15 TOP-reseptiä aprikoosikompotista talvisin siemenineen tai ilman siemeniä, sokerilla tai ilman
Aprikoosit ovat aurinkoisia hedelmiä, joilla on herkkä mutta tiukka liha, luonnollinen makeus ja erinomainen tuoksu. On hyödyllistä syödä niitä tuoreina, ja ne soveltuvat myös moniin erilaisiin jälkiruokia ja valmisteita varten. Aikuisten ja lasten suosikki herkku on talveksi korjatut aprikoosikomotit. Pätevien reseptien ansiosta on mahdollista säilyttää hedelmien edut niin paljon kuin mahdollista ja hemmotella heitä milloin tahansa vuoden aikana.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Jotta talvikorjuu olisi erinomainen ja hyvin varastoitu, on syytä harkita joitain vivahteita:
- kompotissa on parempi käyttää kypsiä hedelmiä, joissa on tiheää, ei yli kypsää hedelmää: juomasta tulee kypsätön hedelmä, koska juoma on katkeraa, ja ylikypset hedelmät eivät siedä lämpökäsittelyä, neste muuttuu sameaksi;
- aprikoosit ovat melko hassuja, on suositeltavaa steriloida säilytysastiat ja kannet talvivalmisteluihin;
- on tärkeää noudattaa reseptiä koskevia suosituksia.
Valmistaminen aprikoosi
Tärkeä vaihe juoman valmistuksessa on pääaineen valmistus:
- lajitella hedelmät, poistaa mätä;
- huuhtele juoksevan veden alla;
- Poista poninkynät;
- jos resepissä käytetään siemenettömiä hedelmiä, ne tulisi puolittaa ja siemenet poistaa.
Hienoimmat kappaleet saadaan, jos poistat iho niistä; tämä on helppoa tehdä, jos se levitetään kiehuvalla vedellä.
Kuinka keittää aprikoosikompotteja kotona
On olemassa monia tapoja valmistaa kompotteja talveksi kotona: yhdestä tai useammasta hedelmästä, lisäämällä mausteita ja muita komponentteja. Riittää, kun valitset reseptin, josta pidät eniten.
Yksinkertainen resepti talvelle askel askeleelta
Voit keittää kompotin nopeasti kuluttamatta paljon aikaa ja vaivaa. 3 litran purkki herkkuja vaatii:
- aprikoosit - 20 kpl .;
- sokeri - 0,3 kg;
- vettä.
Keittämismenetelmä:
- Valmistele astiat: huuhtele soodalla, huuhtele ja huuhtele kiehuvalla vedellä, keitä kannet.
- Täytä purkit kokonaisilla tai puolikkaalla hedelmillä.
- Kaada kiehuvaa vettä purkkiin ja anna 15-20 minuutin.
- Tyhjennä neste ja keitä uudelleen.
- Sinun ei tarvitse keittää siirappia, kaada vain sokeri hedelmäpurkkiin ja kaada kiehuva neste.
- Kontit voidaan kääriä ylös tai kiertää ja asettaa ylösalaisin.
Pitted "Pyatiminutka"
Sinun ei tarvitse viettää paljon aikaa herkullisen herkuttelun tekemiseen.
komponentit:
- hedelmät - 0,6 kg;
- sokeri - 1,5 rkl;
- vesi - 6 rkl;
- sitruunahappo - 1,5 - 2 g.
Keittoalgoritmi:
- Sekoita vesi ja sokeri, laita alhaisella lämmöllä.
- Lisää siirapiin puolikkaat hedelmää, sitruunahappoa, keitä kaikkea 5 minuuttia.
- Poista astia lämmöltä, peitä ja anna 2-3 tunniksi.
- Lisää vähän viiniä - 10–15 ml lasia kohti.
- Juoma voidaan kaataa steriloituun astiaan ja sulkea.
Luilla
Jos teet aihion kokonaisista hedelmistä, juoma saa mielenkiintoisen, hieman hapukkaan maun. Se vaatii:
- aprikoosit - 12 kpl .;
- oranssi - ½ kpl .;
- sokeri - 80 g;
- vettä.
Keittämismenetelmä:
- Aseta hedelmät valmistettuun astiaan.
- Kuori sitrushedelmät kokonaan siten, että vain massa pääsee aprikooseihin.
- Kaada kiehuvaa vettä astian päälle yläosaan ja anna nesteen jäähtyä.
- Valuta vesi, lisää sokeri ja hauduta kuumalla kuumassa muutaman minuutin ajan.
- Kaada hedelmät siirappin päälle ja sulje heti astia.
Ilman sterilointia
Tuoksuva jälkiruoka aurinkoisista hedelmistä talveksi voidaan valmistaa ilman tätä menettelyä. Hänelle tarvitset:
- hedelmäpuolikkaat - 10–15 kpl .;
- sokeri - 125 g;
- kiehuvaa vettä.
Valmistautuminen:
- Laita puolikkaat steriloituun purkkiin, peitä rakeistettu sokeri.
- Kaada hitaasti kiehuvaa vettä.
- Rullaa steriloidulla kannella.
Säilyttäminen tällä tavalla ei ole vaikeaa, ja sokerin liuottamiseksi paremmin voit kääriä purkin sivuilta toiselle.
Sitruunahapolla
Tätä ainesosaa käytetään usein erilaisissa valmisteissa, myös makeissa. 3 litran purkissa aprikoosikompotteja tarvitset:
- hedelmät - 1 kg;
- sokeri - 1 rkl .;
- sitruunahappo - 0,5 tl;
- vettä.
Voit kääriä juoman seuraavasti:
- Aseta kokonaiset hedelmät astiaan.
- Kaada sokeri ja sitruunahappo purkkiin.
- Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle ja lähetä se steriloitavaksi noin neljänneksen tunnin ajan. Tämä voidaan tehdä asettamalla peitetty purkki vesipannuun ja asettamalla se liesiin.
- Rullaa valmis kompote.
Aprikoosi mojito-kompoti
Mojito on rommi-cocktail, mutta säilyttämällä se yhdistää tuoreuden, jonka minttu antaa juomalle.. Voit keittää virkistävän kompotin seuraavista aineosista:
- aprikoosit - 20 kpl .;
- sitruuna - 1 rengas, 1,5 cm paksu;
- minttu - enintään 10 lehteä;
- sokeri - 1 rkl.
Säilyttäminen on erittäin helppo valmistaa:
- Valmistele kaikki komponentit ja aseta 3 litran purkkiin.
- Kaada kiehuvaa vettä, käännä ja peitä viltti.
Rypäleillä
Kun nämä hedelmät yhdistetään, juoma saa rikkaan maun. Se vaatii:
- aprikoosit - 0,35 kg;
- viinirypäleet - 0,15 kg;
- vesi - 2 l;
- sokeri - 150 g
Keittoalgoritmi:
- Kuori hedelmät, poista siemenet ja laita purkkiin.
- Huuhtele marjat, lajittele, poista kimppuista ja laita aprikoosien päälle.
- Valmista siirappi vedestä ja sokerista.
- Kaada kiehuva siirappi hedelmien päälle ja peitä.
- Infusoi kompoti päivällä.
- Valuta siirappi ja keitä uudelleen.
Kaada hedelmät uudelleen kuumalla makealla nesteellä, minkä jälkeen astia voidaan sulkea.
sokerittomat
Juoma voidaan valmistaa korvaamalla sokeri hunajalla, se on myös maukas ja rikas. Tarvitset seuraavia tuotteita:
- aprikoosit - 3 kg;
- luonnollinen hunaja - 750 g;
- vesi - 2 l.
Algoritmi työkappaleen valmistamiseksi:
- Täytä 1/3 steriloituja purkkeja puolikkaalla hedelmiä.
- Lisää vettä hunajaan, valmista siirappi miedolla lämmöllä.
- Kaada hedelmät kuumaan nesteeseen.
Purkki tulisi kääriä ja lähettää 10 minuutin sterilointiin.
Rommilla
Voit lisätä kuoretta työkappaleeseen lisäämällä vähän tätä alkoholijuomaa. ainekset:
- aprikoosit - 3 kg;
- sokeri - 1 kg;
- vesi - 2,5 l;
- rommi - 3-4 tl.
Keittoalgoritmi:
- Kuori ja siemenhedelmät, laita purkkiin.
- Valmista siirappi vedestä ja sokerista, lisää rommia 0,5 tl. jokaiseen astiaan.
Sen jälkeen purkit voidaan rullata.
Minttu
Toinen tapa tehdä virkistävä aprikoosikompotti. Se vaatii:
- aprikoosit - 0,25 kg;
- minttu - pari haaraa;
- sokeri - 0,1 kg;
- ripaus sitruunahappoa.
Valmistautuminen:
- Laita hedelmäpuolikkaat purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä.
- Peitä astia kannella, jätä aprikooseja noin puoli tuntia.
- Tyhjennä neste, lisää happo ja lähetä liesiin, kunnes se kiehuu.
- Ripottele hedelmät sokerilla, lisää minttu.
- Lisää täyttö ja rullaa tölkit.
Vadelmien kanssa
Hedelmistä ja marjoista voidaan valmistaa herkullinen juoma, joka on erittäin hyödyllinen talvikaudella. Seuraavat komponentit vaaditaan:
- aprikoosit - 1 kg;
- vadelmat - 0,25 kg;
- sokeri - 150 g;
- vesi - 2 l.
Valmistautuminen:
- Leikkaa hedelmät puoliksi tai neljänneksiksi.
- Laita viipaloidut marjat 1/3 purkkiin ja kaada 1/2 kiehuvaa vettä.
- Vaadi työkappaletta 10-15 minuutin ajan.
- Valuta neste ja keitä useita minuutteja sokerilla.
- Kaada kompotti kuumalla siirapilla ja rullaa.
Kirsikoilla
Litra-astiaan tarvitset:
- 150 g aprikooseja ja kirsikoita;
- 1/2 sitruuna;
- 50 g sokeria.
Keittoalgoritmi:
- Laita marjat purkkiin ja kaada kiehuvaa vettä yli 2/3.
- Peitä ja anna sen hautua tunnin ajan.
- Valuta täyte purkista kattilaan, lisää sokeri, sitruunamehu ja keitä 1 minuutti.
- Aprikoosipuolikkaat tulee laittaa purkkiin kirsikoiden kanssa, kaada kuuma siirapilla ja rullata.
Väkevä aprikoosikompotti
Tämän reseptin mukaan valmistettu juoma on laimennettava vedellä ennen käyttöä, se on liian makea, kylläinen. Hänelle tarvitset:
- aprikoosit - 2 kg;
- vesi - 3 l;
- sokeri - 1 kg.
Keittoalgoritmi:
- Täytä 1/2 purkkia hedelmäpuoliskoilla.
- Kaada valmis sokerisiirappi niiden päälle.
- Steriloi astiat 7 minuutin ajan ja rullaile.
Säilyttää kompotti
Hedelmällisistä hedelmistä valmistettuja säilöttyjä kompotteja voidaan säilyttää vuoden ajan. Tämän ajan kuluttua juomasta vapautuu haitallisia aineita - amygdaliini ja syaanihappo.
Kalvottua aprikoosikompottia voidaan säilyttää enintään 2 vuotta.
