TOP 7 reseptiä piikkikompotin valmistamiseksi siemenineen talveksi
Piikistä ja siemenistä talveksi valmistettu kompote on todellinen vitamiinien varasto. Käytetyistä lisäaineista ja komponenteista riippuen juomalle voidaan antaa hieno maku ja tuoksu. Sadonkorjuu on parasta suorittaa syyskuussa, jotta marjoilla on aikaa kypsyä ja saada maksimimäärä ravinteita. Jos keittoteknologiaa noudatetaan, kompoti säilyttää ominaisuutensa jopa 2 vuotta.
Mustakukkakompotin valmistusominaisuudet
Okkurnat eroavat luumuista paitsi pienikokoisuutensa lisäksi myös rikkaan hapukkaan maun perusteella. Ne roikkuvat pensailla hyvin pakkasiin saakka ja eivät menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan. Niistä valmistetulla tekniikalla on omat ominaisuutensa.
Kuinka valita ja valmistaa tärkein ainesosa
Kypsät mustakukkahedelmät ovat tummansinisiä ja vaaleanvalkoisella kukinnalla. Tuoreilla hedelmillä, joita pakkas ei vaurioita, on tiheä rakenne. Marjojen lihan väri on vihreä, maku on hapokas ja hapan.
Ennen kompotin valmistamista piikit pestään, lajitellaan, varret poistetaan.
Matoiset hedelmät tai hedelmät, joissa on pilaantumisen merkkejä, poistetaan heti, muuten ne pilaavat valmiin juoman maun.
Konttien valmistelua koskevat säännöt
Mustakukkakompotti korjataan useimmiten litrapurkeissa, vaikka muita vaihtoehtoja ei suljeta pois. Lasisäiliöt huuhdellaan ja steriloidaan kaikin mahdollisin tavoin. Enimmäkseen kotiäidit tekevät tämän toimenpiteen vesihauteessa, mutta voit käyttää myös uunia tai mikroaaltouunia.
Kuinka tehdä piikkikompotti talveksi
Thorn-kompotti on keitetty pitkään, joten vuosien varrella on kertynyt monia reseptejä tälle terveelliselle ja maukalle juomalle. Aikaamme ruoanlaitto-tekniikat kehittyvät edelleen, ja ne täydentävät arsenaalia uusilla resepteillä.
Klassinen resepti
Voit sulkea kompotin käyttämällä vanhaa todistettua tekniikkaa:
- 1 kg mustasukkamarjoja;
- 2,5 litraa puhdasta vettä;
- 500 g rakeistettua sokeria.
Pese ja lajittele hedelmät huolellisesti, levitä ne sitten pyyhelle ja anna niiden kuivua hieman. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeria, laita liesi ja kiehauta. Aseta piikki siivilään ja tyhjennä. Siirrä marjat purkkiin ja kaada siirapin päälle, peitä ja steriloi. Vieritä seuraavaksi työkappale ja laita se jäähtymään.
Ilman sterilointia
Kompotin valmistamiseksi tämän reseptin mukaan tarvitset:
- 1 litra sloe-marjoja;
- 1,5 kuppia rakeistettua sokeria.
Lajittele hedelmät ja huuhtele huolellisesti. On parempi, jos ne ovat hieman epäkypsiä.Kaada marjat puhtaaseen kolmen litran purkkiin, täyttämällä se enintään kolmannes. Vesi keitetään teekannuissa ja piikit kaadetaan sen päälle, jättäen infusoimaan 15 minuutiksi. Kaada sitten vesi kattilaan, lisää sokeri ja keitä siirappi. Saatu siirappi kaadetaan hedelmien päälle ja rullataan välittömästi.
Luilla
Juoma valmistetaan seuraavista komponenteista:
- 850 g piikkejä;
- 400 g rakeistettua sokeria;
- 1,2 litraa puhdasta vettä.
Hedelmät lajitellaan, pestään ja annetaan kuivua. Vesi sokerin kanssa pannaan hitaalle tulelle ja siirappi keitetään sekoittaen sitä toisinaan. Kiehumisen jälkeen mustakukko kaadetaan ja keitetään 5 minuutin ajan. Kompotti on valmis.
Apple-variantti
Kompotti valmistetaan seuraavista aineosista:
- 900 g piikkejä;
- 850 g omenaa;
- 950 g rakeistettua sokeria;
- 4 litraa puhdasta vettä.
Marjat lajitellaan huolellisesti, pestään ja asetetaan steriiliin astiaan. Pestyt omenat porataan ja leikataan viipaleiksi ja asetetaan sitten piikkeihin. Kaada kiehuvaa vettä sinne ja anna sen seistä 15 minuuttia. Sitten neste valutetaan, siihen sokeri kaadetaan ja siirappi keitetään. Sen jälkeen tölkit kaadetaan valmiilla siirapilla ja rullataan nopeasti.
Nuorten kesäkurpitsa kanssa
Epätavallinen, maukas ja terveellinen juoma valmistetaan seuraavista komponenteista:
- 700 ml puhdasta vettä;
- 0,5 kupillista sokeria;
- 150 g kesäkurpitsaa;
- 100 g mättä.
Kesäkurpitsa pestään ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Piikit pestään perusteellisesti ja lajitellaan. Hedelmät ja vihannekset kesäkurpitsaa kaadetaan lasisäiliöihin ja lisätään myös sokeria, joka täyttää purkin kolmanneksella. Kaada kiehuvaa vettä kaiken päälle ja rullaa nopeasti, kääri sitten se vilttiin ja anna jäähtyä.
Marja cocktail
Rikkaan, aromaattisen ja maukkaan kompotin valmistamiseksi tarvitset:
- 0,5 kg piikkejä;
- 1 kuppi marjaseosta (vadelmat, karhunvatukat, kirsikat, karpalot tai tyrni)
- 5 omenaa;
- 300 g rakeistettua sokeria.
Marjat pestään, lajitellaan, omenat porataan ja leikataan viipaleiksi. He panivat kaiken pankkeihin, täyttämällä ne kolmanneksella. Kaada seos kiehuvalla vedellä ja anna hautua 30 minuutin ajan, kaada sitten neste kattilaan, lisää sokeri ja keitä siirappi. Valmistettu siirappi kaadetaan marjaseokseen ja rullataan.
Kirsikka luumulla
Tämä luonnollinen herkullinen juoma on valmistettu seuraavista aineosista:
- 200 g piikkejä;
- 150 g keltaista kirsikka-luumua;
- 250 g rakeistettua sokeria;
- 3 litraa puhdasta vettä.
Hedelmät tulisi pestä ja lajitella, ja siirappi keitetään alhaisella lämmöllä. Kaada siellä mustasukka ja kirsikka-luumu, keitä enintään 25 minuuttia. Kaada valmis juoma steriileihin purkkeihin ja rullaa.
Kuinka ja kuinka paljon voit tallentaa
Jollei valmistustekniikasta ja terveysstandardeista muuta johdu, piikkikompotti siemenineen voidaan säilyttää korkeintaan yhden vuoden ajan. Juoma voi tietysti kestää pidempään, mutta uskotaan, että tämän ajanjakson jälkeen luut vapauttavat ihmisille haitallisen aineen. Varastointialueen tulisi olla viileä, kuiva ja suojattu valolta.
