TOP 4 resepti paistettujen paprikoiden valmistamiseksi talveksi kotona

Vitamiinit ovat välttämättömiä ruokavaliossa, ei pelkästään sesongin ulkopuolella. Tuoreet vihannekset ja hedelmät eivät kuitenkaan aina ole hyllyillä. Siksi emäntätyöt soveltavat kulinaarisia taitojaan tarjotakseen perheelle herkullisia aterioita talvella. Paistettujen paprikoiden sadonkorjuu talveksi on mahdollisuus nauttia terveellisistä vihanneksista kaikkina vuodenaikoina. Voit keittää sen eri tavoin. Jokainen valitsee itselleen sopivimman reseptin.

Leivonnaisten paprikoiden keittämisen vivahteita talveksi

Jotta työkappale ei olisi vain maukasta, vaan myös houkutteleva ulkonäkö, on suositeltavaa valita erivärisiä hedelmiä. Ja jotta sitä voidaan varastoida pitkään, muut hienot tehtävät tulisi ottaa huomioon:

1. Paistetut paprikat voidaan laittaa valmistettuun astiaan siementen ja varren mukana. Tämä säästää aikaa.
2. Makea ja kuuma paprika voidaan purkita erikseen tai yhdistää.
3. Vihannesta voidaan täydentää erilaisilla vihanneksilla tai marinaadiseoksilla.

Yksinkertaisten sääntöjen noudattaminen auttaa vihannesta menettämään muotoaan ja säilyttämään vitamiineja.

Pääaineosia koskevat vaatimukset

Jotta työkappale näyttäisi herkulliselta, on välttämätöntä valita vain korkealaatuiset hedelmät. Ulkoisen tutkimuksen aikana on kiinnitettävä huomiota siihen, että ne ovat kypsiä, vahvoja ja kokonaisia, ilman kuoria.

Varsan tulee olla tuoretta, ei kuivaa. Lihan sisäpinnan tulee olla mehukas ja mehevä. Värillä voit valita minkä tahansa koostumuksen yhdistämällä ne toisiinsa.

Kuinka valmistaa astiat oikein?

Pitkäaikaisen varastoinnin varmistamiseksi sinun on huolehdittava säilytysastiasta. On parempi valita keskikokoiset astiat, jotta jopa suuri hedelmä voidaan sijoittaa niihin kokonaisuutena. Pankit ennen vihannesten asettamista on pestävä soodalla ja steriloitava. Säilyttämistä varten tarkoitetut kannet tulisi lopettaa kiehuvalla vedellä tai keittää 5 minuutin ajan.

Katso myös

Resepti tomaattien säilyttämiseen vadelmalehdillä talveksi purkeissa

Kuinka keittää paistettuja paprikoita?

Paistettujen paprikoiden keittämiseen voit valita minkä tahansa menetelmän. Parhaissa resepteissä käytetään marinadeja, mausteita ja yrttejä.

Klassinen resepti

Paistettujen paprikoiden klassinen keittäminen uunissa sisältää useita toimintoja:

1. Paprika pestään ja kuivataan.
2. Uuni kuumenee jopa 200 astetta.
3. Vihannekset sijoitetaan esivoideltuun arkkiin.
4. Sitten ne asetetaan uuniin 15 minuutiksi.
5. Määritetyn ajanjakson jälkeen paprikat käännetään toiselle puolelle.
6. Leivontaa jatketaan vielä 10 minuutin ajan, jonka jälkeen ruoka poistetaan.
7. Valmistetut hedelmät laitetaan astioihin ja niiden pyrstöt leikataan.

Hyödyllistä tietoa: 0,7 litran purkkeihin laitetaan noin 6-7 hedelmää.

8. Jokainen purkki täytetään 2 rkl sokeria, tl suolaa ja 2 rkl etikkaa.
9. Sitten tölkit kaadetaan kiehuvalla vedellä ja suljetaan kansilla, minkä jälkeen ne rullataan.

Tällä tavalla valmistetut paprikat soveltuvat käytettäväksi salaateissa tai erillisenä välipalana.

Marinoitu viinietikalla

Voit marinoida paprikat. Tätä varten sinun on otettava valkosipulin pää, jaettava se kahteen osaan ja kääritä se folioon kuorimatta sitä. Aseta se sitten arkkiin. Valmiit valkosipulit kuoritaan ja jauhetaan rapsiksi, johon lisätään sitten tl suolaa ja sama määrä hunajaa. Saatuun seokseen kaadetaan 5 rkl oliiviöljyä ja 6 rkl viinietikkaa.

Marinaatti maustetaan mausteilla (oregano). Pääkasvis kuoritaan siemenistä, leikataan tarvittaessa ja pannaan purkkeihin. Marinaadi sekoitetaan ja kaadetaan päälle. Purkit peitetään kansilla, pidetään lämpimänä noin 10 tuntia ja suljetaan.

Säilykepuristettu paprikakaviaari

Vihanneskaviaaria rakastavat rakastavat pippuria mätiä. Valmistamista varten pääosa-aine paistetaan uunissa, kuoritaan siemenistä ja kuorista ja jauhetaan lihamallissa. Tomaatit kaadetaan kiehuvalla vedellä, kuoritaan ja jauhetaan myös. Porkkanat ja persiljajuuri hierotaan ja paistetaan pannulla. Sipulit hienonnetaan ja paistetaan, kunnes ne ovat läpinäkyviä.

Katso myös

Vaiheittainen resepti keittämällä valkosipulia talveksi öljyssä

Valmistetut aineosat taitetaan yhteen astiaan, suolataan maun mukaan ja asetetaan alhaisella lämmöllä hauduttamaan noin puoli tuntia. Seokseen kaadetaan puoli lasillista kasviöljyä, ja jäähdytyksen jälkeen - 2 rkl etikkaa. Kaviaari siirretään purkkeihin, minkä jälkeen ne steriloidaan ja rullataan kansiin.

Tomaattien kanssa

Paistetut paprikat sopivat hyvin tomaattien kanssa. Toimintajakso on seuraava:

1. Paista pippuri uunissa, kuori ja kuori.
2. Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle ja kuori ne.
3. Yhdistä kasviöljy 10 grammaan viinietikkaa ja suolaa.
4. Kaada syntynyt neste puoli litran purkin pohjalle.
5. Aseta jäähdytetyt vihannekset kerroksittain kaatamalla marinadilla.
6. Peitä purkki kannella ja steriloi puoli tuntia.
7. Sulje purkki avaimella.

Tämä alkuruoka on hyvä paitsi ulkonäöltään, myös maun suhteen.

Työkappaleiden varastointi

Säilykepuristettujen paprikoiden säilyttämiseksi laita purkit mihin tahansa viileään, tummaan paikkaan. On tärkeää suojata kosteudelta, koska se vahingoittaa kansia. Lämpötila ei saisi ylittää 20 celsiusastetta. Paras vaihtoehto olisi ruokakomero, kuiva kellari tai vaatekaappi parvekkeella.

Säilyvyys

Ellei säilytysolosuhteita tarjota, leivottujen vihannespurkkien voidaan säilyttää enintään puolitoista vuotta. Voit alkaa syömään vastaanotettuja ruokia kuukauden kuluttua valmistushetkestä.

Paistetut paprikat ovat kirkkaita ja maukkaita alkupaloja päivittäiselle tai juhlalliselle pöydälle. Vihannesten kirkkaat värit lisäävät tunnelmaa, ja ainutlaatuinen maku monipuolistaa ruokavaliota.