6 najboljih recepata pekmeza od mandarina
Džem od mandarina ima puno obožavatelja, to je sjajan desert koji obožavaju odrasli i djeca. Jelo sadrži veliku količinu vitamina i hranjivih sastojaka, jača imunološki sustav. Delicija je savršena za čaj, za punjenje kolača ili za impregniranje biskvitnih kolača. Prilikom pripreme zimske berbe morate slijediti jednostavna pravila, sjetiti se nekih nijansi.
Nijanse izrade džema od mandarina
Osobitosti izrade pekmeza su pravilan odabir proizvoda, dobra jela. Postoje osnovna pravila za pripremu delicija kojih se svaka domaćica mora pridržavati: poštovanje proporcija, kontroliranje plamena, ispravno pakiranje.
Specifičnost izbora proizvoda
Prilikom pripreme agruma vrlo je važno odabrati prave mandarine.
Oni trebaju biti:
- lijep;
- ne biti oštećen;
- ugodna aroma;
- osjetljiva tekstura;
- nepoželjna je kost;
Za citrusne proizvode idealni su zreli plodovi s glatkom kožom, bez potamnjenja i udubljenja.
Slatke, velike i sočne sorte ispunit će jelo ugodnom aromom i dobrom konzistencijom. Dozvoljeno je koristiti plodove nakon zamrzavanja, ali oni gube neke korisne elemente.
Priprema spremnika
Da bi jelo bilo dobro, ne zaboravite na pripremu jela.
Lonac ili umivaonik trebaju imati debelo dno i stranice. Spremnici od nepropusnog lijevanog željeza savršeni su. U njemu će se delicija pokazati mirisnom, neće izgorjeti, zalijepiti se za zid.
Bolje je uzeti staklene staklenke za pekmez s volumenom od 0,250-0,5 litara.
Kako napraviti džem od mandarina za zimu
Zimi je delicija mandarina posebno ukusna. Pripremivši ga prije dolaska hladnog vremena, možete uživati u nezaboravnom ukusu i sjetiti se toplih dana. Zauzima malo prostora u smočnici, kuhanje je jednostavno i brzo. Čak i početnica domaćica lako može pripremiti džem za zimu. Glavno je imati malo strpljenja, rezultat vas neće dugo čekati.
Jednostavan recept
Sastojci:
- 500 g mandarina;
- 300 g šećera;
- 1 naranča
- 0,5 limuna.
Priprema:
- Ogulite sve agrume.
- Stavite u posudu za kuhanje, prekrijte šećerom.
- Stavite na malu vatru.
- Kuhajte 30 minuta, dobro promiješajući.
- Izlijte u staklenke i pričekajte da se ohladi.
Od soka od mandarine
Sastojci:
- 500 g mandarina;
- 1 limun;
- 200 g šećera.
Priprema:
- Ogulite mandarine i limun, uklonite sjemenke.
- Premažite citrusnim voćem šećerom, pričekajte 30-40 minuta.
- Stavite sok na vatru i kuhajte sat vremena, neprestano miješajući.
- Izlijte gotov proizvod u male staklenke, zatvorite poklopac i pričekajte da se potpuno ohladi.
Recept za više kuhanja
Sastojci:
- 1 kg mandarina;
- 100 ml vode;
- 400 g šećera;
- aromatična začina.
Priprema:
- Očistite sve sastojke i dobro promiješajte.
- Prebacite namirnice u multicooker i ostavite je da se pokrije 30 minuta.
- Nakon piska, sve srušite mikserom, dodajte šećer.
- Vratite dobivenu smjesu, ostavite pola sata u načinu pečenja.
- Provjerite spremnost, sipajte u staklenke.
U tvornici kruha
Sastojci:
- 1 kg agruma;
- 300 g šećera;
- 1 limun.
Priprema:
- Oljuštene sastojke stavite u spremnik stroja za kruh.
- Kuhajte u načinu grijanja 20 minuta.
- Postavite način kuhanja, ostavite 30 minuta, neprestano miješajući.
- Provjerite nepropusnost, može se sipati u limenke.
S vanilijom
Sastojci:
- 500 g mandarina;
- 1 naranča;
- 0,5 limuna;
- 200 g šećera;
- 50 g vanilin šećera ili vanilin.
Priprema:
- Ogulite sve voće, prekrijte šećerom.
- Dodajte vanilin po ukusu, stavite na vatru.
- Kuhajte 40 minuta, neprestano miješajući.
- Ulijte vrući proizvod u posude.
S cimetom, đumbirom i klinčićima
Sastojci:
- 1 kg mandarina;
- 0,5 ml soka od naranče;
- 100 g šećera;
- klinčići, svježi ili prah đumbir, cimet po ukusu.
Priprema:
- Ogulite i sjemenite mandarine.
- Ulijte sok od naranče i prekrijte šećerom.
- Dodajte začine.
- Stavite na tihoj vatri i kuhajte dok se ne stvrdne.
- Izlijte u staklenke i pričekajte da se ohladi.
Kako pravilno pohraniti poslasticu
Spremite gotovu posudu na suhom i dobro prozračenom mjestu. Sterilizirani džem može trajati i do 24 mjeseca. Proizvod kojem su dodane kiseline čuva se godinu dana. Da bi se marmelada sačuvala nekoliko mjeseci, staklena posuda s uvijenim poklopcem bila bi izvrsna opcija pakiranja.
Konzerve je potrebno razvaljati odmah nakon dodavanja poslastica. Svako jelo preporučuje se koristiti do godinu dana, ali nakon tog razdoblja, uz pravilno skladištenje, bez izlaganja suncu, jelo možete koristiti nakon nekoliko mjeseci.
