2 recetas paso a paso para cocinar calabacines con cúrcuma para el invierno
En invierno, la dieta no es tan variada como en verano, por lo que mucha gente prefiere cosechar varias conservas para el invierno. Si está cansado de las ensaladas y encurtidos habituales, puede intentar cocinar calabacines con cúrcuma para el invierno.
Ingredientes esenciales para hacer calabacines con pimienta y cúrcuma para el invierno
Un aperitivo enlatado de pimientos y calabacín es muy sencillo de preparar y resulta muy sabroso.
Para ensalada
No se necesitan muchos ingredientes para hacer este enlatado. Necesitará preparar varios calabacines maduros, pimientos morrones, especias y especias para darle sabor, cúrcuma y preparar una marinada.
Escabeche
La marinada requerirá agua, sal, azúcar y vinagre. Para agregar sabor, puede agregar inmediatamente hojas de laurel, granos de pimienta y cualquier otra especia favorita a la salmuera.
Opción de cocina clásica
Cocinar calabacines con pimienta para el invierno paso a paso.
Pelar y preparar verduras
Enjuague bien todas las verduras con agua corriente. Extienda sobre una toalla para que se sequen del agua. Corta el tallo de la fruta. Corta de cualquier forma. Por ejemplo, el calabacín se puede cortar en rodajas, la pimienta en rodajas.
Calabacín salado
Corta los calabacines en rodajas o dados. Luego ponlos en un plato y cúbrelos con sal durante 1 hora. Enjuague la pieza de trabajo con agua corriente antes de colocarla en los frascos. Antes de poner la pieza de trabajo en frascos, se esterilizan con vapor.
Ensalada de cocina
Los contenedores se lavan y se secan a fondo antes de colocarlos. Luego, se colocan en el fondo granos de pimienta, algunas hojas de rábano picante y eneldo. Coloque las verduras en capas.
Cuando el frasco esté lleno, agregue unas cucharadas de cúrcuma. No da ningún sabor, solo un agradable tono amarillo del snack.
Nos metemos en los bancos
Cuando los contenedores estén llenos, debe cubrirlos con tapas metálicas y enrollarlos.
Calabacín marinado con rodajas de cúrcuma
Puedes cocinar calabacines en escabeche sin pimienta. Para ello, la marinada se prepara de la forma habitual.
Cómo preparar la conservación para el invierno:
- Corta las frutas en rodajas. Ponga granos de pimienta negra, varias ramitas de eneldo con semillas y hojas de rábano picante en el fondo del frasco.
- Luego extienda las frutas.
- Agrega unas cucharaditas de cúrcuma.
- Vierta azúcar y sal en el agua, vierta agua hervida, agregue vinagre. Vierta la pieza de trabajo con la marinada resultante.
Vierta la marinada sobre la conservación.Cubre los frascos y enrolla.
Como y que servir un apetitoso snack.
Puede servir el aperitivo con platos de carne y verduras, aves de corral como guarnición o como plato independiente. También puede cocinar un guiso de verduras o agregarlo a varias ensaladas.
Sugerencias y consejos para almacenar la pieza de trabajo
Se recomienda almacenar las conservas preparadas en un área fresca y bien ventilada lejos de la luz solar directa. Los bancos se pueden bajar al sótano o al sótano, o ponerlos en el refrigerador. En entornos urbanos, la pieza de trabajo se puede almacenar en el balcón o en el armario.
