TOP 10 ukusnih detaljnih recepata za pripremu gorlodera s češnjakom za zimu za dugoročno čuvanje
Recept gorlodera prilično je jednostavan, a neće ga biti teško pripremiti kod kuće. To je neobično ukusno "predjelo" za jela. Odlično se slaže s mesnim i ribljim proizvodima, salatama, kuhanim krumpirom. Idealno za zimsku sezonu s valjanim krastavcima i rajčicama. Skladišteno nekoliko godina u hladnoj sobi.
Razmotrite popularne recepte za umak, kao i dugotrajno čuvanje kod kuće.
Što je korisno, koja se jela poslužuju
Gorloder ima mnoga korisna svojstva koja izravno ovise o češnjaku i hrenu.
Hren je dobro antimikrobno sredstvo. Njegova glavna svojstva uključuju zaštitu tijela od raznih zaraznih bolesti, pomažući u sprečavanju gastrointestinalnog trakta (gastrointestinalnog trakta) ili bolesti gornjih dišnih puteva. Izvrsno potiče pročišćavanje krvi i smanjenje šećera.
Češnjak ima i antimikrobno djelovanje. Umak je najbolje konzumirati kada se unosi 2-3 tjedna.
Unatoč svim gore navedenim prednostima, ovaj dodatak prehrani ne treba pretjerano koristiti. Budući da je gorloder prilično začinjeno jelo, njegova pretjerana upotreba dovodi do neugodnih posljedica.
Umak se koristi s gotovo svim proizvodima. Sve ovisi o vašem ukusu. Najčešće se gorloder poslužuje na stolu s "drugim" tečajevima.
Priprema pravih sastojaka
Kao što znate, gorloder je popularno jelo koje ima nekoliko imena. U različitim regijama zemlje postoje različita imena: hrenoder, adjika, kobra i druga slična imena. Zapravo je ovaj umak stolni hren s raznim aditivima.
Da biste napravili zdrav umak kod kuće, morate pripremiti brojne sastojke:
- Korijen hrena.
- Češnjak.
- Svježe rajčice.
- Također morate imati: blender, nož, brusilicu za meso. Ako nema takvog kuhinjskog pribora, upotrijebite običnu rernu.
Sve su ove komponente sitno sjeckane, ili još bolje - pomične su kroz brusilicu za meso. Nakon toga sve sastojke treba posoliti po ukusu. Ponekad se dodaje mljevena paprika.
Treba napomenuti da se količina svih sastojaka odabire pojedinačno. Dodavanje više rajčice smanjit će oštrinu umaka.
U ovom trenutku, ako se ne želite gnjaviti i kuhati sami, hren se prodaje u bilo kojem supermarketu. Obično mu troškovi nisu veliki.
Metode za pripremu gorlodera
Recepti za kuhanje gorlodera su različiti.
Dolazi u različitim vrstama, a najpopularnije su:
- Sirova - drži se dobro u hladnom skladištu.
- Kuhano - uvaljano u staklenku. Pogodno za upotrebu nekoliko godina.
Ispod su najpopularnije metode nabave.
klasična
Klasična varijacija kuhanja uključuje najmanje proizvoda, tako da se priprema prilično jednostavno. Međutim, čuva se samo nekoliko dana.
Sastojci:
- 1 kilogram rajčice.
- 10-15 češnjaka češnjaka.
- Sol papar.
Rajčicu i češnjak nasjeckajte na prikladan način, dodajte sol i promiješajte. Ostavite da se kuha nekoliko sati. Okusite začinjenosti i poslužite.
Začinjena gorušica s češnjakom i hrenom
Kao što je gore opisano, hren ima niz pozitivnih svojstava: ubija mikrobe. Stoga se takav međuobrok čuva dugo vremena.
Sastojci za ovu varijaciju gorlodera:
- 3 kilograma rajčice.
- 300-400 grama hrena.
- 500 grama češnjaka.
- 50 grama šećera.
- Sol papar.
Recept
Prije svega priprema se hren koji se, kao što znate, slabo melje i teško melje. Zbog toga se neko vrijeme natapa u vodi, tako da malo "fermentira", nakon čega će se ljuskica lako ukloniti četkom.
Nadalje, da biste napravili gorloder, trebate sitno nasjeckati češnjak s rajčicom i pomiješati ga s hrenom. Dodajte sol, šećer; neki dodaju prstohvat mljevene paprike i smjesu izliju u staklenku.
S mrkvom za zimu
Mrkva gorroder je ukusna i zdrava. Lako je napraviti.
Za kuhanje trebat će vam:
- 3 kilograma rajčice.
- 700 grama-1 kilogram mrkve.
- 300-350 grama hrena.
- 200 grama češnjaka.
- 50 grama octa.
- Sol, šećer, papar.
Samljeti i promiješati hranu. Dodajte začine i prokuhajte. Ostavite da se ohladi i uvaljajte u staklenke.
Uz dodatak tikvica
Da biste napravili goruš od tikvica, trebate:
- 3 kilograma rajčice.
- 1 kilogram tikvica.
- 1 žlica crvene paprike.
- 50 grama biljnog ulja.
- 500 grama češnjaka.
- Sol.
- Papar, šećer - po potrebi.
Nasjeckajte ili samljejte sastojke blenderom, promiješajte i ostavite da malo zavri. Zatim po želji prokuhajte i uvaljajte u staklenke.
Od zelene rajčice
Hrenoder napravljen od zelene rajčice je ukusan. Ispod je kako pripremiti takav umak korak po korak.
proizvodi:
- 1 kilogram zelene rajčice.
- 300 grama češnjaka
- 200 grama hrena.
- 50 grama maslaca.
- Sol, šećer, papar po ukusu.
Recept
Sastojke sitno nasjeckajte ili naribajte i pomiješajte. Dodajte začin po ukusu.
Napominjemo da se gorčina rijetko vidi u pripremljenom umaku, zbog čega je najbolje odabrati ne previše zelenu rajčicu.
Stabljiku treba ukloniti iz rajčice. Ne zaboravite oguliti češnjak i hren ostaviti u vodi sat vremena.
Također je bolje da se umak strmi nekoliko sati kako bi se okus mogao razviti. Na kraju ulijte ulja i razvaljajte u staklenke.
Začinjeno paprom i začinskim biljem
Začinjeni gorjoder s paprom i začinskim biljem priprema se na isti način kao i obično, uz dodatak papra.
Zahtijeva sljedeće komponente:
- 3 kilograma rajčice.
- 500-700 grama češnjaka.
- 400 grama hrena.
- Sol.
- Šećer (ako je potrebno).
- 1-2 ljute crvene paprike.
- Začini (začinsko bilje - mogu se pripremiti samostalno ili kupiti u trgovini).
Za kuhanje prvo trebate namočiti hren. Ogulite svježu rajčicu. Ogulite papar. Proizvode narežite i nasjeckajte. Sve promiješajte i pustite da vari. Na kraju dodajte bilje i sol. Ako je umak gorak, po potrebi dodajte šećer.
S češnjakom i jabukama
Lako je napraviti gorušicu od češnjaka i jabuka.
Kisele jabuke su najprikladnije za upotrebu.
komponente:
- crvena rajčica (recept po kilogramu);
- 1,5 kilograma jabuka;
- 1 kilogram češnjaka;
- 400 grama hrena;
- sol;
- papar;
- šećer.
Način kuhanja
Prvo se jabuke ogulite. Kora se uklanja. Najbolje je ukloniti i kožu s rajčicama. Pripremite hren, prethodno namočen u vodi.
Nasjeckajte i pomiješajte sve proizvode. Dodajte sol. Šećer se dodaje ako se osjeća gorčina ili kiselost.
Zapamtite da će se oštrina ovog jela otkriti za nekoliko dana, pa nemojte pretjerivati. Najbolje je smjestiti u hladnu sobu.
S češnjakom i repe
Lako je napraviti gorušicu od češnjaka uz dodatak repe.
Repe je odličan dodatak ovom umaku. Ispada da se ovo predjelo mirisne i lijepe boje.
komponente:
- 1 kilogram repe;
- 500 grama hrena;
- 200-300 grama češnjaka;
- sol, papar, šećer.
priprema
Proizvodi su oguljeni i sitno sjeckani. Nakon toga izmiješajte i dodajte sol, šećer i papar.
Stavite u hladnjak za spremanje ili razvaljajte u staklenku za dugotrajno čuvanje.
Beli papar se dodaje takvom gorloderu, za veću oštrinu, ili orasima, za začin.
Uz dodatak paprike
Gorloder sa zvonastom paprikom ima izraženu boju i ugodan miris.
Sastojci:
- 3 kilograma zrele rajčice;
- 1,5 kilograma paprike;
- 500 grama češnjaka;
- 2-3 komada ljute paprike;
- sol;
- papar.
Recept za kuhanje
Prvo se svako povrće ogrije i sjeme izvadi iz paprike. Proizvodi se drobe i miješaju. Ako vam se učinilo da rajčica ima kiseli okus, po želji dodajte šećer.
Nakon što se svi proizvodi izmiješaju, stavljaju se u staklenke.
Zbog činjenice da se hren ne koristi u gornjem obliku recepta, umak postaje pljesniv. Da biste to izbjegli, nekoliko kapi biljnog ulja se izlije ispod poklopca.
Sa krastavcima
Gorloder s krastavcima imat će ugodan, neobičan ukus.
Da biste napravili konjsku krpu od krastavca, potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 3 kilograma svježe rajčice.
- 1-1,5 kilograma krastavaca.
- 450 grama češnjaka.
- 350 grama hrena.
- Začini: sol, papar.
Svaki proizvod ogulite, nasjeckajte ili mljeveni kroz brusilicu za meso. Zatim se proizvodi (povrće) miješaju. Dodaju se sol i papar te uvaljaju u staklenku. Po potrebi dovedite do vrenja.
Kako zadržati gorloder za zimu
Kako bi se umak od gorlodera sačuvao za zimu, ili čak nekoliko godina, prokuha se, a potom uvalja u staklenku.
Također, hostese se pridržavaju pravila dugoročnog skladištenja:
- Pred sterilizirati banke.
- U masu gorlodera dodajte 1 žlicu octa.
- Ako se tijekom kuhanja hren ne koristi, tada se u staklenku ispod poklopca prelije 1 žlica biljnog ulja prije kotrljanja.
Slijedite ova jednostavna pravila i umak će se održavati u dobrom stanju nekoliko godina.
