Una receta simple para hacer compota de espino amarillo para el invierno.
Cocinar compota de espino amarillo para el invierno no es una práctica para todas las amas de casa. Muchos lo desconfían, olvidándose de las muchas propiedades beneficiosas que son características de esta baya. Preparar una bebida no es difícil, todas las recetas son sencillas de realizar. Vale la pena intentar una vez prepararlo para el invierno a fin de comprender si a la familia le gusta.
Las sutilezas de la cocina
En cualquier negocio, antes de hacerlo, es necesario estudiar los requisitos y reglas de cocina, cuyo conocimiento ayudará a prevenir errores y hacer todo bien. Preservando la máxima cantidad de nutrientes y asegurando una larga vida útil del producto terminado:
- Hora de recogida. No es necesario apresurarse para preparar la baya con anticipación. El espino amarillo es una especie que sabe mejor después de estar ligeramente congelada. Suelen ser las primeras heladas de otoño. Durante este período, las bayas pierden su amargor y obtienen la máxima cantidad de nutrientes.
- Mejorando la palatabilidad. La bebida en sí tiene un sabor muy específico, por lo que para diluirla un poco, se agregan algunas otras bayas a la compota.
- Es mejor usar platos esmaltados, cucharas de madera, para que la bebida no reciba sustancias nocivas innecesarias.
No tiene que hacer nada especial al cocinar. La compota de estas bayas se cocina de forma sencilla y sin esfuerzo innecesario. Es necesario observar estrictamente la receta y no habrá dificultades.
Preparación de espino amarillo para compota
La correcta selección y preparación de las bayas es la clave del éxito futuro. Para la compota, el espino amarillo se prepara de la siguiente manera:
- Es necesario enjuagar bien las bayas, eliminar las hojas y otros desechos.
- La clasificación del espino amarillo implica la eliminación de especímenes podridos o enfermos. Dado que su presencia afecta negativamente el sabor de la bebida terminada.
Una vez realizado este trabajo, debe continuar con las acciones posteriores de la receta.
Cómo cocinar compota de espino amarillo
En primer lugar, debe leer detenidamente la receta y asegurarse de que todos los ingredientes necesarios estén presentes y haya suficiente tiempo para cocinar. Hay varias opciones para preparar una bebida.
La receta clásica de compota de espino amarillo
El método de cocción más simple tiene una gran demanda entre las amas de casa. Requiere: 0,5 kg de bayas, 0,45 kg de azúcar granulada, 0,55 litros de agua.
Seque las bayas limpiamente lavadas. Mientras tanto, comience a preparar el almíbar. Para hacer esto, combine agua y azúcar, prenda fuego, hierva.El espino amarillo se vierte en frascos secos esterilizados, se vierte con almíbar y se pone a esterilizar.
- Latas de 0,5 l - 10 minutos;
- Latas de 1 litro - 15 minutos;
- Latas de 2 l - 25 min.
El tiempo se cuenta desde que hierve la mezcla.
Cuando se acaba el tiempo, se enrollan los frascos. Luego envuelven hasta que se enfríen por completo. Luego se guardan para su almacenamiento en una habitación especial.
Compota de "otoño" de espino amarillo, manzanas y calabaza
Para prepararlo, debe preparar una cantidad igual de los componentes principales que lo componen. Azúcar tome 1 vaso por 2 litros de líquido.
Las manzanas y la calabaza se cocinan, se cortan en pequeños cubos al azar, se colocan en frascos y se vierten con agua hirviendo.
Los ingredientes cuidadosamente cortados hacen que la bebida sea hermosa.
Cuando el líquido se haya enfriado, se vierte en un recipiente, asegúrese de medirlo. Es necesario cocinar el jarabe con el que se verterán los componentes. Luego agregue azúcar y déjela hervir.
El espino amarillo se agrega a todos los bancos. Vierta el almíbar hirviendo, enrolle y envíe a infundir a temperatura ambiente, envolviendo bien los frascos.
Compota de espino amarillo y chokeberry
A menudo, una concentración diluida de espino amarillo conduce al hecho de que el sabor de la compota terminada se vuelve más brillante y mucho más sabroso. Sin mencionar el aumento de los beneficios para la salud de esta bebida. La adición de chokeberry negro al espino amarillo le da un sabor único y grandes beneficios para el cuerpo humano.
Para cocinar, necesita espino amarillo y bayas de chokeberry en una proporción de 2: 1. Azúcar 1 vaso por 2 litros de agua.
Coloque la baya clasificada en capas en frascos estériles preparados. Hierva el almíbar hasta obtener la cantidad aproximada de líquido. Vierta la mezcla caliente sobre las bayas. Agregue más almíbar si es necesario. Cubrir con tapas y esterilizar. Tiempo aproximado 15-20 minutos.
Compota de espino amarillo para el invierno sin esterilización.
Para hacer una bebida de acuerdo con esta receta, necesitará: 0,6 kg de bayas de espino amarillo, 0,3 kg de azúcar, 2 litros de agua.
Las bayas se clasifican cuidadosamente, se lavan con agua corriente fría al menos 2 veces. Luego se colocan en frascos preesterilizados y secos.
Después de eso, el agua se hierve y se vierten bayas en ella. Dejar enfriar y luego verter en un recipiente. Encienda y deje hervir lentamente. Antes de hervir, vierta todo el volumen de azúcar, caliente el almíbar hasta que esté completamente disuelto. Dan la oportunidad de hervir un poco, verter frascos con espino amarillo. El vapor debe salir un poco, para ello los tarros se dejan abiertos durante 20-30 s. La etapa final está rodando. Después de cerrar bien los contenedores, asegúrese de que el aire no pase a ningún lado. Luego envuelva los espacios en blanco hasta que se enfríen completamente a temperatura ambiente.
Compota de espino amarillo con naranja
Preparar una bebida de acuerdo con esta receta no es difícil, basta con comprar todos los ingredientes necesarios. Necesitará 1 naranja, 200 g de espino amarillo, 1-1,5 litros de agua y 100 g de azúcar.
Lavar bien la naranja y cortarla en rodajas junto con la ralladura. Pon agua al fuego, deja hervir. Vierta azúcar en él, espere hasta que esté completamente disuelto.
Agrega el espino amarillo al agua, cuando empiece a hervir agrega la naranja picada. Llevar a ebullición, hervir unos minutos.
Muele la masa con una licuadora o procesador de alimentos. Separa las semillas y vuelve a hervir. Vierta en frascos y enrolle. Retirar debajo de una manta hasta que se enfríe por completo.
Almacenamiento de compota
Para que la compota se almacene durante todo el invierno, debe estar debidamente preparada. Al observar la tecnología y las proporciones, prolongan significativamente la vida útil.
En la habitación, es necesario mantener una humedad de no más del 80% y una temperatura de 0 a +20 ⁰С.
No es difícil cocinar la compota de espino amarillo, debe comprar los ingredientes necesarios y preparar adecuadamente la baya. Y una deliciosa bebida vitamínica en invierno apoyará perfectamente al cuerpo.
