TOP 11 recetas para cocinar pimiento morrón con ajo para el invierno
Mucha gente quiere disfrutar de un pimiento búlgaro fragante en invierno. Es por esto que las conservas de invierno se cosechan de la verdura. Sin embargo, antes de preparar un aperitivo de este tipo, deberá descubrir las peculiaridades de cosechar pimientos con ajo para el invierno.
Principios generales de conservación del pimiento morrón con ajo.
Antes de enlatar la pimienta, debe comprender los principios básicos para crear una cosecha de invierno de este tipo:
- para preparar un plato, se seleccionan granos de pimienta más grandes con una superficie lisa;
- es mejor enrollar las verduras en frascos de un litro y medio;
- Todos los envases se esterilizan previamente antes de su uso.
Cómo elegir y preparar los ingredientes principales.
El ingrediente principal de esta botana es el pimiento rojo. Al elegir una fruta vegetal, preste atención a su cola. Debe ser firme y de color verde.
No debes elegir verduras con un tallo oscuro y seco, pues ya han comenzado a deteriorarse.
Para la preparación de la merienda, elija un ajo pequeño. Durante la selección, examine cuidadosamente la superficie de la cabeza. No debería haber ningún oscurecimiento en él. Las verduras compradas se lavan antes de cocinarlas para eliminar la suciedad.
Preparación de contenedores
Para el envasado se utilizan frascos de vidrio, que deben esterilizarse previamente. Esto se hace mediante un tratamiento especial con vapor. Para ello, echa un poco de agua en un cazo y ponla a hervir. Luego, se instalan unos de metal especiales en el recipiente, sobre los cuales se colocan frascos. El tratamiento con vapor debería durar aproximadamente media hora.
Las mejores recetas
Hay varias recetas que ayudarán a preparar un delicioso pimiento búlgaro enlatado.
Pimiento búlgaro con ajo para el invierno.
Al crear espacios en blanco de invierno, muchas personas usan esta receta. El plato se prepara a partir de los siguientes productos:
- tres kilogramos de pimienta;
- sal con azúcar;
- 100 ml de aceite vegetal;
- tres cabezas de ajo;
- vinagre;
- perejil.
El pimiento se corta a lo largo, se sumerge en agua hirviendo durante 5 minutos, se vierte en una cacerola y se llena con agua. Luego se agrega sal con aceite, ajo y perejil al recipiente. La mezcla se cocina durante media hora y se vierte en frascos.
Con eneldo
Algunas amas de casa preparan pimientos de eneldo. Para crear un plato, use:
- una libra de pimienta;
- tres dientes de ajo;
- sal al gusto;
- vinagre;
- 4-5 ramas de eneldo.
Se pica el pimiento y se pone en frascos junto con el eneldo. Luego se prepara un adobo con sal, agua y vinagre. Cuando hierve, se vierte en un recipiente con verduras.
oriental
Este plato se prepara en salsa de ajo. Para prepararlo necesitarás:
- un kilogramo de pimientos;
- seis dientes de ajo;
- tres zanahorias
- pimienta de Jamaica;
- 150 gramos de sal en polvo;
- vinagre y aceite.
Las verduras se cortan finamente con un cuchillo y luego se mezclan con cilantro. Luego se prepara una marinada con especias, agua y ajo. Se vierte en frascos de pimienta y hierbas.
Pimiento morrón asado con ajo
Para hacer pimientos enlatados fritos, necesitas:
- un kilo y medio de pimienta;
- 5-6 cabezas de ajo;
- 3-4 ramas de perejil;
- aceite vegetal;
- sal al gusto.
Cortar los granos de pimienta y freír durante 5-10 minutos en una sartén con mantequilla. Luego se colocan con ajo y hierbas en un frasco, se vierten con agua hirviendo y se enrollan.
Pimientos guisados con ajo
Esta costura se prepara a partir de los siguientes productos:
- seis granos de pimienta;
- cuatro cabezas de ajo;
- aceite de oliva;
- verdor;
- sal;
- 200 ml de vinagre.
Los pimientos se cortan y se fríen en aceite de oliva. Cuando está frito se pone en tarros. Luego se pica el ajo con hierbas y se mezcla con pimienta. Las verduras en un frasco se vierten con agua hirviendo y se enrollan con tapas esterilizadas.
Receta de caviar
Al crear caviar a partir de pimienta, necesita los siguientes componentes:
- seis kilogramos de pimienta;
- una libra de zanahorias;
- 400 gramos de cebolla;
- 300 gramos de tomates;
- verdor;
- vinagre;
- sal.
Los granos de pimienta se remojan en aceite y se cuecen al horno. Los tomates se remojan en agua hirviendo durante 5 minutos, después de lo cual se pelan. Picar el ajo con las zanahorias y freír en una sartén. Luego, todos los ingredientes se pasan por una picadora de carne, se mezclan con vinagre y se colocan en frascos.
En un adobo picante
Para preparar un refrigerio necesitas los siguientes componentes:
- dos cabezas de ajo;
- una libra de granos de pimienta;
- hoja de laurel;
- 150 ml de vinagre;
- sal.
La pimienta se lava, se pica y se fríe en aceite. Luego, quítelo y póngalo en un frasco. La marinada se prepara a partir de doscientos mililitros de agua, ajo, vinagre, sal y hierbas. Las verduras se rellenan con líquido de adobo y se conservan.
En adobo de aceite de miel
Esta conservación se prepara a partir de los siguientes productos:
- litere de agua;
- medio kilo de pimienta;
- tres ajos;
- 120 mililitros de aceite;
- 400 gramos de miel;
- sal.
Cada grano de pimienta se lava, se sumerge en agua hirviendo durante 3-4 minutos y se transfiere a un recipiente. Luego se derrite la miel en una cacerola y se mezcla con aceite, ajo y sal. Los pimientos en frascos se vierten con la marinada preparada.
Con coliflor
Para crear un aperitivo de acuerdo con esta receta, los siguientes ingredientes se preparan con anticipación:
- un kilogramo de granos de pimienta;
- 6 ramitas de perejil;
- 250 gramos de repollo;
- 4-5 cabezas de ajo;
- vinagre;
- sal.
El repollo con granos de pimienta se corta en rodajas, el perejil y el ajo se pican con un cuchillo. Los ingredientes picados se colocan en un recipiente, se salan y se vierten con adobo caliente.
En aceite, cocido al horno
La conservación se prepara a partir de:
- dos dientes de ajo;
- 150 ml de aceite;
- 750 gramos de pimienta;
- sal.
Cada grano de pimienta se corta en 3-4 trozos y se extiende sobre una bandeja para horno. Las verduras se hornean durante media hora, luego se transfieren a un recipiente junto con el ajo y la sal. Los ingredientes dispuestos se vierten con aceite y se cubren.
Con tomates verdes
Se prepara un aperitivo a partir de:
- kilogramo de cebolla;
- 3-4 kilogramos de pimientos y tomates;
- sal;
- vinagre;
- Aceites
Las frutas de tomate se cortan con un cuchillo, se mezclan con ajo y se colocan dentro de los pimientos. Luego, las verduras rellenas se colocan en un recipiente y se vierten con agua hirviendo.
¿Cómo y cuánto tiempo se pueden almacenar las piezas de trabajo?
Los frascos de verduras deben mantenerse en condiciones frescas. Se almacenan durante más tiempo en el frigorífico o en el sótano.Los refrigerios enlatados no se pueden almacenar en áreas residenciales.
Conclusión
Los pimientos morrones se utilizan a menudo para preparar espacios en blanco. Antes de eso, debes familiarizarte con las recetas que te ayudarán a preparar adecuadamente las conservas.
