Las mejores recetas para cosechar berenjenas con miel para el invierno.
Puede hacer una gran variedad de bocadillos con los azules. Los espacios en blanco para el invierno harán las delicias de toda la familia e invitados hasta el final del período frío. Toda ama de casa quiere complacer a su familia con algo sabroso, especialmente si hace frío afuera y debes olvidarte por completo de algunos productos debido a la temporada. Los azules para el invierno son una gran opción en esta situación.
Berenjena con miel y ajo
Esta receta puede complacer a su familia en cualquier momento. Además, esta receta se puede atribuir a recetas sencillas.
Productos requeridos:
- azul - 800 g;
- sal;
- ajo - cabeza grande;
- aceite de girasol - 150 ml;
- granos de pimienta - 5 piezas.;
- miel - 2 cucharadas l.;
- vinagre - 100 ml;
- agua.
Cómo cocinar berenjenas en un adobo de miel para el invierno:
- Las frutas preparadas se vierten en un recipiente y se lavan bien. Cortar por ambos lados y pelar. Puedes limpiarlo en tiras, quedará más original.
- Cortar con anillos o tiras. Cubrir con sal y dejar reposar durante una hora.
- El ajo se pela y se corta en varios trozos. Cuanto más, más deliciosas serán las berenjenas en escabeche.
- Lave las verduras y séquelas con toallas de papel antes de dorarlas. Frito por ambos lados.
- Se rellenan dos tarros, con una capacidad de medio litro, de verduras fritas con ajo.
- Vierta agua en la olla, aproximadamente 300 ml. Agrega pimienta. Si eres un amante amargo, puedes agregar pimientos picantes. Deje hervir la marinada. Se agrega vinagre, después de unos minutos el resto de ingredientes.
- Deje que la mezcla de miel hierva a fuego lento durante unos minutos.
- Llenar los frascos con adobo y enrollar las tapas, sin esterilizar. ¡El azul marinado con miel está listo!
Berenjena con albahaca y miel para el invierno
Las berenjenas para el invierno se ven muy bien en la mesa. La merienda contiene muchas vitaminas que fortalecerán el cuerpo en invierno.
Productos requeridos:
- azules - 1 kg;
- tomates - 0,5 kg;
- ajo - cabeza;
- albahaca - 3 ramitas;
- miel - 3 cucharadas. l.;
- aceite y vinagre - 100 g;
- vinagre - 4 cucharadas. l.;
- sal.
Cómo cocinar berenjenas con albahaca:
- Las azules las lavan y las cortan en círculos. El grosor de las piezas es de 1 cm.
- Para preparar la salsa, poner sal, verduras en un recipiente y llenarlo con agua. Cocine por 3 minutos.
- Las verduras hervidas se transfieren a un colador y se lavan con agua fría. Dejar actuar 20 minutos, volver a aclarar.
- Los tomates se cortan en aros y se colocan en el fondo de la sartén. A continuación, pon los azules. Cocine por 5 minutos. Se agregan vinagre, miel, sal, aceite. Cocine por 10 minutos.
- La albahaca picada y el ajo se colocan en la misma cacerola. Cocine por otros 5 minutos.
- El aperitivo se traslada a recipientes y se enlata.
¡La conservación para el invierno con albahaca está lista!
Centelleo
La luz es conocida por todos.La receta es increíblemente simple, pero el sabor del plato atraerá a los verdaderos conocedores de los bocadillos amargos.
Ingredientes requeridos:
- azules - 3 kg;
- ajo - 3 cabezas;
- Pimienta búlgara - 1 kg;
- pimientos picantes - 3 piezas.;
- vinagre - 150 ml;
- aceite de girasol - 150 ml;
- sal.
Cómo cocinar berenjena centelleante:
- Las verduras se lavan y se cortan con aros. Los aros deben tener al menos 7 milímetros de grosor, de lo contrario se volverán muy delgados después del asado.
- Sal y espera a que las azules den jugo. Después de frito.
- La pimienta y el ajo se pelan y cortan. Se quitan las piernas. Las semillas se dejan en pimiento picante, que le da un toque especial. Exprimido a través de una picadora de carne
- El aceite se calienta en un recipiente separado y se vierte en la mezcla de verduras. Sal y agrega vinagre.
- Los azules se colocan en frascos preparados y se vierten con salsa. Repita las capas hasta que el frasco esté lleno.
- El plato terminado debe marinarse durante al menos 24 horas antes de servir. Si está cosechando berenjenas para el invierno, los frascos deben esterilizarse.
Berenjena para el invierno en salsa de miel
Esta interesante receta de berenjenas sorprenderá a todos los comensales. El plato cocido resulta un poco picante y con un sabor dulce. Las berenjenas con miel para el invierno se ven bien tanto en una mesa ordinaria como en una festiva.
Ingredientes requeridos:
- azules - 1 kg;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 1 pieza;
- miel - 150 ml;
- ají - 4 piezas.;
- cilantro y mostaza francesa - 1 cucharada l.;
- clavo y hojas de laurel - 4 piezas.;
- sal - 4 cucharaditas;
- vinagre de vino - 5 cucharadas. l.;
- aceite de oliva - 400 ml.
Cómo cocinar:
- Se lavan las verduras, se quitan las colas y se cortan en trozos.
- Colocar en una bandeja para hornear previamente engrasada.
- Dejar actuar 15 minutos a 200 grados.
- Las verduras restantes se lavan y se cortan en trozos pequeños.
- La sartén se calienta y las verduras se fríen en aceite, se agregan las especias y se guardan durante otros 3 minutos.
- El resto del aceite y la miel se vierte en un bol, se le agrega sal y vinagre. Calentar un poco, el relleno está listo.
- Los bancos están esterilizados. Coloque las verduras fritas y la salsa en capas. Luego, las latas se llenan de relleno. Otras salsas son adecuadas para esta receta, pero esta es la más acertada.
- Los frascos se sellan y se dejan enfriar por completo. Almacene en un lugar fresco. Puedes comer ensalada durante tres semanas.
Merienda de miel y berenjena
Este plato se ve muy apetitoso y muy saludable. El ingrediente principal tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del corazón y estabiliza el metabolismo del agua.
Ingredientes requeridos:
- azules - 3 kg;
- vinagre - 200 g;
- miel - 1 cucharada. l.;
- ajo - 150 g;
- pimiento amargo - 3 piezas
Cómo cocinar:
- Los frutos se lavan, se pelan y se cubren con sal. Dejar actuar durante 3 horas.
- El ajo y la pimienta se lavan y pelan. Pasar por una picadora de carne. Poner en una cacerola, agregar especias y miel, esperar a que hierva.
- Los azules se lavan con sal y se fríen.
- Inmediatamente de la sartén, se colocan en la marinada y se transfieren a un frasco. Los bancos deben esterilizarse. Sin esterilización, la pieza de trabajo se deteriorará.
- Las latas llenas se cubren con tapas, se colocan en el horno durante 20 minutos. La temperatura debe ser de 180 grados.
- El producto resultante se enrolla, se deja durante 1 - 2 días.
- Puedes comer un bocadillo después de una semana. Los frascos se almacenan en un lugar fresco.
Consejos de cocina
Los amantes del picante no tiran las semillas de pimiento durante la cocción. El sabor picante del plato se ajusta según las necesidades de sabor.
Es mejor usar miel de lima en las recetas. Necesitamos productos de la más alta calidad a temperatura ambiente. Para cocinar, puede usar frutas fritas, hervidas y horneadas. Para el enlatado se utilizan frutos pequeños, sin huecos, con semillas pequeñas, pulpa densa y blanda. Para evitar que las frutas en rodajas se oscurezcan, se sumergen en sal y agua acidificada.
Para quitar el amargor, las frutas cortadas se cubren con sal y se pinchan con un tenedor.Antes de cocinar, debes sentir todos los azules. Deben ser elásticos y rígidos al mismo tiempo. Solo estos productos serán un bocadillo delicioso.
Por supuesto, la berenjena en sí es muy saludable. Sin embargo, cuando se combinan con otros alimentos, se cargan con aún más nutrientes. Siguiendo todos los consejos e instrucciones indicados, podrás preparar el aperitivo más delicioso.
