Una receta sencilla de jugo de durazno para el invierno en casa.
Cada ama de casa intenta preparar una deliciosa bebida vitamínica para el invierno. En invierno, más que nunca, el organismo carece de nutrientes. Cosechar jugo de durazno para el invierno en casa no es nada difícil. Basta con seguir las recomendaciones dadas en la receta.
Las sutilezas de la cocina
Para hacer jugo de duraznos, debe recordar los siguientes matices, teniendo en cuenta que obtiene un producto de alta calidad adecuado para el almacenamiento a largo plazo:
- Lave los duraznos en agua fría. Bajo ninguna circunstancia se debe utilizar agua caliente.
- Use toallas de papel para quitar la pelusa que cubre la superficie de los duraznos. En el caso de que se cocinen con piel.
- Se agrega azúcar al gusto, ya que la fruta en sí es muy dulce.
Si se decide usar melocotones sin cáscara para el jugo, para facilitar el proceso, se sumergen en agua hirviendo durante varios minutos. Luego se quitan y se dejan enfriar, solo después de eso se quita la piel.
En el proceso de cocinar, cada ama de casa saca a relucir sus propias sutilezas culinarias, que se mejoran año tras año.
Selección de melocotones para jugo
La mitad del éxito depende de la elección correcta de las frutas y su preparación competente:
- Los melocotones se seleccionan cuando están maduros, firmes y jugosos. De tales frutas se obtiene un jugo sabroso y saludable.
- Es imperativo clasificar cuidadosamente las frutas para su procesamiento, una fruta podrida inadvertida puede estropear el sabor de toda la bebida.
- Algunas amas de casa usan nectarinas en lugar de duraznos. Los beneficios siguen siendo los mismos.
Cuando se completa la selección de frutas, se procede a realizar otras acciones.
Formas de hacer jugo de durazno en casa.
Hacer una bebida de melocotón no es nada difícil. Cada ama de casa elige el método que más le conviene.
Una receta sencilla para cosechar con un exprimidor.
Cuanto más simple sea la receta, más rápido se cocinará. Muchas amas de casa lo usan como principal. Requerirá 8 kg de duraznos y 0,5 tazas de azúcar.
Primero debe preparar los duraznos, quitar los huesos y picarlos arbitrariamente, ponerlos en un exprimidor.
El líquido obtenido como resultado de exprimir se escurre y se pone en un pequeño fuego. Luego se vierte y se mezcla el azúcar, la espuma resultante se elimina constantemente de la superficie.
Después de que la masa hierva, se cubre con una tapa y se hierve durante otros 10 minutos. Recuerda remover periódicamente para evitar quemar la pulpa.
El líquido terminado se vierte en frascos y se enrolla con tapas estériles. Guardar debajo de las mantas y dejar enfriar por completo. Luego se transfiere a un lugar de almacenamiento permanente.
No es necesario trabajar mucho para hacer una bebida y sus beneficios son innegables.
Usando una licuadora
Es muy posible usar una licuadora en lugar de un exprimidor, existe una receta de este tipo. Necesita 5 kg de fruta, 100 g de azúcar granulada, ácido cítrico, a razón de 1 litro de agua por 1/4 de cucharadita. cucharadas de limón y agua.
Prepara los duraznos, ponlos en un recipiente, agrega agua para que se cubran todas las frutas. Cocine a fuego alto durante 5 minutos. Una vez que la pieza de trabajo esté lista, muela con una licuadora. Pasar por un colador y volver al fuego. Si queda poco líquido, agregue agua. Tan pronto como la masa hierva, vierta el azúcar granulada y el limón. Hervir durante 4-5 minutos. Vierta la mezcla terminada en recipientes, cierre las tapas y envíe a enfriar bajo una manta tibia durante al menos un día.
Jugo de durazno con pulpa
Necesitará cualquier cantidad de frutas, se puede omitir el azúcar.
Exprima el jugo con un exprimidor, viértalo en un recipiente y cocine por 10 minutos. El fuego debe ser bajo, de lo contrario todo el líquido se evaporará y obtendrás un puré. La mezcla terminada se vierte en botellas calientes. Se calientan en el horno. Este procedimiento reemplaza la esterilización. Las latas enrolladas se envían debajo de una manta caliente hasta que se enfríen por completo.
Jugo de manzana y durazno para el invierno.
La combinación de ciertas frutas y frutas da resultados inesperados. La bebida se vuelve más saludable y sabrosa. Agregar manzanas a los duraznos no estropea el sabor y lo hace rico y aromático.
Necesitarás: 5 kg de melocotones, 3 kg de manzanas, 70 g de azúcar granulada.
Retire la piel de la fruta, retire el corazón de las manzanas y las semillas del melocotón. Cortar todo en cubos, triturar en una picadora de carne o con una licuadora.
Escurrir en un recipiente y poner al fuego, llevar a ebullición, revolviendo constantemente. Vierta el azúcar, hierva durante 2-3 minutos. hasta que esté completamente disuelto. Cierre bien la tapa, reduzca el fuego tanto como sea posible y cocine a fuego lento durante 7 minutos, revolviendo ocasionalmente. Una vez que la mezcla esté lista, vierta en frascos y enrolle. Déjelo por un día debajo de una manta o manta. Una vez que las latas estén completamente frías, guárdalas.
Cómo hacer jugo con un exprimidor
Para aquellas amas de casa que tengan este dispositivo a su disposición, se simplifica el proceso de preparación de una bebida. Necesita comprar 10 kg de melocotones y 0,5 kg de azúcar granulada.
Lavar los melocotones, cortarlos en rodajas, quitar las semillas, ponerlos en el compartimento central de la máquina. Vierta agua tibia en el fondo.
Mezcle el líquido que se escapa con el azúcar y agregue agua hervida caliente. Llevar la mezcla a ebullición, verter en frascos y enrollar. Luego póngalo debajo de la manta hasta que se enfríe por completo.
Cómo almacenar jugo
Para que la bebida se almacene durante mucho tiempo, debe estar correctamente enrollada. Los bancos y las tapas se esterilizan durante al menos 15 minutos. El cumplimiento de la receta también afecta la vida útil.
Las salas especialmente equipadas están diseñadas para el almacenamiento a largo plazo de todas las piezas de trabajo. Aproximadamente 2-3 años. En condiciones normales, la bebida se almacena solo durante un año.
Si las tapas de las latas están hinchadas, comer el contenido no es saludable.
Después de abrir la lata, el líquido debe consumirse en un día y almacenarse solo en el refrigerador.
La delicadeza del melocotón es indispensable para el consumo en invierno. Un sabroso remedio para la deficiencia de vitaminas.
