TOP 2 recetas para hacer compota de manzana con canela para el invierno

Hacer compota de manzana con canela no será difícil incluso para un cocinero novato. Esta deliciosa bebida tiene un sabor picante inusual, apaga perfectamente la sed. Contiene gran cantidad de vitaminas y minerales. Para preparar adecuadamente los envases, los productos, debe familiarizarse con los siguientes consejos.

Características de hacer compota de manzana con canela para el invierno.

No hay matices especiales en la receta para hacer compota de manzana para el invierno con canela, lo principal es preparar adecuadamente el recipiente para la conservación, elegir frutas adecuadas:

1. Las manzanas se pueden utilizar enteras o cortadas en trozos.
2. Si la fruta se aplica entera, puede haber gusanos en su interior. Para hacerlas desaparecer, llena las frutas con agua salada. Las larvas deben salir arrastrándose en media hora, se desechan.
3. La compota de manzana con canela se puede cocinar junto con otras frutas, varía su cantidad a tu discreción.
4. Si usa especias molidas, puede producirse un sedimento desagradable en el fondo de los recipientes. Para evitar esto, es necesario filtrar la compota terminada a través de una gasa o tomar canela en palitos.
5. Si el tono de la compota parece aburrido, puede agregarle chokeberry, grosella. Las bayas le darán un color y un sabor noble.

Después de enrollar los recipientes, puede encontrar que el azúcar granulada no se ha disuelto. Esto no es un problema, debe poner la lata de lado, enrollarla en diferentes direcciones y luego colocarla en un lugar cálido.

Cómo encontrar los ingredientes

Las manzanas deben tener una madurez media. La mejor opción son las frutas agridulces. Los ejemplares grandes se cortan en trozos, los pequeños se cierran enteros. La variedad Antonovka y variedades similares de manzanas duras con acidez son excelentes para compotas: relleno blanco, Melba, Mantet, Grushevka. Las bebidas más hermosas se obtienen de frutas rojas y rosadas; puede agregar algunas piezas de verde. Las manzanas de especies muy blandas como el anís o demasiado maduras en compota hervirán.

No es necesario quitar el núcleo, no afectará el sabor del producto.

Preparando contenedores para el inicio del proceso

Los bancos se pueden tomar de cualquier volumen, pero normalmente se utilizan litros. Lo principal es que no tienen astillas, grietas. Previamente, se lavan con agua corriente con soda. Los contenedores se esterilizan de manera conveniente, el más popular es este método:

• coloque un colador de metal en una cacerola con agua, sobre él, un recipiente boca abajo;
• El agua hierve y las latas al vapor, la esterilización dura 15 minutos.

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Después de la lata, colóquela sobre una superficie limpia sin darle la vuelta.

Cómo hacer compota de manzana y canela

Los chefs experimentados aconsejan blanquear las manzanas durante 5 minutos antes de apilarlas. El procedimiento ayudará a prevenir el oscurecimiento, la pérdida de volumen, el líquido restante se puede usar como jarabe.

Después de blanquear, los frutos se enfrían en agua fría. Si la compota se prepara sin esterilizar, no se requiere manipulación.

Versión clásica

La receta estándar para hacer compota con manzanas y canela implica el uso de tales productos:

• manzanas frescas - 2-3 piezas;
• manzanas secas - 100 g;
• azúcar granulada - 2 cucharadas. l.;
• limón - ½ pieza;
• canela - 2 palos.

Llevar a ebullición 1,5 litros de agua, poner en un cazo un puñado de rodajas de frutos secos previamente lavados. Eche las ramas de canela inmediatamente. Después de 5 minutos agregue fruta seca y fresca. Vuelva a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 5 minutos. Vierta el azúcar, puede tomar cualquier dosis a su discreción. Cortar medio limón en rodajas finas, poner en una compota casi terminada, cocinar por 3 minutos. Cubra la sartén con una tapa, insista, deje enfriar.

Receta de clavo

Para preparar compota de manzana con clavo, necesita los siguientes componentes:

• 0,5 kg de manzanas;
• 3 litros de agua;
• 10 g de clavo;
• azúcar granulada.

Prepare las frutas, pique, vierta agua fría, hierva. Agregue los clavos, cocine a fuego lento a fuego lento durante 10 minutos. Vierta el azúcar, hierva la misma cantidad.

Reglas de almacenamiento para el producto terminado.

Almacene el producto en un lugar fresco alejado de la luz solar directa. La temperatura del aire debe ser de hasta +20 grados.

Una bebida con semillas se almacena durante aproximadamente 8 meses, y sin ellas, hasta 1 año.