Ricetta dettagliata per preparare la composta di arance per l'inverno
Se sei stanco delle solite composte di bacche e frutta secca, puoi preparare bevande rinfrescanti più originali ricche di vitamine: composte di agrumi, più precisamente, arance. Gli agrumi hanno un gusto interessante, combinano la dolcezza con l'acidità e la composta ricorda il succo. Inoltre, la preparazione di una tale bevanda è un processo semplice e il risultato non può che rallegrarsi.
Caratteristiche della preparazione della composta d'arancia
Le arance sono frutti che si possono trovare sugli scaffali dei negozi tutto l'anno, quindi non ci saranno problemi con gli ingredienti né in inverno né in estate. Il modo più semplice è prendere frutta, acqua e zucchero, ma per ottenere un aroma e un gusto più ricchi ed esotici, è consigliabile integrare la ricetta con altri componenti: spezie, frutta, bacche.
Esistono varie ricette: puoi cucinare la composta per dissetarti o cucinarla per l'inverno, e poi questa prelibatezza sarà a portata di mano in qualsiasi momento - basta estrarre e aprire un barattolo con una bevanda profumata.
Come si è scoperto, le arance sono combinate con molte spezie, bacche e frutta: ribes, mirtilli rossi, ciliegie, mele, frutta secca, cannella, zenzero, vaniglia. Quindi puoi scegliere gli ingredienti da gustare e preparare diverse bevande.
E affinché gli agrumi conservino tutti gli elementi utili, è necessario sottoporli a un trattamento termico delicato - far bollire per non più di 2 minuti.
Scegliere l'ingrediente principale
Una vera arancia gustosa è un frutto maturo, succoso, dolce, con una leggera acidità. Gli agrumi amari, acidi, verdastri non dovrebbero essere mangiati, e ancor di più per preparare succhi o composte da essi.
Per rendere l'acquisto di maggior successo, vale la pena ascoltare i seguenti consigli:
- sebbene questo frutto sia venduto tutto l'anno, i frutti più sani e gustosi possono essere acquistati durante la stagione - da dicembre a metà marzo;
- Gli agrumi della Spagna sono considerati i migliori, le arance egiziane e turche sono spesso acerbe sugli scaffali e la frutta del Perù e del Sud Africa spesso contiene elementi chimici;
- esternamente, la buccia del frutto dovrebbe avere una superficie liscia e una tinta giallo-arancio;
- Una buccia eccessivamente luminosa e irregolare è un segno che il frutto è stato esposto a sostanze chimiche.
A proposito, la più dolce è un'arancia con un "ombelico" - un piccolo tubercolo.
Modi per preparare la composta d'arancia
Tra le ricette si possono trovare sia versioni molto semplici che piuttosto complesse. Ma puoi scegliere l'opzione che ti piace più di altre.
Una ricetta semplice per l'inverno
Per fare scorta di una bevanda salutare per l'inverno, potete prepararla secondo una ricetta chiamata “composta bulgara”. Risulta essere ricco, concentrato, quindi molte persone preferiscono aggiungere acqua gassata prima di bere.
Sono necessari i seguenti componenti:
- arance - 2 pezzi.;
- limone - 1 pz.;
- zucchero - 2 tazze.
Algoritmo di cottura:
- Le arance devono essere sbucciate: non viene rimossa solo la buccia, ma anche i semi, le partizioni, le fibre.
- Tagliali in cerchi.
- Lo zucchero viene versato con 2 bicchieri d'acqua.
- Il succo viene spremuto dal limone e aggiunto allo sciroppo di zucchero.
- La miscela risultante viene inviata alla stufa fino a quando non bolle.
- Pezzi di agrumi vengono sparsi in una composizione bollente e lasciati bollire di nuovo.
- Le fette vengono rimosse, disposte in contenitori preparati.
- Lo sciroppo bolle per altri 15 minuti, quindi si versano sopra le arance.
- Le banche vengono arrotolate immediatamente.
Composta di zucca con arancia
Da questi due ingredienti si ottiene una bella composta fortificata; meglio prendere la zucca di varietà muschiate. Per ottenere una lattina di composta da 3 litri, è necessario quanto segue:
- arance - 3 pezzi.;
- zucchero - 1 bicchiere;
- polpa di zucca - 400 g.
Prima di cucinare, vale la pena preparare barattoli e coperchi:
- La zucca viene sbucciata e tagliata a cubetti.
- Lo zucchero viene versato con 2 litri di acqua, inviato a fuoco lento.
- Pezzi di verdura vengono aggiunti allo sciroppo, la miscela viene fatta bollire per 15 minuti.
- 1 agrume va al succo e alla scorza, l'ultimo componente viene macinato con 3 cucchiai. l. Sahara.
- Il resto della frutta viene pelata e la polpa viene tagliata a cubetti.
- Si mettono nello sciroppo di zucca e si fanno bollire per circa 5-7 minuti.
- Il succo fresco viene versato nella composta e lasciato sul fuoco per 3 minuti.
- La bevanda, tolta dal fuoco, viene immediatamente versata e arrotolata.
Composta di arance e limoni
Ingredienti:
- arance - 2 kg;
- limoni - 0,5 kg;
- zucchero - 0,9 kg;
- miele di fiori - 200 g;
- acqua - 4,5 litri.
Una bevanda agli agrumi è facile da preparare, guarda come è fatta passo dopo passo:
- la scorza viene tagliata dagli agrumi, le vene, i semi vengono rimossi;
- la polpa viene tagliata a pezzi e posta in contenitori sterilizzati;
- lo zucchero viene versato con acqua, lo sciroppo viene fatto bollire per 10 minuti;
- si aggiunge la scorza e si fa bollire per un quarto d'ora;
- si filtra lo sciroppo e si versano pezzi di frutta;
- dopo 15 minuti, lo sciroppo viene rimesso nella padella, viene aggiunto il miele e fatto bollire per 10 minuti;
- le lattine vengono riempite con il liquido risultante e sigillate.
Composta di ribes rosso con arancia
Per cucinare 3 litri di composta, avrai bisogno di:
- ribes rosso - 1 l;
- arancione - 1/2 pz.;
- zucchero - 350 g;
- acqua.
La ricetta è semplice:
- Le bacche pulite e la polpa di frutta, tagliate a cerchi, sono disposte in barattoli.
- L'acqua bollente viene versata sugli argini e lasciata per 5 minuti.
- Si scolano il liquido, si aggiunge lo zucchero e si porta a ebollizione lo sciroppo.
- Le lattine vengono versate con liquido caldo, immediatamente arrotolate e capovolte.
Composta di mirtilli rossi e arancia
Per 3 litri avrai bisogno di:
- mirtilli rossi - 300 g;
- arance - 2 pezzi.;
- zucchero - 1 cucchiaio.;
- acqua - 3 l.
La composta viene preparata secondo il seguente algoritmo:
- il succo viene spremuto dalle bacche e dalla polpa di frutta, combinate;
- una casseruola viene posta sul fornello, vengono versati 3 litri di acqua, viene aggiunta una torta di frutti di bosco e agrumi;
- la miscela viene fatta bollire per 5 minuti, quindi viene versato il succo e fatto bollire per 3 minuti;
- la composta viene raffreddata e filtrata.
Composta di kiwi e arancia
componenti:
- mele e arance - 1 pz.;
- kiwi - 2 pezzi.;
- zucchero - 150 g;
- acqua - 2 l.
La ricetta è la seguente:
- I frutti vanno lavati e tagliati a rondelle, se non ti piace il sapore della scorza, allora è meglio sbucciare le arance.
- Un contenitore con acqua viene posto sul fornello, dopo che bolle, lo zucchero viene aggiunto e fatto bollire per un paio di minuti.
- Mettete la frutta nello sciroppo, lasciate bollire e spegnete il fuoco.
- La composta deve solo essere raffreddata e puoi goderti una bevanda deliziosa.
Composta di arancia e cannella
Questa ricetta è buona per il clima fresco: riscalda, respira con intimità, è adatta per serate in famiglia e persino vacanze. Sono necessari i seguenti componenti:
- arancione - 1 pz.;
- zucchero - 60 g;
- cannella - 1 cucchiaino;
- acqua - 1 cucchiaio.
Metodo di cottura:
- Gli agrumi vengono sbucciati, tagliati a semicerchi.
- La buccia viene pelata dalle fibre bianche, la cotenna viene tagliata a strisce.
- L'acqua viene portata a ebollizione, viene aggiunta cannella, scorza e zucchero.
- La bevanda viene prodotta per 10-12 minuti e filtrata.
- Pezzi di arance vengono disposti in bicchieri, versati con sciroppo caldo e la bevanda viene infusa.
Conservare la composta
Come altre preparazioni, le composte per l'inverno possono essere conservate in qualsiasi luogo buio e fresco: può essere una cantina, una cantina, un frigorifero. Le bevande per il consumo diretto non possono essere conservate per così tanto tempo, molto spesso si consiglia di consumarle entro un giorno.
