Ukusni recepti za kisele krastavce u gorčinskom punjenju za zimu

Moderne domaćice nisu baš željne pripreme za zimu, ali potpuno uzalud, jer će ukusni kiseli krastavci oduševiti sva domaćinstva. Razmislite kako brzo napraviti krastavce kisele krastavce.

Jednostavan recept za kisele krastavce

Moguće je pripremiti bilo koja domaćica, slijedeći recept kao što su kiseli krastavci u senfima za zimu jer su svi sastojci dostupni, a način kuhanja je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena i truda.

U samo nekoliko minuta možete napraviti ukusan umak i narezati krastavce, a kao rezultat toga, zanosna domaćica oduševit će obitelj ukusnim pripremama tijekom cijele zime. Predlažemo da čim dođe sezona branja krastavaca, napravite nekoliko staklenki za probu. Razmislite o tome kako kuhati krastavce punjene senfom.

Što trebaš:

• krastavci - dva kilograma;
• granulirani šećer - pola čaše;
• rafinirano ulje - pola čaše;
• kuhinjska sol - dvije velike žlice;
• senf u prahu - jedna velika žlica;
• mljevena paprika - jedna žličica;
• octena kiselina - 1/2 čaše.

Količina sastojaka izračunava se za pet obroka.

Način kuhanja:

1. Priprema sastojaka. Krastavce temeljito operite i narežite po dužini.
2. Kuhanje umaka. Temeljito promiješajte granulirani šećer, papar i senf. Sol bi trebala biti zadnja stvar. U umak ulijte ocat i suncokretovo ulje.
3. Sad prelijte kisele krastavce, promiješajte.
4. U preljevu tri sata marinirajte povrće. Tek nakon toga konzerviramo u limenke, napunimo slanom vodom, zatvorimo.
5. Postupak sterilizacije traje dvadeset minuta.
6. Dok su staklenke vruće, potrebno ih je stegnuti.

Recept za predenje je stvarno jednostavan, čak ga i domaćica koja nikad nije pokušala sačuvati povrće za zimu.

Kiseli krastavci sa umakom

Povrće ovog recepta mora biti visokokvalitetno: krastavci moraju biti čvrsti i jednolični.

Sastojci:

• svježi krastavci - tri kilograma;
• senf u prahu - 40 grama;
• šećer - 3/5 šalice;
• čaša biljnog ulja;
• sol - dvije velike žlice;
• velika glava češnjaka;
• mješavina različitih paprika - jedna žlica;
• čaša 9% octene kiseline;
• 300 ml kipuće vode.

Pogledaj također

Jednostavni recepti o tome kako kisele gljive mlijeko kod kuće vruće i hladno

Postupak kuhanja:

1. Krastavce sortiramo, oslobodimo ih od stabljike, spužvom od pjenaste gume, temeljito operimo.
2. Da bi povrće bilo sočno i ukusno, mora biti natopljeno.
3. Krastavce narežite na kriške, ne baš sitno. Zatim, osušite rez papirnatim ručnikom.
4. Berenje krastavaca treba započeti matiranjem. Pomiješajte sol s senfom, dodajte granulirani šećer i papar.Dobiveni umak dobro promiješajte - masa bi trebala biti slična konzistenciji s kiselim vrhnjem. U smjesu polako ulijte octenu kiselinu i rafinirano ulje.
5. Sada povrće trebate preliti umakom od senfa, dobro miješajući, čak i rukama. Ova bi se salata trebala marinirati u loncu oko tri sata.
6. Ogulite i nasjeckajte češnjak, prelijte u posudu s povrćem. Ostavite da radni komad sjedi još sat vremena.
7. Nakon nekog vremena, povrće možete staviti u staklenke, sve preliti krastavcem.
8. Zategnite staklenke s steriliziranim poklopcima, dovedite do vrenja.
9. Sad zatvorite posude, ostavite ih u kući preko noći. Zatim je možete staviti u podrum.

Dakle, konzervirani krastavci u umaku od senfa su spremni! Mogu se poslužiti kao samostalno jelo ili u kombinaciji s mesom, krumpirom, piletinom. Ovaj ukusni zaokret omogućit će svakoj domaćici da raznoliki jelovnik i zadovolji potrebe članova kućanstva. Glavna stvar je napraviti konzervu u dobrom raspoloženju i tada će sve uspjeti.

Recept bez toplinske obrade

Postoji ogroman broj opcija očuvanja, a sam postupak očuvanja može se pojednostaviti. Da biste to učinili, preporučujemo korištenje recepta za krastavce u umaku od senfa bez sterilizacije.

Što trebaš:

• svježi krastavci - 7 kilograma;
• cvjetovi zelenog kopra;
• čista voda - 5 litara;
• češnjak - tri glave;
• lišće trešnje, ribizle i hrasta;
• korijen hrena;
• paprike - 5 komada;
• sol - 350 grama;
• senf u prahu - 0,5 žlica;
• ljuta paprika - 2 komada.

Pogledaj također

Jednostavan recept za kisele krastavce u lišću grožđa za zimu

Do krastavci u umaku za zimu Svidjelo vam se, morate slijediti neki redoslijed u postupku nabave:

1. Krastavce isperite i ostavite u hladnoj vodi pet sati.
2. Dok se povrće namaka, dovedite navedenu količinu vode da prokuha.
3. Unaprijed pripremite staklenu posudu od tri litre. Količina krastavaca navedena u receptu treba biti u tri limenke.
4. Začine i krastavce u slojevima stavite u sterilizirane staklenke: prvo ljekovito bilje, lišće i češnjak, a zatim povrće čvrsto, prekrijte ih sljedećim slojem začinskog bilja i začina. Završetak takve pripreme za zimu neće trebati puno vremena.
5. Sada trebate pripremiti slanu otopinu. Uzmite prethodno prokuhanu vodu, tamo ulijte potrebnu količinu kuhinjske soli.
6. Prelijte brasno preko staklenki i dodajte senf.
7. Zatvorite spremnik. Bolje je čuvati takve praznine u hladnjaku.
8. Gotov proizvod može se kušati za mjesec dana.

Krastavci napravljeni po ovom receptu u senf-umak imaju izvrstan okus, bit će hrskavi i ukusni.

Na zalihi bi svaka domaćica trebala imati što je moguće ukusnije konzerviranje. Sljedeći recept za krastavce bez sterilizacije u senf u punjenju za zimu odlikuje se brzinom pripreme i nevjerojatnim ukusom.

Sastojci:

• mljeveni papar;
• ocat 9% - 250 mililitara;
• sol - 0,5 šalice;
• rafinirano ulje - 250 mililitara;
• šećer - 200 mg;
• krastavci - pet kilograma;
• dvije glave češnjaka.

Način kuhanja:

1. Da biste lakše napravili krastavce za zimu, oni moraju biti izrezani na nekoliko jednakih dijelova. Stavite u lonac za umake, promiješajte začine i ostavite u tom stanju nekoliko sati.
2. Kiselo povrće rasporedite u posude (staklenke se moraju sterilizirati).
3. Da biste kiselo povrće držali do zime, također morate sterilizirati pripravak.

Želimo reći da je odabrana bilo koja metoda kuhanja, prije nego što spremite radni komad, spremnike trebate ostaviti na toplom dva dana. Recepti za krastavce punjene senfima za zimu pomoći će da zadovoljite sebe i svoje najdraže ukusnim pripremama u zimi.