2 najbolja recepta za kuhanje adjika s cilantrom i rajčicom

Kušajući tisuće recepata, svaka će domaćica odabrati najpovoljniji i najbrži način pripreme adjika. Ovo čuveno začinjeno abhazsko jelo poslužuje se samostalno i kao umak. Adjika s rajčicom i cilantrom može biti jedinstvena opcija za svaku obitelj - ima jedinstven okus i začinjenu aromu. Recept je prilično jednostavan, sastojci su dostupni.

Kakav okus daje adjika cilantro?

Cilantro je orijentalna zelena koja jelima daje originalan začinski okus i svijetlo zelenu boju. Listovi cilantroa potiču apetit, imaju specifičan miris i gorak okus.

Priprema potrebnih sastojaka

U ovoj mogućnosti kuhanja cilantro je prisutan u obliku bilja, koje se mora oprati i osušiti. Operite povrće (rajčica, papar, češnjak) i uklonite nepotrebne komponente.

Obavezno uklonite sjemenke papra. Oni mogu pokvariti okus jela svojom gorčinom..

Mogućnosti kuhanja

Od jednostavnih proizvoda možete kuhati nekoliko opcija za adjika s cilantrom. Možete ga koristiti u obliku lišća, ili u obliku mljevenih sjemenki.

Klasični recept za bilje

Za pripremu adjika s rajčicom i cilantrom za zimu trebat će vam sljedeći sastojci:

• hrpa cilantroa;
• crvena rajčica - 2 kg;
• Bugarski papar - 1 kg;
• gorka paprika - 2 kom .;
• češnjak - 200 g;
• biljno ulje - 50 ml;
• ocat - 100 ml;
• šećer - 2 žlice. l .;
• sol - 2 žlice. l.

Koraci pripreme:

1. U mlincu za mljevenje usitnite nasjeckanu papriku, češnjak i rajčicu. Sitno nasjeckati hrpu cilantroa.
2. Izmiksajte dobivene sastojke u tavi, stavite ih na srednje jake vatre.
3. Promiješajte sadržaj tave i kuhajte oko 20 minuta.
4. Dodajte cilantro, sol i šećer, a zatim kuhajte biljnu masu 10 minuta.
5. Ulijte ocat, maknite tavu sa štednjaka.

Pogledaj također

Recepte za kuhanje tikvica na gruzijskom za zimu lizat ćete prstima

Izlijte masu u sterilizirane staklene staklenke. U svaku staklenku dodajte 1 žličicu. biljnog ulja, zatvorite i zavijte poklopac.

Recept "na gruzijskom" sa mljevenim korijanderom

Korijander je sjeme klinjona koje se koristi u kuhanju kao orijentalni začin. Za pripremu adjika "na gruzijskom" trebat će vam:

• ljuta crvena paprika - 1 kg;
• češnjak - 500 g;
• kopar - 20 g;
• cilantro - 500 g;
• bosiljak - 20 g;
• sol - 1 žlica. l .;
• korijander - 0,5 tbsp l.

Koraci pripreme:

1. Papriku isperite, izvadite sjemenke, narežite na tanke kriške.
2. Preklopite papar u posudu i prekrijte ga vodom (toplom), potopite oko 4 sata. Vodu promijenite barem 3 puta.
3. U mlincu za mljevenje usitnite papar, češnjak, cilantro, bosiljak i kopar.
4. U biljnu masu dodajte sol, mljeveni korijander, dobro promiješajte.

Gotovo jelo može se razvaljati u staklenke za dugoročno čuvanje ili odmah poslužiti do stola.

Pravila za posluživanje stola

Možete ga poslužiti u malim zdjelicama, ukrašavajući ih zelenim lišćem.

Trajanje i uvjeti skladištenja

Uvaljana biljna masa čuva se u staklenkama nekoliko godina, ako se pravilno priprema. Posudu čuvajte na hladnom mjestu 2-4 dana prije valjanja, povremeno miješajući. Zatim ga izlijte u sterilizirane staklenke.

Spremite pripremljenu adjiku u hladnjak.