TOP 5 recepata za konzervirane paprike s mrkvom za zimu

Berba paprika s mrkvom za zimu prema raznim receptima omogućuje vam ne samo pripremiti ukusnu i zdravu hranu, već i pružiti zadovoljstvo u procesu kuhanja. Osim toga, kuhani lecho može se smatrati posebnim jelom, bez kojeg će svečani stol biti nepotpun.

Značajke berbe paprike s mrkvom za zimu

Zimi u prehrani nema dovoljno povrća. Stoga je važno napraviti pripreme, uz pomoć kojih ćete moći dobiti ne samo koristan, već i ukusan dodatak dnevnom jelovniku. Otrgane paprike, izrezane na kockice ili trakice, uključene u ovo jelo, daju lechou poseban okus.

Međutim, kiselo povrće ili drugi pripravci moraju se izrađivati ​​na način da se dobro očuvaju tijekom zime.

Kako pravilno pripremiti sastojke i posude

Za kuhanje morate uzeti visokokvalitetno povrće koje ne pokazuje znakove oštećenja ili propadanja.

Banke se moraju ne samo oprati, već i sterilizirati u skladu s preporukama određenog recepta.

Najukusnije metode berbe

Postoji mnogo zanimljivih recepata za predmetno jelo. Ovdje su najpopularnije i najkvalitetnije.

Klasičan recept za slatku papriku s mrkvom i lukom

Ovaj se recept smatra jednim od najčešćih.

Za njega morate pripremiti:

• 6 slatkih paprika;
• čili i sol;
• 4-5 mrkve;
• dva luka;
• nešto octene kiseline;
• dvije rajčice;
• glava češnjaka;
• 100 ml suncokretovog ulja.

Postupak kuhanja:

1. Ogulite papriku, mrkvu, luk i češnjak. Zatim temeljito isperite.
2. Lukovice se trljaju na krupno rernu. Stavili su je u tavu, dodali ulje i pirjali.
3. Mrkvu naribajte i dodajte u tavu. Tijekom kuhanja promiješajte i dodajte sol. Slatku papriku narežite na velike kocke i dodajte u tavu, dobro promiješajući.
4. Kad je papar omekšao, morat ćete dodati rajčicu koju ste prošli kroz mlin za meso. Promiješajte i dovedite do vrenja.
5. Začinite naribanim češnjakom i ocatom. Kuhanje se nastavlja 5 minuta.

Pogledaj također

Kako pravilno sterilizirati limenke za kuhanje kompota za zimu i je li to potrebno

Smjesu stavite u pripremljene staklenke. Prvo se moraju kalcinirati u pećnici, a poklopci se moraju prokuhati.

Metoda brzog kuhanja

Postoji nekoliko recepata kojima se postupak kuhanja može učiniti manje napornim. Više detalja o njima opisano je u nastavku.

Paprika lecho s mrkvom

Ovo jelo ima slatkast okus s nježnim baršunastim dodirom. Da biste ga napravili, trebat će vam:

• 300 g rajčice;
• jedna mrkva;
• možete uzeti dva ili tri komada paprike;
• velika žlica šećera;
• h. žlica soli;
• suhi nasjeckani češnjak - 0,5 tsp;
• Umjetnost. žlica octa;
• 40 ml biljnog ulja.

Ovo jelo možete pripremiti na sljedeći način:

1. Rajčice, paprike, mrkva, luk oprati, oguliti i narezati na sitne komade.
2. Pripremljeno povrće stavimo u zdjelu i dodajemo češnjak, biljno ulje, sol i šećer. Smjesa se stavi na vatru i kuha 40 minuta. Na kraju kuhanja dodajte ocat.

Proizvod se stavi u staklenke i čvrsto zatvori. Može se čuvati u ormaru cijele zime.

Jesenski recept s pastu od rajčice

Ako u ovom trenutku kod kuće nema rajčice, lečo možete napraviti pomoću paste od rajčice.

Za kuhanje trebat će vam:

• kanta od 380 ml paste;
• dvostruko zapremina vode;
• šećer, potrebne su 3 velike žlice;
• 2 žličice soli;
• trebate kuhati 4 žlice. žlice 9% octa;
• tri srednje oguljene mrkve;
• šest paprika, ispranih i oguljenih.

Za pripremu jela morat ćete učiniti sljedeće:

1. Mrkvu i papriku naribajte na krupnoj rerni.
2. Pripremljenu vodu ulijemo u lonac za pirjanje i stavimo pastu od rajčice, začinimo šećerom i solju i prokuhamo.
3. Stavite mrkvu i kuhajte 10 minuta.
4. Papar se prelije vrućom vodom iz kotlića, drži se 5 minuta. Tekućina se ocijedi, a papar se stavi u zdjelu, dodaju se 4 velike žlice octa.
5. Smjesa se kuha 5 minuta.

Gotov proizvod se izlije u limenke.

Opcija kupusa

Ovo jelo ima svjež i štedljiv okus. Da biste ga pripremili, trebat će vam sljedeći sastojci:

• 1 kg bijelog kupusa;
• žarulja;
• dvije mrkve;
• velike zvonaste paprike.

Pogledaj također

15 najukusnijih recepata za pravljenje japanske dunje za zimu

Preljev se priprema od:

• 100 g biljnog ulja;
• 50 g octa 9%;
• velika žlica soli;
• 3 žlice. žlice šećera.

Za pripremu morate učiniti sljedeće:

1. Sjeckajte kupus na bilo koji mogući način. Mrkva se nariba.
2. Duge i tanke trake izrađuju se od slatkog papra.
3. Luk je izrezan na pola prstena.
4. Promiješajte pripremljenu hranu i prelijte preljevom. Zatim ostavite dva sata.

Gotov proizvod se postavlja u staklenke i čuva u hladnjaku. Zadržat će svoje kvalitete najmanje tjedan dana.

Sa krastavcima

Ova salata je lagana, ukusna i hrskava. Odmah se poslužuje na stolu. Salata se može začiniti i biljnim uljem i posipati sezamovim sjemenkama prije jela.

Za kuhanje trebat će vam:

• kilogram svježih krastavaca;
• Bolje je uzeti 200 g slatke paprike u dvije boje (crvena i žuta);
• 200 g mrkve i luka;
• trebate 8 zuba češnjaka;
• 2 čilija;
• uzmite peršin po ukusu;
• 25 g soli;
• morat ćete dodati 5 g limunske kiseline.

Priprema:

1. Krastavci se operu i ogulje, a zatim se režu na trakice.
2. Oguljena mrkva također se mora izrezati na tanke trake.
3. Nasjeckajte luk.
4. Oprane i oguljene paprike izrezati na duge i tanke trake.
5. Sitno nasjeckajte češnjak, peršin, čili.
6. Sve što je pripremljeno stavite u jednu posudu, dodajte pravu količinu soli, limunsku kiselinu i temeljito promiješajte. Proizvod se ostavi jedan sat. Zatim se polažu u banke.

Zatim se proizvod sterilizira stavljanjem u mikrovalnu pećnicu na 3-4 minute i postavljanjem snage na 800 W.

Banke su zatvorene sterilnim poklopcima. Prevrnuti su i prekriveni ručnikom. U tom se stanju hlade i prebacuju u tamno i hladno mjesto za skladištenje.

Skladištenje konzervirane hrane

Da bi se pripremljeno jelo čuvalo tijekom zime, prilikom pripreme morate koristiti sterilizirane staklenke. Nakon što se proizvod stavi u njih, oni su čvrsto zatvoreni, okrenuti i zamotani ručnikom ili pokrivačem.

Nakon što se staklenka ohladi, postavlja se na hladno i tamno mjesto gdje se može čuvati više mjeseci.