TOP 9 recetas para hacer compota de mojito de grosella para el invierno
La compota de grosellas "Mojito" para el invierno es una bebida refrescante que combina vitaminas y el aroma de jugosas bayas maduras. Tradicionalmente, esta bebida se hace con cerezas, frambuesas o grosellas, pero la cosecha de grosellas no es menos sabrosa. En el "Mojito" de invierno agregue menta, toronjil, cítricos y manzanas, lo que solo realza el sabor y lo hace más intenso.
Secretos de hacer compota de grosella "Mojito" para el invierno
La compota de grosella espinosa está hecha de bayas de madurez media, pero para la bebida Mojito debes usar un producto verde. Para cocinar, se recomienda tomar solo grosellas recolectadas, pero las bayas compradas también son adecuadas para la cosecha. La grosella espinosa va bien con muchas bayas: cuantos más componentes haya, más brillante resultará el sabor.
Elaboración de materias primas
Para la cosecha, necesitará bayas densas y grandes sin signos de deterioro y pudrición. La cosecha recolectada debe separarse, enjuagarse y retirarse. Para evitar que la integridad de las bayas se dañe durante un tratamiento térmico prolongado, se recomienda hacer pequeños pinchazos en su superficie con un palillo.
Preparación de contenedores
Previamente, todos los recipientes se lavan a fondo con una solución de soda, se enjuagan, se secan y se mantienen en un horno al rojo vivo durante veinte minutos. Además, se requiere procesamiento y tapas de hierro para la conservación. La bebida de invierno se puede cerrar con o sin esterilización.
¿Cómo hacer compota de grosellas "Mojito" en casa?
La bebida Mojito se prepara de diversas formas: desde la receta clásica, con un mínimo de ingredientes, hasta los métodos de preparación junto con frutas y aditivos aromáticos.
Receta clásica de menta
La compota de Mojito refresca con su sabor amargo y aroma a menta. Cualquier ama de casa puede preparar tal espacio en blanco. Que necesitas:
- bayas verdes - 500 gramos;
- limón - un par de círculos;
- una ramita de menta;
- azúcar - un vaso.
Coloque las bayas, una ramita de menta y círculos de limón en una botella esterilizada junto con la ralladura. Vierta el recipiente con líquido hirviendo y cubra con una tapa durante media hora. Escurrir el agua en una cacerola, hervir y agregar el azúcar. Vierta las frutas en recipientes nuevamente y enrolle.
Sin limon
Para que la compota tenga un color hermoso, es mejor usar una grosella roja.La cantidad de azúcar varía según las preferencias personales. Que llevar:
- azúcar granulada - un vaso;
- menta fresca - dos ramas;
- grosellas - 500 gramos.
Coloque las grosellas en un recipiente estéril y agregue azúcar granulada. Hervir agua, verter los componentes en un recipiente con ella y dejar actuar durante media hora. Agrega ramitas de menta al frasco. Escurre el almíbar dulce en un recipiente aparte, hierve y vierte en la botella. Enrolle y dé la vuelta para comprobar la estanqueidad.
Con fructosa
Pocas personas saben que la fructosa es un conservante natural que evita el deterioro de la cosecha de invierno. Que necesitas:
- grosellas - tres vasos;
- fructosa - 5 gramos;
- azúcar granulada - un vaso;
- limón y menta al gusto.
Vierta agua hirviendo sobre el recipiente y separe las frutas. Vierta azúcar y fructosa en un recipiente. A continuación, se colocan el resto de los componentes. Hervir agua y verter el contenido de las botellas. Agite el frasco para disolver todos los cristales de azúcar.
Con grosella roja
Las grosellas agregarán brillo y aroma a esta compota. Que necesitas:
- frutas - 700 gramos;
- grosella roja - 300 gramos;
- azúcar granulada - 200 gramos;
- menta.
Esterilice los recipientes y llénelos con los ingredientes preparados. Vierta agua hirviendo sobre el contenido de las botellas y déjelo por diez minutos. Escurrir en una cacerola, hervir, agregar el azúcar y rellenar los recipientes. Enrolle las latas con una llave y déles la vuelta.
Con manzanas
Para tal preparación para el invierno, se recomienda tomar manzanas agridulces. Que necesitas:
- fruta - 500 gramos;
- frutas de grosella espinosa - 300 gramos;
- azúcar - un vaso;
- agua - tres litros.
Las manzanas picadas, junto con las bayas, se vierten en una botella de tres litros y se vierten con jarabe dulce caliente, que se ha cocinado con azúcar y agua. A continuación, el recipiente se esteriliza durante 20 minutos y se enrolla.
Opción con naranja
Para recolectar todo el suministro de vitaminas, puede preparar una compota con la adición de frutas cítricas. Que necesitas:
- bayas - 400 gramos;
- naranja - 2 frutas;
- azúcar - ½ taza;
- agua - litro.
La naranja se corta en círculos y, junto con la grosella, se coloca en recipientes estériles. Las frutas se vierten con agua hirviendo y esperan media hora. El caldo se vierte en un recipiente aparte, se agrega azúcar, se hierve y se vierte nuevamente en botellas.
Grosella espinosa congelada
Las grosellas congeladas no necesitan descongelación preliminar, simplemente enjuague y comience a cocinar la compota. Que necesitas:
- grosellas - 500 gramos;
- agua - dos litros;
- azúcar - un vaso;
- hojas de menta.
Las frutas preparadas deben colocarse en una olla con agua y hervirse. A continuación, se introducen el azúcar granulada y otros componentes de la lista. Se agrega ralladura de limón si se desea. Después de diez minutos, apague el fuego y deje reposar la compota.
Grosella roja
Las grosellas rojas son dulces y jugosas, lo que las convierte en una bebida de invierno perfecta. Que necesitas:
- frutos rojos - 500 gramos;
- azúcar granulada - un vaso;
- agua - dos litros;
- hojas de menta.
Sumerja las bayas de grosella en agua hirviendo durante dos minutos. Luego coloque todos los demás componentes en un recipiente estéril junto con las frutas. Agregue azúcar y vierta agua hirviendo sobre el contenido de las botellas. Escurrir el almíbar dulce, hervir y volver a verter en el recipiente. Enrolla y escóndete.
De grosellas verdes
Para preparar compota de bayas inmaduras, necesitará una gran cantidad de azúcar. De lo contrario, la receta y el esquema de preparación no difieren del método clásico de preparar una bebida. Por medio kilogramo de fruta, tome 300 gramos de azúcar granulada. Agregue bálsamo de limón y ralladura de limón si lo desea.
¿Cómo y cuánto se puede almacenar la compota?
Una bebida de grosella espinosa de invierno deberá almacenarse en un lugar fresco donde la temperatura del aire no supere los 10 grados. Un sótano, un sótano o un armario fresco son perfectos para esto. Aquellos que viven en el apartamento pueden almacenar la pieza de trabajo en la logia. Una compota debidamente cerrada con preesterilización durará de 3 a 4 años.
