3 suosituinta reseptiä punaherukan ja minttuyhdistelmän valmistamiseksi talveksi
Talveksi haluan valmistaa niin monta käännöstä kuin mahdollista, jotta ruokavalio olisi yhtä monipuolinen kuin kesällä. Voit esimerkiksi keittää herkullisen kompotin. Jos et halua käyttää tavanomaisia reseptejä, voit kokeilla keittämistä punaherukkakompottia mintun kanssa. Saat epätavallisen virkistävän juoman.
Minttu- ja herukkakompotin keittämisen ominaisuudet talveksi
Joskus haluat kylminä talvi-iltoina lämpimän ja aurinkoisen kesän tulevan nopeammin. Kesäpäivien muistamiseksi voit avata tuoksuvan herukkakompotin mintun kanssa. Tämä resepti on riittävän yksinkertainen. Sinun ei tarvitse seisoa uunissa pitkään kypsennä sitä.
Kuinka valita ja valmistaa ruoka oikein
Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, sinun on valittava ja valmistettava kaikki tarvittavat ainekset. Suojaamiseksi tarvitset kypsät punaherukan marjat, useita kimppuja tuoreita minttua, sokeria ja vettä.
Kaikki aineosat tutkitaan huolellisesti ennen keittoa. Herukka on lajiteltu, marjoja ei voi erottaa varresta, ne on kierretty sen kanssa. Minttu pestään juoksevan veden alla, asetetaan pyyhelle veden kuivaamiseksi lehtineen.
Konttien valmistelua koskevat säännöt
Suuret emalirasiat ovat sopivia kompotin keittämiseen. Valmis työkappale kaadetaan lasipurkkien päälle. Ne pestään huolellisesti vedellä, saippualla ja soodalla. Välittömästi ennen kiertämistä purkit steriloidaan tavalliseen tapaan.
Keittämismenetelmät
Kompotin valmistamiseksi herukoilla ja mintulla on useita tapoja. Voit käyttää sekä punaisia että mustia herukoita. Lisäksi mintun sijasta voit laittaa sitruunamelissa, tästä kompotin maku on hiukan erilainen.
Punaherukka resepti
Herukan kiertämiseksi tarvitset seuraavia aineosia:
- 2 kg kypsiä punaherukoita;
- 1 kg sokeria;
- 3 litraa vettä;
- nippu tuoretta minttua.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- Puhdista marjat roskista ja lehdistä, huuhtele useita kertoja juoksevan veden alla, siirrä sitten siivilä ja anna veden valua.
- Huuhtele minttu huolellisesti ja anna kuivua.
- Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeria, keitä, kunnes sokeri on täysin liuennut.
- Sen jälkeen keitetään siirappia 6 minuutin ajan.
- Järjestä marjat ja minttu purkkeihin, kaada kuuma sokerisiirappi.
Käännä tölkit ympäri ja kääri ne pyyhellä. Jätä taloon päiväksi. Purkit on parasta avata noin kuukausi pyörittämisen jälkeen. Tänä aikana marjat ja minttu antavat makuunsa siirappille, ja se avautuu kokonaan.
Vaihtoehto mustaherukkaa
Mitä hankintaan vaaditaan:
- 2 kg mustaherukkaa;
- 1 kg sokeria;
- 3 litraa suodatettua vettä;
- nippu tuoretta minttua.
Keittoprosessi:
- Lajittele marjat, kuori lehdet ja roskat.
- Laita siivilä ja huuhtele vedellä.
- Anna veden valua.
- Huuhtele minttu ja kuivaa vähän vedestä.
- Kaada vettä kattilaan, lisää sokeria ja aseta hedelmät muottiin.
- Keitä keskilämpötilassa kiehuvaksi.
- Kun vesi kiehuu, tulipalo vähenee ja keitetään vielä 10 minuutin ajan.
- Lisää kypsennyksen lopussa joukko minttu.
Kaada valmis kompoti purkkeihin. On suositeltavaa steriloida ne ensin. Sulje metallisilla kansilla ja rullaa.
Kun purkit ovat jäähtyneet huoneenlämpötilaan, ne poistetaan kellarista tai jääkaapista.
Mustaherukka-, minttu- ja sitruunamessamotti
Toinen resepti herukkakompotin valmistamiseksi sitruunamelissa ja mintulla. Vaikka monet sekoittavat nämä kaksi, sitruunamelissa ja mintulla on erilaiset maut ja aromit. Yhdessä käytettäessä ne voivat luoda epätavallisen yhdistelmän.
Mitä tarvitset:
- 2 kg mustaherukkaa;
- 1 kg sokeria;
- 2 kimppua tuoretta sitruunamelissa ja minttua;
- 4 litraa suodatettua vettä.
Keittoprosessi:
- Lajittele marjat ja huuhtele huolellisesti vedellä.
- Valuta ne siivilässä ja tyhjennä ylimääräinen vesi.
- Huuhtele minttu ja sitruunamelissa, levitä pyyhe niin, että oksat kuivua.
- Kaada vesi kattilaan, lisää sokeria.
- Keitä, kunnes sokeri liukenee.
- Aseta sitten herukoita.
- Keitä kiehuvaksi, vähennä sitten lämpöä minimiin ja keitä vielä 10 minuuttia.
Laita melissa ja minttu purkkien pohjalle. Kun kompoti on valmis, se kaadetaan purkkeihin. Sulje kansi ja rullaa sitten ylös. Käännä ne ylösalaisin, peitä pyyhe ja jäähdytä huoneenlämpötilaan. Pudota jäähdytetyt purkit kellariin. Tämän reseptin mukaisesti valmistettua kompottia suositellaan avattavaksi aikaisintaan kuukautta myöhemmin. Tänä aikana minttu ja sitruunamelissa annetaan maku vedelle.
Kuinka säilyttää työkappaleet oikein
Rullatut purkit varastoidaan viileässä, pimeässä paikassa, avoimesta auringonvalosta. Ne voidaan säilyttää kellarissa tai kellaressa tai pitää jääkaapin alahyllyssä. Lisäksi, jos talossa on eristämätön parveke, voit poistaa ne sieltä.
Kierrettä säilytetään noin 2 vuotta.
On suositeltavaa avata pankit aikaisintaan 1 - 2 kuukaudessa. Tänä aikana säilöntä on aikaa infusoida ja on vielä maukkaampaa.
