Recepti za konzerviranje rajčice s repe za zimu
Ako volite iznenaditi svoje najmilije i prekrivati povrće za zimu, onda svakako biste trebali znati kako konzervirati rajčice s repe za zimu, jer im ne treba puno vremena za pripremu, a jedu se jednako učinkovito.
Recepti
Danas ćemo razmotriti nekoliko opcija konzerviranja rajčice s repe. Sva predstavljena rješenja neće zahtijevati puno sastojaka i oduzet će vam najmanje dragocjenog vremena.
Standardni recept
Ova se opcija može nazvati klasičnom, jer je koriste sve domaćice.
Što trebaš:
- Jedna mala repa;
- Malo šećera (oko pet žlica);
- Malo soli (žlica);
- Češnjak (tri češnja);
- Jedan kišobran;
- Malo papra (šest graška);
- Sedamdeset posto octa (žlica).
Sada počinje kiseti:
- Da biste to učinili, unaprijed pripremite staklenke od litre i sterilizirajte ih. Zatim uzmite češnjak, repe i dobro ih operite, a posljednji narežite na tanke kriške.
- Zatim uzmite staklenku i ostavite na dnu kopar, češnjak, papar i doslovno nekoliko narezanih repe.
- Povrh toga, morate položiti rajčicu.
- Sada možete uzeti obični električni čajnik, zagrijati vodu tamo i uliti sve staklenke do vrha, tako da je rajčica potpuno prekrivena vodom, pocrvenjet će.
- Sada se voda iz limenke mora odliti u posudu, na primjer lonac, dodati tamo određene proporcije šećera i soli i prokuhati.
- Ostavite da lagano krčka nekoliko minuta, a zatim dodajte ocat i sve sipajte natrag u staklenke.
- Sada, pomoću pasteriziranih poklopca, razvaljajte rajčice, prebacite limenke i prekrijte ih nečim.
- Ujutro će ga biti moguće pohraniti u podrum.
Rajčice s repe i jabukom
S jabukama se slani kolač čini kao sok, možete ga piti, štoviše, u šalicama.
Popis sastojaka za izradu konzervirane rajčice s repe i jabukama:
- Jedan i pol kilograma rajčice;
- Mala repa;
- Mrkva srednje veličine;
- Male jabuke (srednje);
- Jedan luk;
- Jedna i pol litre vode;
- Malo šećera (130 grama);
- Malo devet posto octa - 70 grama;
- Jedna žlica soli.
Kako se vrši zaštita, korak po korak:
- Kao i prošli put, započinjemo s pripremanjem limenki. Nakon toga ogulite repe, mrkvu i narežite na krugove. Uzmite jabuke, ogulite ih i izvadite jezgru. Sve to treba staviti na dno pripremljene staklenke.
- Zatim zgrabite rajčicu. Treba ih oprati, na nekim mjestima narezati čačkalicom i staviti u staklenke, gušće.
- Zatim stavite vodu da prokuha (u kotliću), prelijte staklenkama rajčice i ostavite da kuha 30-40 minuta. Trebalo bi poprimiti nijansu cikle. Zatim tekućinu iz limenke prelijte u posudu, ostavite da prokuha, i ponovo prelijte po limenkama.
- Prethodnu operaciju izvodimo opet, samo što sada u tavu napijemo vodu, u nju dodamo šećer, ocat, sol, prokuhamo i u svaku staklenku ulijemo marinadu.
- Nakon toga ih razvaljajte, preokrenite i pričekajte da se ohlade, a zatim ih možete preurediti na hladnom mjestu.
Rajčice s repe, jabuke i luk
Ovo je još jedna opcija za pripremu ovog jela. U principu, proporcije nekih sastojaka razlikuju ga od prethodnih, inače su gotovo identične.
Potrebni sastojci za izradu rajčice s mahunarkama:
- Jedan i pol kilograma rajčice;
- Luk - 2 komada;
- Mala repa;
- Par jabuka;
- Lovorov list - jedan komad;
- Allspice - 2 ili 3 komada;
- Jedan karanfil;
- Stolna sol;
- Šećer (pijesak) - tri žlice;
- Deset posto octa - sedamdeset mililitara;
- Limunska kiselina (izborno)
Recept za soliti:
- I opet, konzerve treba pripremiti. Samo ih trebate napuniti svježe prokuhanom vodom, a zatim kipuću vodu (doslovno nakon 5 minuta) ocijedite.
- Zatim stavite prvi sastojak - luk izrezan na kolutiće.
- Na vrhu trebate baciti repe, koje su prethodno nasjeckane na tanje krugove. Zatim hrabro bacite jabuke (kriške), lovorov list, mirisni luk, a također i klinčiće.
- Nakon toga svaku staklenku napunite točno do vrha rajčicom. Usput, koristite malo voća, jer izgledaju urednije.
- Nadalje, radne dijelove treba preliti kipućom vodom i ostaviti da se kuhaju dvadesetak minuta pod zatvorenim poklopcima.
- Nakon toga, kao i u prethodnim vremenima, vodu treba ocijediti u loncu, dodati tamo šećer i sol, limunsku kiselinu, prokuhati i uliti ocat.
- Zatim ulijte tekućinu u staklenke, pa okrenite rajčicu kisele rajčice dok se ne ohladi.
Spremite gotove komade na hladnom mjestu. Također, možete pogledati video kako se rajčice konzerviraju:
Zaključak
Ako volite slano, razne konzerve i još mnogo toga, za vas su recepti za rajčicu s repe u zimi. Obavezno isprobajte bilo što od ovoga. Vi i vaši voljeni voljet ćete.
