TOP 6 reseptiä mustikoiden valmistamiseksi siirappina talveksi

Mustikat ovat ainutlaatuisia ja herkullisia hedelmiä. Siitä valmistetaan erilaisia ​​valmisteita, joista yksi on mustikat siirappissa - kompotin resepti talveksi on hyvin yksinkertainen. Monien terveyshyötyjen lisäksi mustikkajuoma maistuu hyvältä. Monet kulinaariset asiantuntijat lisäävät mustikkakompottiin myös erilaisia ​​aineosia, mikä antaa juomalle hienon maun.

Mustikoiden keittämisen ominaisuudet sokerisiirappissa talveksi

Mustikkakompotti valmistetaan lisäämällä pieni määrä rakeistettua sokeria, joskus sitruunahappoa. Marja on makea maku, joten kompottiin tarvitaan kohtuullinen määrä hiekkaa. Sitruunahappo on välttämätön kompotissa maun parantamiseksi ja ylimääräisenä säilöntäaineena juoman pidättämisessä ja värin vahvistamisessa.

Kuinka valita oikeat marjat sadonkorjuuta varten

Kompotin valmistamiseksi marja otetaan ihanteellisessa tilassa, koska hedelmien on lämpökäsittelyn jälkeen säilytettävä muodoltaan ja nesteen on oltava läpinäkyvää. Kaikkia teräshedelmiä voidaan käyttää hillojen, säilöntäesteiden, hyytelöiden valmistukseen.

Koska mustikat kykenevät jättämään käsissä tummia pisteitä, joita on vaikea poistaa, valitse ne yllään ohuilla lääketieteellisillä käsineillä.

Hedelmät on tärkeää huuhdella juoksevan veden alla tai ämpäriin.

Säiliöiden valmistelu

Mustikkajuomat rullataan yleensä lasisäiliöissä, joiden tilavuus on 1-3 litraa, joten tölkkien valmisteluun kiinnitetään erityistä huomiota.

Säiliöt on pestävä etukäteen ilman pesuaineita. On parempi käyttää kuivaa sinappia, soodaa, sitten huuhtele ne hyvin.

Katso myös

Valkoherukkakompotin 9 parhainta reseptiä talveksi ja miten keitä oikein

Sitten astia steriloidaan. Useiden tölkkien kätevä sterilointi - höyryllä, kiehuvaan veteen. Jos tölkkejä on paljon, voit suorittaa käsittelyn uunilla.

Kuinka tehdä mustikoita siirappina kotona

Tarjoamme useita reseptejä juoman valmistamiseksi.

Yksinkertainen resepti

Tuoteluettelo:

• marjat - 1 kg;
• rakeistettu sokeri - 1 kg.

Kuinka valmistaa ruokaa:

1. Pese hedelmät, kuivaa.
2. Marja asetetaan kerroksittain kattilaan ja peitetään sokerilla.
3. Anna seoksen olla 10 tuntia.
4. Ravista aika ajoin.
5. Mehun ilmestymisen jälkeen marja lähetetään astioihin.

Sitruunalla

3 litran säiliö vaatii seuraavan määrän tuotteita:

• mustikat - 300 gr .;
• sokeri - 300 gr .;
• sitruuna - 1 kpl .;
• vesi - 2,5 litraa.

Keittoprosessi:

1. Kaada kiehuvaa vettä sitrushedelmien päälle, leikkaa kuori.
2. Purista mehu massasta.
3. Aseta marjat, mehu sitruunankuorella purkkeihin.
4. Tee siirappi sokerilla ja vedellä.
5. Kaada säiliön sisältö kuumalla seoksella ja lähetä steriloimaan 15 minuutin ajan.
6. Korkki valmis kompoti.

Lisätyllä vedellä

Reseptissä käytetään seuraavia aineosia:

• marja - 1 kg;
• sokeri - 1,5 kupillista;
• vesi - 1 lasi;
• sitruuna - 1 kpl.

Kuinka valmistaa kompotti:

1. Aseta marjat laajapohjaiseen astiaan.
2. Masoi hedelmä työntämällä tai haarukalla maksimoidaksesi marjan rakenne.
3. Lähetä sokeri hedelmiin, kuori puolelta sitruunalta.
4. Aseta potti liesiin ja kuumenna 5 minuuttia.
5. Siirrä tuote hienoksi seulaksi, jauhaa.
6. Valmista siirappi - 1,5 kupilliselle sokeria 1 kuppi vettä. Keitä siirappia 10 minuutin ajan.
7. Lisää mustikkamehu, ruokalusikallinen sitruunamehua sakeutettuun siirappiin.
8. Valmista jälkiruoka valmiiksi 2 minuutiksi ja kaada kuuma purkkeihin.

Jäädytetyt mustikat

Vaadittavat komponentit:

• marjat - 1 kg;
• sokeri - 1 kg.

Keittäminen:

1. Lähetä pakastetut hedelmät syvään altaan ja peitä hiekalla.
2. Sekoita seos, anna jääkaappiin päiväksi sulaa hitaasti.
3. Kiehauta massaa 5 minuuttia.
4. Siivilöi mustikat, purista.
5. Keitä nestettä noin 5 minuuttia.
6. Levitä makea jälkiruoka pankeille, rullaa.

Katso myös

Yksinkertainen resepti pilvikompotin valmistamiseksi talveksi

Kaneli

Kompotin valmistamiseksi tarvitset:

• mustikat - 150 gr .;
• puhdistettu sokeri - ½ kuppi;
• kanelitanko;
• vesi - 2 tl;
• agar - 300 ml.

Kuinka tehdä juoma:

1. Sokeriseosta valmistellaan - lisää sokeri ja kaada 200 ml vettä, kiehauta, lisäämällä kanelia kattilaan. Keittäminen kestää 30 sekuntia.
2. Kaada jäljellä oleva vesi agarin päälle. Anna sen turvota noin puoli tuntia.
3. Kun makea massa kiehuu, marjat otetaan talteen. Jälkiruokaa haudutetaan 15 minuuttia.
4. Kuumennettu agarneste lähetetään työkappaleeseen.
5. Komponentit kuumenevat. Sinun on odotettava noin 3 minuuttia.
6. Valmis työkappale kaadetaan astioihin, käännetään ympäri, kääritään.

Lehdillä

Kompotista sinun on otettava:

• 1 kg hedelmiä;
• 100 kappaletta. lehdet;
• 500 gr. hiekka;
• 350 ml vettä.

Miten tehdä:

1. Mustikat pestään pois ja kuivataan.
2. Sokeriseosta valmistellaan.
3. Hedelmät ja lehdet upotetaan siirappiin, keitetään kiehuvaksi.
4. Työkappale jäähdytetään, lehdet ja marjat otetaan pois.
5. Neste keitetään uudelleen. Tämä prosessi toistetaan 3 kertaa.
6. Valmiit tuotteet suodatetaan, keitetään 3 minuutin ajan.
7. Kaadetaan steriileihin purkkeihin.

Varastointiehdot

Mustikkasiirappia voidaan säilyttää tiiviisti suljetussa astiassa jääkaapissa, kellarissa.

Tuotteen säilyvyysaika on 2 kuukaudesta 1 vuoteen. Kesto riippuu siitä, onko siirappi lämpökäsitelty.

Ne, joilla on suuret pakastimet, jäädyttävät mustikkasiirappikuutioita. Tällaista aihiota säilytetään ilmatiiviissä pussissa noin 1,5 vuotta.