Suosituimmat 9 resepti karviaismarjakompottien valmistukseen talveksi
Karviaismarjakompotti "Mojito" talveksi on virkistävä juoma, jossa yhdistyvät vitamiinit ja kypsien, mehukkaiden tuoksu. Perinteisesti tällainen juoma valmistetaan kirsikoista, vadelmista tai herukoista, mutta karviaismarjasato ei ole yhtä maukas. Talvella "Mojito" lisää minttu, sitruunamelissa, sitrushedelmät ja omenat, mikä vain lisää makua ja tekee siitä voimakkaamman.
Karviaismarjakompotin "Mojito" valmistussalaisuudet talveksi
Karviaismarjakompotila on valmistettu keski kypsyyden marjoista, mutta Mojito-juomissa tulisi käyttää vihreää tuotetta. Ruoanlaittoon on suositeltavaa ottaa juuri korjatut karviaismarjat, mutta ostetut marjat ovat myös sopivia sadonkorjuuta varten. Karviaismarja menee hyvin monien marjojen kanssa: mitä enemmän komponentteja on, sitä kirkkaampi maku muuttuu.
Raaka-aineiden valmistelu
Sadonkorjuuta varten tarvitaan tiheitä ja suuria marjoja ilman pilaantumisen ja lahoamisen merkkejä. Korjattu sato on lajiteltava, pestävä ja hännät on revitty pois. Marjojen eheyden vahingoittumisen estämiseksi pitkäaikaisen lämpökäsittelyn aikana on suositeltavaa tehdä pieniä reikiä niiden pintaan hammastikulla.
Säiliöiden valmistelu
Aikaisemmin kaikki astiat pestään perusteellisesti soodaliuoksella, huuhdellaan, kuivataan ja pidetään kuumassa uunissa 20 minuutin ajan. Suojaamiseksi vaaditaan lisäksi käsittely ja rautakorkit. Talvijuoma voidaan sulkea steriloinnilla tai ilman.
Kuinka tehdä karviaiskompote "Mojito" kotona?
Mojito-juoma valmistetaan monin tavoin: klassisesta resepistä, jossa on vähäisiä ainesosia, valmistusmenetelmiin hedelmien ja aromaattisten lisäaineiden kanssa.
Klassinen minttu resepti
Mojito-kompotti virkistäytyy hapan maun ja minttuarominsa kanssa. Kuka tahansa kotiäiti voi valmistaa tällaisen aihion. Mitä tarvitset:
- vihreät marjat - 500 grammaa;
- sitruuna - pari ympyrää;
- oksa minttu;
- sokeri - lasi.
Aseta marjat, minttuhaara ja sitruunan ympyrät steriiliin pulloon kuoren mukana. Kaada astia kiehuvalla nesteellä ja peitä kansi puolen tunnin ajan. Valuta vesi kattilaan, keitä ja lisää sokeria. Kaada hedelmät taas astioihin ja rullaa.
Sitruunavapaa
Jotta kompotista tulisi kaunis väri, on parempi käyttää punaista karviaista.Sokerin määrä vaihtelee henkilökohtaisen mieltymyksen mukaan. Mitä ottaa:
- rakeistettu sokeri - lasi;
- tuore minttu - kaksi haaraa;
- karviaismarjat - 500 grammaa.
Aseta karviaismarjat steriiliin astiaan ja lisää rakeistettu sokeri. Kiehauta vesi, kaada komponentit astiaan sen kanssa ja jätä puoli tuntia. Lisää minttuhakut purkkiin. Valuta makea siirappi erilliseen astiaan, keitä ja kaada pulloon. Kierrä ja käännä ympäri tarkistaaksesi tiiviyden.
Fruktoosilla
Harva tietää, että fruktoosi on luonnollinen säilöntäaine, joka estää talvikorjuun pilaantumisen. Mitä tarvitset:
- karviaismarjat - kolme lasia;
- fruktoosi - 5 grammaa;
- rakeistettu sokeri - lasi;
- sitruuna ja minttu maun mukaan.
Kaada kiehuvaa vettä astian päälle ja lajittele hedelmät. Kaada sokeri ja fruktoosi astiaan. Seuraavaksi loput komponentit asennetaan. Kiehauta vesi ja kaada pullojen sisältö. Ravista purkkia liuottaaksesi kaikki sokerikiteet.
Punaherukka
Herukoita lisää kirkkautta ja aromia tähän kompottiin. Mitä tarvitset:
- hedelmät - 700 grammaa;
- punaherukka - 300 grammaa;
- rakeistettu sokeri - 200 grammaa;
- Minttu.
Steriloi astiat ja täytä valmisteilla aineosilla. Kaada kiehuvaa vettä pullojen sisällön päälle ja anna kymmenen minuutin ajan. Valuta kattilaan, kiehauta, lisää sokeri ja täytä astiat. Rullaa tölkit avaimella ja käännä.
Omenoilla
Tällaiselle talvivalmistukselle on suositeltavaa ottaa makeat ja hapan omenat. Mitä tarvitset:
- hedelmät - 500 grammaa;
- karviaismarjat - 300 grammaa;
- sokeri - lasi;
- vettä - kolme litraa.
Hienonnettu omena ja marjat kaadetaan kolmen litran pulloon ja kaadetaan kuumalla makealla siirapilla, joka on keitetty sokerista ja vedestä. Seuraavaksi astiaa steriloidaan 20 minuutin ajan ja rullataan.
Vaihtoehto oranssilla
Voit kerätä kaiken vitamiinitarjonnan valmistamalla kompotin, johon on lisätty sitrushedelmiä. Mitä tarvitset:
- marjat - 400 grammaa;
- oranssi - 2 hedelmää;
- sokeri - ½ kuppi;
- vesilitra.
Oranssi leikataan ympyröiksi ja pannaan yhdessä karviaismarjan kanssa steriileihin astioihin. Hedelmät kaadetaan kiehuvalla vedellä ja odota puoli tuntia. Liemi kaadetaan erilliseen kulhoon, lisätään sokeria, keitetään ja kaadetaan jälleen pulloihin.
Jäädytetty karviainen
Jäädytetyt karviaismarjat eivät tarvitse alustavaa sulatusta - huuhtele ja aloita kompotin keittäminen. Mitä tarvitset:
- karviaismarjat - 500 grammaa;
- vesi - kaksi litraa;
- sokeri - lasi;
- mintunlehdet.
Valmistetut hedelmät on pantava vesipottiin ja keitettävä. Seuraavaksi otetaan käyttöön rakeistettu sokeri ja muut komponentit luettelosta. Sitruunan kuori lisätään haluttaessa. Kymmenen minuutin kuluttua sammuta lämpö ja anna kompotin hautua.
Punainen karviainen
Punaiset karviaismarjat ovat makeita ja mehukkaita, mikä tekee niistä hyvän talvijuoman. Mitä tarvitset:
- punaiset hedelmät - 500 grammaa;
- rakeistettu sokeri - lasi;
- vesi - kaksi litraa;
- mintunlehdet.
Kastuta karviaismarjat marinaan kiehuvaan veteen kahden minuutin ajan. Aseta sitten kaikki muut komponentit steriiliin astiaan hedelmien kanssa. Lisää sokeri ja kaada kiehuvaa vettä pullojen sisällön päälle. Valuta makea siirappi, kiehauta ja kaada takaisin astiaan. Rullaa ja piilota.
Ei kypsyneitä karviaismarjoja
Kompotin valmistamiseksi kypsymättömistä marjoista tarvitset suuren määrän sokeria. Muutoin resepti ja valmistusmenetelmä eivät eroa perinteisestä juoman valmistusmenetelmästä. Puoli kiloa hedelmää varten ota 300 grammaa rakeistettua sokeria. Lisää sitruunamelissa ja sitruunan kuori haluttaessa.
Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää kompotin?
Talvinen karviainenjuoma on säilytettävä viileässä paikassa, jossa ilman lämpötila ei ylitä 10 astetta. Kellari, kellari tai viileä vaatekaappi ovat täydellinen valinta tähän. Asunnossa asuvat voivat säilyttää työkappaleen loggialla. Oikein suljettu kompoti esisteriloinnilla kestää 3-4 vuotta.
