TOP 11 reseptiä paprikan ja valkosipulin keittämiseen talveksi

Monet ihmiset haluavat nauttia tuoksuvasta bulgariapippurista talvella. Juuri tästä talven säilykkeet korjataan kasviksesta. Ennen kuin valmistat tällaista alkuruokaa, sinun on kuitenkin selvitettävä valkosipulin paprikan korjuun erityispiirteet talveksi.

Paprikan ja valkosipulin säilömisen yleiset periaatteet

Ennen pippurin säilyttämistä sinun on ymmärrettävä tällaisen talvikorjuun luomisen perusperiaatteet:

• ruoan valmistamiseksi valitaan suuret pippuripinnat, joiden pinta on sileä;
• on parempi kääriä vihanneksia puolitoista litran purkkeihin;
• kaikki astiat on esisteriloitu ennen käyttöä.

Kuinka valita ja valmistaa tärkeimmät aineosat

Tämän välipalan pääaineosa on punainen paprika. Kun valitset vihanneshedelmiä, kiinnitä huomiota sen häntään. Sen tulee olla kiinteä ja vihreä.

Sinun ei pitäisi valita vihanneksia, joilla on tumma ja kuiva varsi, koska ne ovat jo alkaneet huonontua.

Valitse välipalan valmistamiseksi pieni valkosipuli. Tarkista valinnan aikana pään pinta huolellisesti. Siinä ei pitäisi olla pimennystä. Ostetut vihannekset pestään ennen ruoanlaittoa lian päästämiseksi eroon.

Kontin valmistelu

Säilyttämiseen käytetään lasipurkkeja, jotka on steriloitava etukäteen. Tämä tehdään käyttämällä erityistä höyrykäsittelyä. Ota tämä käyttöön vettä kattilassa ja anna kiehua. Sitten astiaan asennetaan erityiset metalliset, joiden päälle asetetaan purkit. Höyrykäsittelyn tulisi kestää noin puoli tuntia.

Parhaat reseptit

On olemassa useita reseptejä, jotka auttavat valmistamaan herkullisen bulgariapippurin.

Bulgarialainen pippuri valkosipulilla talveksi

Monet ihmiset käyttävät tätä reseptiä luotaessa talvisia aihioita. Ruoka valmistetaan seuraavista tuotteista:

• kolme kilogrammaa pippuria;
• suola sokerilla;
• 100 ml kasviöljyä;
• kolme valkosipulin päätä;
• etikka;
• persilja.

Katso myös

15 parasta mustikkareseptiä talveksi

Pippuri leikataan pitkittäin, kastetaan kiehuvaan veteen 5 minuutiksi, kaadetaan kattilaan ja täytetään vedellä. Sitten astiaan lisätään suola öljyn, valkosipulin ja persiljan kanssa. Seosta keitetään puoli tuntia ja kaadetaan purkkeihin.

Tillillä

Jotkut kotiäidit valmistavat tilli-paprikaa. Luo ruokalaji seuraavasti:

• kiloa pippuria;
• kolme valkosipulin piikkiä;
• suolaa maun mukaan;
• etikka;
• 4-5 oksia tilliä.

Pippuri hienonnetaan ja laitetaan purkkeihin yhdessä tillin kanssa. Sitten marinade valmistetaan suolasta, vedestä ja etikasta. Kun se kiehuu, se kaadetaan astiaan vihannesten kanssa.

itämainen

Tämä ruokalaji valmistetaan valkosipulikastikkeessa. Sen valmistamiseksi tarvitset:

• kilogramma paprikaa;
• kuusi valkosipulinkynsiä;
• kolme porkkanaa;
• maustepippuri;
• 150 grammaa suolajauhetta;
• etikka ja öljy.

Vihannekset hienonnetaan veitsellä ja sekoitetaan sitten korianteriin. Sitten marinade valmistetaan mausteista, vedestä ja valkosipulista. Se kaadetaan purkkiin pippuria ja yrttejä.

Paahdettua paprikaa valkosipulilla

Paistettujen purkitettujen paprikoiden valmistamiseksi tarvitset:

• puolitoista kilogrammaa pippuria;
• 5-6 valkosipulin päätä;
• 3-4 oksat persiljaa;
• kasviöljy;
• suolaa maun mukaan.

Leikkaa pippuripähkinät ja paista 5-10 minuuttia pannulla voin kanssa. Sitten ne pannaan valkosipulin ja yrttien kanssa purkkiin, kaadetaan kiehuvalla vedellä ja rullataan.

Paistettu paprika valkosipulilla

Tämä sauma valmistetaan seuraavista tuotteista:

• kuusi pippuria;
• neljä päätä valkosipulia;
• oliiviöljy;
• vehreys;
• suola;
• 200 ml etikkaa.

Paprikat leikataan ja paistetaan oliiviöljyssä. Kun se on paistettu, se pannaan purkkeihin. Sitten valkosipuli hienonnetaan yrtteillä ja sekoitetaan pippurilla. Purkissa olevat vihannekset kaadetaan kiehuvalla vedellä ja rullataan steriloiduilla kansilla.

Kaviaari resepti

Kun luot kaviaaria pippurista, tarvitset seuraavat komponentit:

• kuusi kiloa pippuria;
• kiloa porkkanaa;
• 400 grammaa sipulia;
• 300 grammaa tomaattia;
• vehreys;
• etikka;
• suola.

Pippurisorut liotetaan öljyssä ja paistetaan uunissa. Tomaatteja liotetaan kiehuvassa vedessä 5 minuutin ajan, minkä jälkeen ne kuoritaan. Pilko valkosipuli porkkanoilla ja paista pannulla. Sitten kaikki aineosat johdetaan lihamyllyn läpi, sekoitetaan etikan kanssa ja pannaan purkkeihin.

Mausteisessa marinaadissa

Välipalan valmistamiseksi tarvitset seuraavat komponentit:

• kaksi valkosipulin päätä;
• kiloa pippuria;
• laakerinlehti;
• 150 ml etikkaa;
• suola.

Katso myös

Tärkeimmät syyt, miksi purkkupurkkien räjähtää, kuinka säästää purkittamista tai tehdä uudelleen, onko mahdollista syödä

Pippuri pestään, hienonnetaan ja paistetaan öljyssä. Kuori se pois ja laita purkkiin. Marinaadi valmistetaan kahdesta sadasta millilitrasta vettä, valkosipulia, etikkaa, suolaa ja yrttejä. Vihannekset täytetään marinadenesteellä ja säilytetään.

Hunaja-öljymarinaadissa

Tämä säilöntä valmistetaan seuraavista tuotteista:

• vettä;
• puoli kiloa pippuria;
• kolme valkosipulia;
• 120 millilitraa öljyä;
• 400 grammaa hunajaa;
• suola.

Jokainen pippurimaisi pestään, liotetaan kiehuvassa vedessä 3-4 minuutin ajan ja siirretään astiaan. Sitten hunaja sulatetaan kattilassa ja sekoitetaan öljyn, valkosipulin ja suolan kanssa. Purkeissa olevat paprikat kaadetaan valmistetulla marinaadilla.

Kukkakaalia

Seuraavat ainekset valmistetaan etukäteen, jotta voit luoda alkupaloja tämän reseptin mukaan:

• kilogramma pippuria;
• 6 oksa persiljaa;
• 250 grammaa kaalia;
• 4-5 valkosipulin päätä;
• etikka;
• suola.

Kaali ja pippurikaali leikataan viipaleiksi, persilja ja valkosipuli hienonnetaan veitsellä. Hienonnettu aineosat laitetaan astiaan, suolataan ja kaadetaan kuumalla marinaadilla.

Öljyssä, uunissa paistettu

Säilöntä valmistetaan:

• kaksi valkosipulinkynsiä;
• 150 ml öljyä;
• 750 grammaa pippuria;
• suola.

Jokainen pippurimaisi leikataan 3–4 kappaleeksi ja levitetään uunipannuun. Vihanneksia paistetaan puolen tunnin ajan, sitten ne siirretään astiaan yhdessä valkosipulin, suolan kanssa. Maadoitetut aineosat kaadetaan öljyllä ja peitetään.

Vihreiden tomaattien kanssa

Alkuruoka valmistetaan:

• kiloa sipulia;
• 3-4 kilogrammaa paprikaa ja tomaattia;
• suola;
• etikka;
• öljyjä.

Tomaattihedelmät hienonnetaan veitsellä, sekoitetaan valkosipulilla ja asetetaan paprikoiden sisälle. Sitten täytetyt vihannekset laitetaan astiaan ja kaadetaan kiehuvalla vedellä.

Kuinka ja kuinka kauan työkappaleita voidaan varastoida?

Purkit vihanneksia on pidettävä viileissä olosuhteissa. Niitä varastoidaan pisimmin jääkaapissa tai kellarissa.Säilytettyjä välipaloja ei voida säilyttää asuinalueilla.

johtopäätös

Paprikoita käytetään usein aihioiden valmistukseen. Ennen sitä sinun tulee perehtyä resepteihin, jotka auttavat sinua säilöntävalmisteiden asianmukaisessa valmistuksessa.