TOP 6 recetas para preparar puré de papas para el invierno para niños
Para preparar preparaciones saludables y sabrosas para niños para el invierno a partir de verduras y frutas, debe abordar con cuidado el tema de la elección de productos y la preparación de contenedores. El cumplimiento de reglas de cocción simples le permitirá conservar todas las vitaminas y nutrientes, lo que tendrá un efecto beneficioso sobre los sistemas digestivo e inmunológico de un niño de cualquier edad.
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El proceso de cocción debe abordarse con mucho cuidado, porque no se puede usar mucha azúcar, sal, ácido cítrico y aún más vinagre. Y para los niños menores de un año, esto también es importante porque no necesitan tanta azúcar como si su madre estuviera haciendo mermelada. Por tanto, es aconsejable esterilizar cada frasco con especial cuidado.
Requisitos de ingredientes
Lo primero a lo que debe prestar atención es que todas las verduras y frutas no deben tener daños, abolladuras e incluso más signos de podredumbre. Antes de cocinarlos, deben clasificarse, enjuagarse y secarse cuidadosamente.
Y en segundo lugar, es deseable que todas las frutas no sean del mercado ni del supermercado, sino de una economía natural, donde se cultivan sin agregar químicos.
Reglas de preparación de contenedores
Todos los platos que se utilizarán para cocinar no solo deben lavarse y secarse a fondo, sino también enjuagarse con agua hirviendo.
Se recomienda utilizar bicarbonato de sodio en lugar de detergentes.
Las mejores recetas para niños pequeños
Disparate
Componentes:
- 1 kg de manzanas;
- 125 g de leche condensada azucarada;
- 80-100 ml de agua purificada.
Preparación:
- Las manzanas completamente lavadas sin abolladuras ni daños deben pelarse, descorazonarse y cortarse en cubos pequeños.
- Pasarlos a una cacerola con fondo y paredes gruesas, agregar agua y poner a fuego alto. Espere hasta que hierva, reduzca el calentamiento de la estufa a medio y no olvide revolver, cocine a fuego lento durante aproximadamente media hora.
- Agregue la leche condensada a las manzanas y mezcle bien, hierva por unos minutos más y retire del fuego. Tan pronto como la pieza de trabajo se haya enfriado un poco, se debe triturar con una licuadora hasta que quede suave y volver a la estufa para calentarla.
Disponga la masa caliente en frascos limpios y apriete con tapas. No se requiere esterilización adicional del producto.
Puré de pera
Componentes:
- 1 kg de fruta;
- 125 g de azúcar;
- 100 ml de agua pura.
Preparación:
- Enjuagar y secar las peras, pelarlas.
- Cortar las frutas peladas arbitrariamente, después de cortar el corazón.
- Poner todo en un cazo pequeño, verter agua, poner a fuego alto hasta que hierva.
- Después de que la humedad en la cacerola comience a hervir, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que esté suave durante unos 15-18 minutos.
- Agrega el azúcar granulada, mezcla todo bien y vuelve a calentar hasta que los granos se disuelvan.
- Enfríe, muela con una licuadora, transfiera a una cacerola limpia y deje hervir.
Colocar en un recipiente limpio y enrollar las tapas. El puré de papas se puede comer inmediatamente o después de un tiempo.
Puré de ciruela
Necesario:
- 1-1,2 kg de ciruelas rojas o amarillas;
- 250 ml de agua.
Preparación:
- Separe bien las ciruelas y enjuague, seque y parta por la mitad para quitar el hueso.
- Transfiera a una cacerola, vierta agua, ponga al fuego hasta que hierva.
- Reduzca el fuego, hierva las frutas durante unos 18-20 minutos, enfríe un poco.
- Frote la mezcla a través de un colador para quitar la piel y devolver todo a la olla.
Calentar durante unos 10 minutos más, después de lo cual se puede verter en frascos y tapar.
Dado que la preparación no contiene azúcar, se recomienda conservarla en la nevera.
Puré de calabaza
Componentes:
- 1,5 kg de calabaza fresca;
- 250-300 ml de agua pura;
- 125 g de azúcar;
- una pizca de ácido cítrico.
Preparación:
- Lavar bien la calabaza, cortarla en trozos grandes y pelarla con mucho cuidado.
- Corta cada rebanada en trozos pequeños, transfiérelos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
- Hornea durante unos 50 minutos a una temperatura de 180C, pero para que las piezas no se doren y no se doren. Este método le permite conservar más vitaminas, sabor y jugo en el producto.
- Transfiera la calabaza enfriada a una licuadora con azúcar y ácido cítrico, y bata hasta obtener un puré homogéneo.
- Organizar la masa en bancos, esterilizar durante 7-10 minutos y enrollar.
Gracias al ácido cítrico y al azúcar, la pieza de trabajo estará bien almacenada en un lugar fresco durante todo el invierno..
Puré de calabaza
Componentes:
- 3-4 calabacines medianos (aún sin semillas);
- 50 ml de agua pura;
- sal - opcional.
Preparación:
- Pelar los calabacines y quitarles el corazón con las semillas.
- Cortar en rodajas medianas y transferir a una cacerola.
- Agregue una pizca de sal, vierta agua y hierva.
- Hervir durante 15 minutos y retirar del fuego, enfriar.
- Envíe la pieza de trabajo a una licuadora o use un procesador de alimentos, batidora. Triturar hasta obtener una masa homogénea.
Regrese a la estufa, hierva y vierta en frascos limpios, enrolle.
Puré de zanahoria
Componentes:
- 4 zanahorias grandes;
- 150 ml de agua pura.
Preparación:
- Las zanahorias deben pelarse y cortarse en trozos, transferirse a una cacerola y cubrirse con agua limpia.
- Después de hervir, cocine bajo una tapa cerrada hasta que esté suave y luego enfríe.
- Moler con una licuadora o batidora.
- Transfiera a frascos limpios y esterilice durante 7-10 minutos, enrolle.
- Retirar después de enfriar en un lugar fresco para su almacenamiento.
¿Cómo y cuánto tiempo se puede almacenar el producto terminado?
No es necesario almacenar la conservación, a la que no se le ha agregado azúcar granulada, sal y ácido cítrico durante más de 5-7 meses. Y a la menor señal de daño (la aparición de una placa en la superficie o hinchazón de la tapa), la pieza de trabajo debe desecharse.
