TOP 2 recepta za pravljenje kompota od jabuke s cimetom za zimu
Pravljenje kompota od jabuka s dodatkom cimeta neće biti teško čak ni početnicima. Ovo ukusno piće ima neobičan pikantan okus, savršeno utažuje žeđ. Sadrži veliku količinu vitamina, korisnih mikroelemenata. Da biste pravilno pripremili spremnike, proizvode, trebali biste se upoznati sa donjim savjetima.
Značajke izrade kompota od jabuke s cimetom za zimu
U receptu za pravljenje kompota od jabuke za zimu s cimetom nema posebnih nijansi, glavna stvar je pravilno pripremiti spremnik za konzerviranje, odabrati pogodno voće:
- Jabuke se mogu koristiti cijele ili izrezati na komade.
- Ako se plod nanosi cijelog, unutra može biti crva. Da bi nestali, plodove napunite slanom vodom. Ličinke bi trebale izaći u roku od pola sata, odlagati se.
- Jabučni kompot s cimetom možete kuhati zajedno s drugim voćem, varirati njihovu količinu po vlastitom nahođenju.
- Ako koristite mljevene začine, moguća je neugodna taloga na dnu posuda. Da biste to izbjegli, potrebno je filtrirati gotovi kompot kroz gazu ili uzeti cimet u štapićima.
- Ako se nijansa kompota čini dosadnom, možete mu dodati i chokeberry, ribizlu. Bobice će dati plemenitu boju i okus.
Nakon valjanja spremnika, možete ustanoviti da se granulirani šećer nije otopio. Ovo nije problem, trebali biste staviti limenku na svoju stranu, valjati je u različitim smjerovima, a zatim je staviti na toplo mjesto.
Kako pronaći sastojke
Jabuke trebaju biti srednje zrelosti. Najbolja opcija su slatko i kiselo voće. Veliki primjerci izrezani su na komade, a mali su zatvoreni cijeli. Sorta Antonovka i slične sorte tvrdih jabuka s kiselim kiselinama izvrsne su za kompote - Bijeli punjenje, Melba, Mantet, Grushevka. Najljepša pića dobivaju se od crvenog i ružičastog voća - možete dodati nekoliko komada zelenog. Jabuke vrlo mekanih vrsta poput anisa ili prezrelog u kompotu će prokuhati.
Nije potrebno uklanjati jezgru, to neće utjecati na okus proizvoda.
Priprema spremnika za početak postupka
Banke se mogu uzeti bilo koje količine, ali obično se koristi litra. Glavna stvar je da nemaju čips, pukotine. Prije toga se isperu tekućom vodom sa sodom. Kontejneri se steriliziraju na prikladan način, a najpopularnija je ova metoda:
- stavite metalno sito na tavu s vodom, na njemu - spremnik naopako;
- voda će ključati i parne kante, sterilizacija traje 15 minuta.
Nakon limenke stavite je na čistu površinu bez prevrtanja.
Kako napraviti kompot od jabučnog cimeta
Iskusni kuhari savjetuju blanširanje jabuka 5 minuta prije slaganja. Postupak će pomoći u sprečavanju potamnjenja, gubitka volumena, preostala tekućina može se koristiti za sirup.
Nakon blanširanja plodovi se ohlade u hladnoj vodi. Ako se kompot priprema bez sterilizacije, manipulacija nije potrebna.
Klasična verzija
Standardni recept za izradu kompota s jabukama i cimetom uključuje upotrebu takvih proizvoda:
- svježe jabuke - 2-3 komada;
- suhe jabuke - 100 g;
- granulirani šećer - 2 žlice. l .;
- limun - ½ komada;
- cimet - 2 štapića.
Donesite 1,5 litre vode do vrenja, u šerpu stavite šaku prethodno opranih kriški suhog voća. Bacite štapiće cimeta odmah. Nakon 5 minuta dodajte suho i svježe voće. Ponovo dođite do vrenja, smanjite vatru i pirjajte 5 minuta. Ulijte šećer, možete uzeti bilo koju dozu po vlastitom nahođenju. Polovicu limuna narežite na tanke kriške, stavite u gotovo gotov kompot, kuhajte 3 minute. Pokrijte tavu poklopcem, inzistirajte, ostavite da se ohladi.
Recept od klinčića
Da biste pripremili kompot od jabuka s klinčićima, potrebne su vam sljedeće komponente:
- 0,5 kg jabuka;
- 3 litre vode;
- 10 g klinčića;
- granulirani šećer.
Pripremite voće, nasjeckajte, prelijte hladnom vodom, dovedite do vrenja. Dodajte klinčiće, pirjajte na laganoj vatri 10 minuta. Ulijte šećer, skuhajte istu količinu.
Pravila skladištenja gotovog proizvoda
Čuvajte proizvod na hladnom mjestu, od izravne sunčeve svjetlosti. Temperatura zraka trebala bi biti do +20 stupnjeva.
Piće sa sjemenkama čuva se oko 8 mjeseci, a bez njih - do 1 godine.
