Recetas sencillas para hacer jugo de pera a través de un exprimidor, en un exprimidor y de la manera tradicional para el invierno
Si sigue la tecnología para preparar jugo de pera para el invierno, puede obtener una bebida que estará dotada de una gran cantidad de vitaminas. Es capaz de saciar su sed y se convertirá en un adorno de mesa en cualquiera de las vacaciones de invierno. Antes de elegir una receta específica, es aconsejable familiarizarse con las complejidades de preparar y almacenar jugo.
Funciones de cocina
Para preparar esta bebida, debe exprimir la fruta con un exprimidor o una picadora de carne común. En términos generales, la gente argumenta que esta bebida se mezcla mejor con otras frutas o bayas.
La peculiaridad del jugo puede considerarse una pequeña cantidad de ácido, que puede suprimir el crecimiento de bacterias y tener un efecto positivo en la vida útil. Por lo tanto, es mejor agregar bayas o frutas agrias aquí.
Selección y preparación del ingrediente principal.
Todas las frutas deben ser firmes y tener un aroma distintivo. Si necesita hacer 10 litros de jugo, esto requerirá alrededor de 20-22 kilogramos de fruta. En el proceso de preparación, cada pera debe limpiarse de las cajas de semillas y quitar los tallos.
Cómo hacer jugo de pera para el invierno en casa.
Para hacer jugo en casa, debe cuidar la disponibilidad de recipientes y todas las herramientas que se necesitarán en el proceso de elaboración.
Vale la pena considerar que algunas recetas asumen la presencia de espacios en blanco que permiten almacenar la bebida durante un período prolongado sin consecuencias.
Una receta sencilla para el invierno.
Cuando las peras estén peladas, puedes pasar directamente al proceso de cocción:
- Las frutas se cortan en trozos pequeños sobre los platos.
- Luego, vale la pena hacer jugo con una picadora de carne o un exprimidor.
- El líquido resultante se filtra a través de una gasa y se coloca en la estufa hasta que hierva.
- El líquido resultante se vierte en recipientes con espacios en blanco de otros ingredientes, dejando 2 cm en la parte superior desde el borde.
- Los frascos cubiertos con tapas se esterilizan en una olla con agua.
Sin esterilización
El proceso de elaboración de una bebida de pera sin esterilizar prácticamente no es diferente del habitual. Después de pasar las frutas por una picadora de carne, el líquido se hierve durante unos 10-12 minutos, sin olvidar quitar la espuma. Después de eso, la bebida estará lista para dispensarse en botellas bien lavadas.
A través de un exprimidor
Para hacer girar la fruta a través del exprimidor, debe estar debidamente preparada.Para hacer esto, córteles la cáscara, quíteles los huesos y los tallos. Si entran en la bebida, puede adquirir un sabor amargo.
Cuando todo esté listo, puedes empezar a torcer las peras. Ahora comienza la preparación de la conservación de acuerdo con una de las recetas seleccionadas.
A través de una picadora de carne
Es este método el que se considera el más común entre las personas debido a su disponibilidad, ya que no todos pueden permitirse comprar un exprimidor. También vale la pena señalar que esto no afectará de ninguna manera el sabor. No será menos intenso.
Vale la pena preparar frutas de la misma manera que para un exprimidor. La lechada resultante se puede filtrar a través de una gasa doblada doble. Después de eso, la bebida se coloca en la estufa y se hierve durante 15 minutos. Este método se puede realizar con o sin esterilización.
En un exprimidor
Para cocinar, necesita los siguientes ingredientes:
- peras;
- agua filtrada o de manantial;
- azúcar.
Aquí se puede utilizar cualquier tipo de fruta. No deben mostrar signos de deterioro. Si existen tales áreas problemáticas, deben eliminarse. También debe asegurarse de que las peras no estén demasiado blandas.
Cuando se cortan en rodajas pequeñas, puedes coger un exprimidor y verter en él el agua limpia preparada de antemano.
El nivel con las peras debe colocarse en la parte superior del exprimidor. Definitivamente deberías poner un recipiente para jugo debajo de la manguera. Comenzará a destacar en unos 30 minutos. Goteará lentamente, así que tendrás que esperar. El tiempo de cocción depende del tipo de fruta. Puede retirar el exprimidor de la estufa solo después del cese completo de la liberación de la bebida.
Para no perder el tiempo, es mejor esterilizar las latas. Algunas personas usan un microondas para esto. Si el tarro es de un litro, puedes meterlo por 1 minuto. Esto será suficiente para un buen almacenamiento de conservación en el futuro. Cuando todo el jugo haya entrado en el recipiente, debes ponerlo en una cacerola y hervir. Después se vierte en frascos y se enrolla.
Con pulpa
Para obtener jugo con pulpa, la mayor parte debe estar bien filtrada, y la pulpa restante debe agregarse en la cantidad requerida a su gusto, pero solo de tal manera que la bebida no se convierta en papilla. En cuanto a la receta, puede ser estándar. La presencia de pulpa no afecta en modo alguno el proceso de cocción y el cierre de la conservación.
Con manzanas
Para hacer jugo de manzana y pera, necesita lo siguiente:
- azúcar (su cantidad depende del tipo de fruta);
- peras;
- manzanas.
En este caso, no es necesario quitar el corazón de la fruta. Esto te ahorrará tiempo. Solo vale la pena excluir las áreas sospechosas en las peras y manzanas, así como los puntos blandos. Para obtener la mezcla adecuada, es necesario pasar las frutas una a una por un exprimidor o picadora de carne. Cuando se exprime el jugo, se filtra y se pone al fuego a hervir. Después de eso, se puede verter en frascos esterilizados y cerrar.
Con ácido cítrico
Se agrega ácido cítrico para proporcionar al jugo la capacidad necesaria para almacenarse durante mucho tiempo sin las consecuencias en forma de crecimiento de bacterias dañinas. Para ello, no es necesario seguir una determinada tecnología. La bebida se prepara según el principio estándar.
Con pepinos
Para hacer un jugo de pera saludable y sabroso con pepinos, es aconsejable asegurarse de que ninguno de ellos sea amargo y fresco. Solo en este caso no afectará el sabor de la bebida.
Las verduras se cortan en trozos grandes y se pasan por un exprimidor junto con las peras. A continuación, debe seguir el mismo principio de cocción que en el caso de las manzanas. Se puede agregar apio y un poco de jengibre rallado para agregar un sabor interesante al sabor.
Con chokeberry negro
Para una bebida de este tipo, necesitará 2 kilogramos de peras, 200 gramos de remolacha, agua, 2 kilogramos de ceniza de montaña y aproximadamente 400 gramos de azúcar.
Las instrucciones de cocción son las siguientes:
- Lavar bayas y frutas.
- Limpieza de remolacha.
- Pasar todos los ingredientes por una picadora de carne.
- A continuación, se debe mezclar todo y, si es necesario, agregar azúcar.
- El jugo se coloca en la estufa y se calienta hasta que hierva. Después se vierte en frascos y se enrolla.
Métodos de almacenamiento de compota.
Cuando el jugo se ha enfriado por completo, se envía a la bodega, donde se almacena el resto de la conservación. Durante todo el tiempo, es recomendable que los rayos del sol no caigan sobre las orillas.
