wasser hinzu. Die Mischung zum Kochen bringen, in Gläser füllen und aufrollen. Dann legen Sie es unter die Decke, bis es vollständig abgekühlt ist.
So lagern Sie Saft
Damit das Getränk lange gelagert werden kann, muss es ordnungsgemäß aufgerollt werden. Bänke und Deckel werden mindestens 15 Minuten lang sterilisiert. Die Einhaltung des Rezepts wirkt sich auch auf die Haltbarkeit aus.
Speziell ausgestattete Räume sind für die Langzeitlagerung aller Werkstücke ausgelegt. Ca. 2-3 Jahre. Unter normalen Bedingungen wird das Getränk nur ein Jahr gelagert.
Wenn die Deckel der Dosen geschwollen sind, ist das Essen des Inhalts ungesund.
Nach dem Öffnen der Dose muss die Flüssigkeit innerhalb eines Tages verbraucht und nur im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Pfirsichspezialitäten sind für den Verzehr im Winter unverzichtbar. Ein leckeres Mittel gegen Vitaminmangel.
