8 recetas fáciles de mermelada de piña fresca

Cuando los espacios en blanco de las bayas que crecen en parcelas personales se vuelven aburridos, puede hacer mermelada con las piñas compradas. Además, este manjar se prepara incluso en invierno, porque las frutas exóticas están disponibles para la venta durante todo el año. El postre se prepara a partir de piña sola o con la adición de otros productos. En todos los casos, el resultado es un plato aromático y desagradable con un sabor refrescante que atraerá a todos los familiares e invitados.

Características de hacer mermelada de piña para el invierno.

Las amas de casa experimentadas saben cómo hacer un manjar de piña y dan los siguientes consejos:

1. Tome solo agua embotellada purificada.
2. Durante la cocción, la mermelada se revuelve constantemente con una cuchara de madera para que no se queme.
3. Se elimina la espuma que aparece en la parte superior.
4. El producto terminado se vierte caliente en recipientes pasteurizados, cubiertos con tapas. Después de enfriar, se llevan a un lugar de almacenamiento permanente.

El cumplimiento de estas sencillas reglas es garantía de que obtendrá un producto delicioso. Conservará sus propiedades beneficiosas durante mucho tiempo.

Reglas para la selección y preparación de productos.

Crea un espacio en blanco original solo con piña fresca. Si toma frutas enlatadas, obtiene mermelada agria y no aromática.

Para el postre, solo las frutas y verduras maduras se almacenan sin signos de deterioro y pudrición. Primero se lavan a fondo, se colocan sobre una toalla limpia para que el agua sea un vaso. Se corta la parte superior de la piña, se quita la cáscara, luego se corta la pulpa en cubos del tamaño deseado.

Preparación de contenedores

Para cocinar, tome una sartén esmaltada sin chips.

Lo principal es calcular correctamente su volumen, porque durante la cocción la masa de la fruta aumentará de volumen. Si se cocina en un tazón pequeño, el manjar se derramará sobre la estufa..

Guarde el producto terminado en frascos de vidrio de 1 litro.

Cómo hacer mermelada de piña en casa

Hacer un postre de frutas exóticas es fácil. A una anfitriona sin experiencia también le encantará la delicadeza.

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Receta clásica

Puedes hacer mermelada sin muchos lujos. Almacenan para él:

• piñas - 1 kg;
• azúcar blanco - 1 kg.

Los frutos se cortan, se cubren con arena y se dejan 4 horas. Luego, la masa se agita y se hierve durante 20 minutos. La pieza de trabajo se puede comer en una semana.

Opción de limón

Si combinas una fruta exótica y una fruta cítrica, obtienes una preparación agria. Para prepararlo necesitarás:

• piñas - 1 kg;
• azúcar granulada - 1,5 kg;
• agua - 0,2 l;
• limones medianos - 2 piezas

Las frutas picadas se cubren con azúcar, se dejan durante 1,5 horas.Vierta el agua, cocine por 40 minutos. Después de 5 horas, se agregan limones a la masa (se pasan con la cáscara a través de una picadora de carne). La mezcla se lleva a ebullición.

Durante un brote de influenza e infecciones virales respiratorias agudas, el tratamiento también se convertirá en una cura para los resfriados, ya que contiene una gran cantidad de vitamina C.

Con calabaza

La calabaza jugosa va bien con la piña. El postre es tierno y no muy dulce. La anfitriona debe guardar:

• piñas - 1 kg;
• calabaza - 0,5 kg;
• azúcar de caña - 1,5 kg;
• canela molida - 1 cucharadita.

Espolvorear las frutas y verduras picadas con azúcar, dejar actuar durante 2 horas. Se introduce la canela, se hierve durante 50 minutos. El plato resulta tener un sabor inusual. Después de 2 semanas, se puede servir con el té de la mañana.

Con mandarina

La mandarina le da a la preparación un sabor especial. Se prepara a partir de los siguientes ingredientes:

• piñas - 1 kg;
• mandarinas - 1 kg;
• azúcar granulada - 2 kg;
• agua - 0,6 l.

Primero, la fruta se pela y solo se usa la pulpa. Se tritura con una licuadora, se agrega azúcar, agua, se hierve durante media hora.

El postre también se utiliza como impregnación de pasteles.

Con pera

Para la cosecha, solo se utilizan variedades de peras duras. Tomar:

• piñas - 0,5 kg;
• peras - 0,5 kg;
• azúcar de remolacha - 1 kg;
• agua - 0,3 l.

Las peras tienen el corazón. Los frutos se cortan, se ponen en una cacerola con fondo grueso. Agrega agua, azúcar y cocina por 45 minutos. El manjar será un digno final para una cena festiva.

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Con calabacín

Es mejor elegir calabacín con piel clara, entonces no es necesario cortar una capa gruesa de pulpa verde. Y también necesitarás:

• piñas - 1,5 kg;
• calabacín - 0,5 kg;
• azúcar granulada - 2 kg;
• ácido cítrico - 0.5 cucharaditas;
• agua - 0,2 l.

Pelar las verduras, quitar las semillas, cortarlas y combinarlas con las piñas. Introducir azúcar, agua, hervir durante media hora. Se agrega ácido cítrico 5 minutos antes del final de la cocción. Se agrega el último ingrediente para aumentar la vida útil de la mermelada.

Con ruibarbo

Con un sabor inusual, se obtiene un blanco de acuerdo con esta receta:

• piñas - 2 kg;
• ruibarbo - 1 kg;
• azúcar granulada - 2,5 kg;
• menta - 4-5 ramas;
• agua - 0,4 l.

El ruibarbo se lava y se corta a fondo, se agregan trozos de piña, se llenan de agua y se hierven durante media hora. Vierta el azúcar, agregue la menta, hierva por otros 15 minutos. Saque la menta y triture la masa con una licuadora. La hierba aromática le da al postre un sabor especial. También se utiliza como relleno para repostería casera.

Con albaricoques

La mermelada de piña-albaricoque original se obtiene de los siguientes productos:

• piñas - 0,5 kg;
• albaricoques - 0,5 kg;
• azúcar granulada - 900 g

Debe elegir albaricoques maduros pero fuertes. Cada fruta se corta por la mitad y se saca un hueso. Las bayas se combinan con piña picada, arena y se dejan durante la noche. Por la mañana, revuelva la masa y cocine durante 50 minutos. La pieza de trabajo es tan sabrosa que no se puede arrastrar a los niños por las orejas.

Especificaciones de almacenamiento

Almacene el producto terminado en un lugar seco y oscuro:

• estante inferior del refrigerador;
• despensa;
• sótano;
• cava.

La temperatura ideal es de + 5-10 ° C. En tales condiciones, el postre se almacena durante al menos 1,5-2 años.

La mermelada de piña no está en todos los hogares. Por lo tanto, si la anfitriona quiere sorprender a los invitados, definitivamente necesita crear una obra maestra, porque un manjar hecho con una fruta exótica con aditivos puede satisfacer el gusto de cualquier gourmet. Será el broche de oro de la cena, agradará tanto a adultos como a niños.