Recepte za rajčice u soku od jabuka za zimu lizaćete prstima
Rajčice u soku od jabuka za zimu - tu je neobična berba. Ovo je kombinacija okusa rajčice, jabuke u jednoj staklenki i prednosti povrća, voća. Postoji nekoliko recepata za kuhanje rajčice na ovaj način, tako da lako možete odabrati svoj omiljeni.
Prednosti kiselih rajčica
Zimi ne možete zamisliti stol za ručavanje bez crvenih plodova rajčice. Koncentracija hranjivih sastojaka u povrću ne mijenja se ni nakon soljenja. Sadrže likopen, korisnu tvar koja pomaže u sprečavanju razvoja raka. Konzervirano voće sadrži puno joda, željeza, cinka, kalija. Elementi u tragovima pomažu krvožilnom sustavu i radu srca, jačaju ljudske kosti i normaliziraju štitnjaču.
Konzervirana rajčica uključena je u prehranu onih koji će smršavjeti, jer je njihov sadržaj kalorija vrlo nizak. Vlakna koja se nalaze u pulpi slanog proizvoda poboljšavaju tijek probavnih procesa u želucu, crijevima, smanjuju rizik od zatvor. Korisna svojstva uključuju činjenicu da rajčica utječe na rad bubrega, čineći ga lakšim. Njihova upotreba zimi smanjuje rizik od zaraze gripe i prehlade.
Jabučni sok - dobar ili loš
Nije uzalud da je sok od jabuka uključen u sustav zdrave prehrane. Njegova vrijednost je velika za djecu, starije ljude. Doprinosi:
- uklanjanje aritmije;
- jačanje zidova krvnih žila;
- sprečavanje pojave srčanih udara, moždanih udara;
- dobar rad probavnog sustava;
- aktiviranje pokretljivosti crijevnih zidova;
- povećana vitalnost;
- normalizacija metaboličkih procesa.
Jabučni sok liječi anemiju, čisti jetru i bori se protiv infekcija. Stoga će pripravci iz rajčice u jabukovoj salami zimi pružiti domaćici i njezinoj obitelji zdravlje i zaštititi od mnogih bolesti.
Recepti za zimu
Kisele rajčice na marinadi od jabuka pripremaju se od dva kilograma plodova rajčice, jedne litre soka. Nakon što ste zrele plodove rajčice rasporedili u staklenke, ulijte kipući sok, kojem je dodana jedna žlica soli. Da biste poboljšali ukus, u staklenke stavite nekoliko crnih papričica, dva ili tri lista metvice, lovorovo lišće i sjemenke kopra. Potrebno je osam do deset minuta da se steriliziraju posude s rajčicama u soku od jabuka prema receptu.
Prije uklanjanja praznina u podrum, zamotaju se, ostave da se ohlade.
Pripremite povrće bez sterilizacije. Prvi put se posude s čvrsto upakiranim rajčicama prelijeju kipućom vodom. Nakon što držite pet minuta, voda se ocijedi, a staklenke se preliju jabučnim slanom vodom, koja je tek prokuhala.Obično koriste sok pripremljen samostalno, ali možete ga i pohraniti. Ako ste za izradu marinade koristili kisele jabuke, onda dodajte žlicu kiselih krastavaca - dva šećera.
Kiseli đumbir
Rajčica u soku od jabuka začinit će recepte za zimu, pa ćete lizati prste dati korijen đumbira.
Dovoljno je uzeti pola žličice. Iz kilograma rajčice uzima se jedna litra pročišćenog soka od jabuke. Kod kuće iscijedite tekućinu iz dva i pol kilograma jabuka, a zatim razrijedite kuhanom vodom u omjeru 2: 1.
Stavite nadjev da prokuha, dodajte mu mljeveni đumbir, žlicu soli i dvije - šećera. Rajčice prelijte prokuhanom tekućinom. Zatim se limenke pola sata stavljaju u vodenu kupelj za pasterizaciju. Sterilizirane radne dijelove valjajte i zamotajte dok se ne ohlade. Ispada da je ukusan proizvod, nije za ništa što se recept zove Liziti prste. Potrebno je na ovaj način kiselo povrće ukiseljeno i tada ćete shvatiti ovaj izraz.
Kako pravilno pripremiti punjenje od jabuka
Za aromatični sok treba vam devet jabuka srednje veličine i šećer po ukusu. Prije stavljanja plodova u sokovnik očiste se od sjemenki, prerežu na polovice. Iz te količine voća dobiva se litra tekućine. Sok filtriran kroz gazu mora se kuhati tri do pet minuta, bez vrenja.
Tijekom kuhanja odozdo uklonite pjenu i plutajuću kašu. Zatim se tava ukloni s topline, dodaje se šećer. Bolje je dobiti punjenje bez pulpe u sokovniku. Ostavite voće u tavi sat i pol. Zatim se dobivena tekućina izlije u drugu posudu, a pulpa se koristi za izradu pire krumpira.
Bolje je pripremiti napitak od sočnih, slatkih jabuka. Da bi koncentracija soka bila manja, tada se razrjeđuje prokuhanom vodom.
Mišljenje domaćica o neobičnim receptima
Mnogi su pokušali konzerviranje rajčice u soku od jabuka. Otvarajući staklenku zimi, osjetit ćete miris jabuke i rajčice. U ovom slučaju, slani luk postaje konzistencija žele, iako se za konzerviranje koristio obični sok od jabuka. Mnogi ljudi, jedući rajčicu, marinadu od jabuka koriste za izradu umaka, nadjeva za jela od mesa i povrća. Tijekom zime, u proljeće, takvi će pripravci pomoći da se tijelo nahrani vitaminima, korisnim elementima. Stoga se većina domaćica odlučila za sebe: rajčicu kiseli smo samo sa kiselom krastavcem. Ukusni bi trebali biti zdravi.
