Recetas instantáneas de calabacín crujiente ligeramente salado en 5 minutos

La principal preocupación de un ama de casa es hacer que el menú de esos miembros de la familia sea variado, sabroso y saludable. Una excelente adición a los platos de verano y un gran refrigerio para la mesa puede ser el calabacín salado instantáneo, cuando los pepinos aún no han crecido.

Esta es una forma rápida de poner la mesa para el ama de casa que peina verduras. No se requieren habilidades especiales para crear un plato. La comida no se sazona con vinagre, pero se utilizan agua, sal y diversas especias. El calabacín salado en el plato es tierno, con algo de acidez.

Receta deliciosa

Para implementar la receta de calabacín salado instantáneo, seleccione solo verduras tiernas de hasta 12 cm de largo, que contienen más vitaminas y la pulpa es más tierna que las demasiado maduras. Puede elegir especias y hierbas al gusto.

Ingredientes:

• calabacín joven - 1 kg;
• agua - 1 l;
• dientes de ajo tiernos - 4 piezas;
• 2 cucharadas. cucharadas de sal;
• 1 cucharada. una cucharada de azúcar granulada;
• 2 hojas de lavrushka;
• un manojo de perejil, eneldo, apio;
• 1 inflorescencia de clavel;
• 2-3 guisantes de pimienta negra y pimienta de Jamaica.

Secuenciación:

1. Lave bien los ingredientes. Picar el perejil, el apio y el eneldo finamente. Coloque las hierbas en una bolsa de plástico.
2. Pelar los dientes de ajo, picar finamente, agregar por encima.
3. Pica cada verdura en rodajas finas y colócalas en una bolsa encima.
4. Vierta agua en una cacerola, hierva, agregue sal y azúcar. Espolvoree granos de pimienta, cuando el líquido hierva, apague el gas.
5. Espere a que se enfríe la salmuera, vierta en la bolsa. Déjelo actuar de 6 a 7 horas. Guarde los calabacines ligeramente salados en una bolsa en el refrigerador, pero trate de comerlos rápidamente.

Esta es una receta clásica de encurtidos. El plato se verá muy bien en un plato.

Cocinar es simple

¿Cómo cocinar calabacines ligeramente salados?

Ingredientes:

• 6 calabacines grandes demasiado maduros;
• 2 cabezas de ajo;
• 2 litros de agua;
• 3 cucharadas cucharadas de sal gruesa;
• 1 cucharadita de azúcar granulada;
• 2-3 hojas de lavrushka;
• 4 paraguas de eneldo;
• 6 guisantes de pimienta gorda y ají negro.

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Lave la comida. Pelar las cabezas de ajo, picar, colocar en el fondo de la sartén. Pon lavrushka y eneldo allí. Pelar la piel con un cuchillo, cortarla por la mitad, quitar las semillas, cortar en mitades de 1 cm de grosor, doblar en una cacerola.

Vierta agua en otra cacerola, sal, agregue azúcar, hierva, enfríe. Vierta la salmuera sobre las verduras. Deje reposar la composición por un día. Luego, transfiera las verduras en escabeche en una cacerola al refrigerador.

Cocinar en casa rápidamente

Ingredientes:

• 6-8 calabacines jóvenes;
• 14 - 20 dientes de ajo medianos;
• 3 litros de agua;
• 6 cucharadas cucharadas de sal;
• 4 cucharaditas de azúcar granulada;
• 4 - 6 paraguas de eneldo;
• 10-14 granos de pimienta picante;
• 4 hojas de grosellas y cerezas;
• 4 hojas grandes de rábano picante.

Lavar y pelar los calabacines cortados en trozos de 1 cm de grosor, colocar estos trozos en una cacerola, condimentar con pimienta en grano, eneldo. Pelar los dientes de ajo, picar finamente, agregar a una cacerola. A continuación, ponga las hojas de rábano picante, cereza y grosella.

Vierta agua en otra sartén, agregue sal, azúcar, hierva. Luego vierte la salmuera hirviendo en la cacerola con los ingredientes. Cubra la olla con una tapa, espere a que se enfríe la salmuera, refrigere. En un día estarán listos los encurtidos con ajo.

Calabacín picante ligeramente salado

Ingredientes:

• 6 calabacines jóvenes (hasta 20 cm);
• 6 - 8 dientes de ajo;
• 2 hojas de rábano picante;
• 16 - 20 ramitas de eneldo y perejil;
• 4 - 6 ramitas de apio;
• 4-6 hojas de grosella negra;
• 1 - 2 granos de pimienta picante;
• 14 - 16 guisantes de pimienta de Jamaica.
• 2 litros de agua;
• 6 cucharadas cucharadas de sal gruesa.

Cuanto más fina sea la piel, más se salará el calabacín, así que dé preferencia a los jóvenes que no tengan semillas grandes. Enjuáguelos, corte la cola de caballo. Cortar en 3 a 4 trozos de ancho y luego a lo largo.

Enjuague las hojas y las ramitas. Ponga algunas de las hierbas en el frasco en la parte inferior, luego las verduras y cubra con las hierbas en la parte superior, agregue los granos de pimienta, los dientes de ajo pelados.

Vierta agua en una cacerola, caliente hasta que hierva, enfríe. Agregue sal, mezcle. Colar la salmuera a través de una gasa o un colador, verter en un frasco.

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Coloca el frasco de encurtidos en un plato hondo para que la salmuera fluya hacia el plato. Cubra el frasco con una tapa, déjelo por un día. Puede poner deliciosos calabacines salados en un frasco en el refrigerador. Cualquier anfitriona servirá este manjar a la mesa en 5 minutos.

Si está en el verano en la casa de campo, no hay tiempo para cocinar sopas, asados, entonces puede armarse con esta receta. Es mejor salar en porciones pequeñas, ya que el aperitivo no durará mucho. Un calabacín joven salado rico en vitaminas diversifica perfectamente la dieta.

Para preparar calabacín para el invierno, debe esterilizar los frascos durante 10 minutos, luego colocar el espacio en blanco y enrollar las tapas. Esta es otra receta para preparar calabacines para el invierno.

Calabacín con mordisco

Ingredientes:

• 2 kg de calabacín joven;
• 2 litros de agua;
• un vaso de azúcar granulada (200 g);
• 0,2 litros de vinagre de sidra de manzana;
• 2 cucharadas. cucharadas de sal;
• un manojo de eneldo;
• 6 granos de pimienta picante;
• algunos clavos y cilantro.

Vierta agua en el caldero, vierta vinagre, agregue sal y azúcar granulada. Poner a fuego lento, llevar a ebullición. Retire del fuego, agregue pimienta, clavo, cilantro.

Esterilice los frascos durante 10 minutos, luego ponga en ellos el calabacín lavado y picado para el invierno, un manojo de eneldo. Vierta la marinada, enrolle las tapas. Este será un maravilloso plato de calabacín para el invierno. El plato que cocinaste con esta receta quedará maravilloso un bocadillo incluso para la mesa de Año Nuevo... En términos de popularidad, el calabacín salado crujiente no es peor que el chucrut.