9 migliori ricette di composta di melograno fatta in casa
La composta di melograno fatta in casa consente non solo di reintegrare l'apporto di vitamine, ma anche di aumentare il livello di emoglobina nel sangue. Per alcune persone, questa proprietà è particolarmente importante. La bevanda piacerà a coloro a cui non piace il sapore aspro e aspro del succo di melograno. Inoltre, può essere preparato per un utilizzo futuro.
È possibile cucinare la composta di melograno per l'inverno
È noto che la composta di melograno può essere bevuta non solo immediatamente dopo la cottura, ma anche raccolta per l'inverno. Esistono diverse ricette collaudate, ma il compito principale è scegliere la frutta giusta e preparare il contenitore.
Come scegliere l'ingrediente principale giusto
I criteri per scegliere una melagrana di qualità sono:
- Colore;
- peso;
- sbucciare.
Il colore dei frutti di qualità può variare dal giallo arancio al rosso bruno. L'ombra dipende dalla varietà e dal tempo di maturazione del frutto. Va notato che in natura ci sono frutti bianchi e rosa, che non sono inferiori a quelli classici in termini di proprietà utili. I principianti dovrebbero prestare molta attenzione alla buccia del melograno, che dovrebbe:
- essere asciutti e aderire perfettamente ai grani;
- non avere macchie o segni di decomposizione;
- non hanno danni meccanici o ammaccature.
Quanto al peso della melagrana, il frutto succoso e maturo sarà pesante e il frutto acerbo sarà leggero.
Inoltre, il fiore di un melograno maturo è maturo, essiccato, ma non verde.
Preparazione dei contenitori per l'inizio del processo
Tutti i barattoli di vetro sono usati come contenitori per l'inscatolamento della composta di melograno, ma molto spesso il loro volume non supera 1 litro. Non dovrebbero presentare crepe o scheggiature. Prima dell'uso, vengono risciacquati e sterilizzati in qualsiasi modo conveniente:
- nel forno;
- per una coppia;
- nel microonde.
Come arrotolare una composta di melograno a casa
Esistono diversi modi comprovati per conservare la composta di melograno per l'inverno, ma di anno in anno questo arsenale viene rifornito con nuovi prodotti. Ogni casalinga modernizza le ricette a proprio gusto, aggiungendo o togliendo ingredienti, manipolandone la quantità.
Una ricetta semplice con le bucce
La bevanda preparata secondo questa ricetta ha i massimi benefici per l'organismo. Puoi prepararlo dai seguenti componenti:
- 1 frutto di melograno;
- 350 g di ribes rosso;
- 1 litro d'acqua;
- 10 cucchiai. l. Sahara.
La melagrana lavata viene tagliata a pezzi insieme alla pelle e lasciata in una ciotola. Metti una pentola d'acqua sul fuoco e fai bollire, quindi metti lì la melagrana e mescola. Anche i ribes, pelati dai rametti e lavati, vengono mandati in padella. Versare lo zucchero lì e mescolare.La composta viene bollita per altri 20-25 minuti.
Dalle bucce di melograno
Questa bevanda è utilizzata esclusivamente per scopi medicinali come agente antimicrobico. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 2 bicchieri d'acqua;
- 2 cucchiai. l. bucce di melograno;
- 2 cucchiaini radice di zenzero macinata;
- 2 cucchiaini miele;
- 11 foglie di menta.
In una ciotola o in una casseruola, mescola le bucce di zenzero, menta e melograno. Lasciar riposare per 10 minuti, trascorsi i quali l'acqua viene scaricata, mettere sul fuoco e far bollire. Quindi il miele viene sciolto in esso e versato nuovamente nella miscela. La composta viene infusa per 2-3 ore in un contenitore ermeticamente sigillato.
Variante di mela
Questa bevanda è caratterizzata non solo dal suo gusto ricco, ma anche da un leggero aroma primaverile. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 300 g di semi di melograno;
- 1500 g di mele verdi;
- 0,5 kg di zucchero;
- 2 litri di acqua pulita.
Le mele vengono lavate accuratamente e rimosse dai noccioli, mentre per i melograni i chicchi vengono separati dalla pellicola e dalla buccia. Non sbucciare la buccia delle mele in modo che non si sfaldino durante il processo di cottura. Una miscela di melograno e mele viene posta in barattoli sterilizzati per un terzo e sopra viene versata acqua bollita. Lasciare in infusione per 10 minuti, quindi scolare l'acqua, aggiungere lo zucchero semolato e far bollire di nuovo. Lo sciroppo risultante viene nuovamente versato in barattoli e inscatolato.
Con la frutta
Quasi tutti i frutti possono essere combinati con il melograno (ad esempio, pere, prugne, albicocche, uva spina). Per preparare la composta avrai bisogno di:
- 0,25 kg di semi di melograno;
- 1,5 kg di frutta;
- 0,5 kg di zucchero semolato;
- 2 litri di acqua pulita.
Risciacquare accuratamente i frutti e sbucciarli. Separare i chicchi dal melograno. Dividere il composto di frutta e semi di melograno in barattoli di vetro, riempiendoli per un terzo, quindi versarvi acqua bollente e lasciare agire per non più di 10 minuti. Quindi scolare il liquido, aggiungere lo zucchero e, mescolando, portare a ebollizione. Versare lo sciroppo preparato sulla frutta e arrotolare i barattoli.
Con miele
Questa bevanda piacerà sia agli adulti che ai bambini. Per prepararlo avrai bisogno di:
- 3 granate;
- 2 mele verdi;
- 1 limone;
- 150 g di miele;
- un po 'di cardamomo (opzionale)
Le mele vengono lavate, il centro viene tagliato e affettato. Strofina il limone su una grattugia e spremi il succo (puoi lasciare la polpa nel succo per rendere fresca la bevanda). Versare le mele insieme alla scorza, al succo di limone e al cardamomo in una casseruola, versare l'acqua e mettere sul fuoco. Dopo l'ebollizione, far bollire per 10 minuti. A fuoco basso, togliete dal fuoco e lasciate riposare per 15 minuti. I chicchi vengono separati dal melograno e vengono versati con il miele in una ciotola separata. Un cucchiaio di cereali viene versato in un bicchiere alto, dopodiché vengono versati con composta cotta in precedenza.
Con lo zenzero
Una bevanda con un gusto e un aroma ricchi, contenente una grande quantità di vitamine e oligoelementi utili, è adatta per le fredde serate invernali. Per cucinare avrai bisogno di:
- 2 granate;
- 3 mele;
- 5 cm di rizoma di zenzero;
- 100 g di zucchero semolato;
- 2 litri di acqua pulita.
Le mele lavate vengono tagliate a torsolo e tagliate a cubetti. Lo zenzero sbucciato viene tagliato il più sottile possibile. L'acqua viene versata in una casseruola e lo zucchero semolato viene versato, messo a fuoco e fatto bollire. Le mele e lo zenzero vengono gettati nello sciroppo. Successivamente, i chicchi di melograno vengono versati, fatti bollire per altri 10 minuti. e togliete la composta dal fuoco.
Con ribes
Per preparare una bevanda profumata, aspra e luminosa avrai bisogno di:
- 0,5 kg di frutti di ribes rosso;
- 1 melograno;
- 3 rametti di menta;
- 1 litro di acqua pulita;
- 6 cucchiai. l. zucchero granulare.
I chicchi vengono separati dal melograno e messi in un recipiente separato. Risciacquare il ribes e rimuovere i rametti. Versare l'acqua in una casseruola e aggiungere lo zucchero semolato, portare a ebollizione. Gettate lì melograno, menta e ribes, dopodiché lo tengono a fuoco basso per altri 20 minuti. e tolto dal fornello.
Con mele cotogne
Per preparare una composta vitaminica avrai bisogno di:
- 2 mele cotogne;
- 1 melograno;
- 250 g di zucchero semolato;
- 1,5 litri di acqua pulita.
La mela cotogna viene lavata e il cannone viene rimosso con una spugna.Successivamente, i frutti vengono sbucciati e tagliati a pezzi. I chicchi vengono separati dal melograno. Lo zucchero viene versato nell'acqua, messo a fuoco e portato a ebollizione. Metti lì i pezzi di mela cotogna e fai bollire per 5 minuti. Quindi i chicchi di melograno vengono versati, bolliti per non più di 3 minuti. e togliere la padella dal fuoco.
Da feijoa
Una bevanda esotica è composta dai seguenti ingredienti:
- 0,5 kg di feijoa;
- 0,5 kg di zucchero semolato;
- 1,5 tazze di semi di melograno;
- 12 boccioli di rosa del tè essiccati;
- 3 litri di acqua pulita.
La feijoa viene lavata e le code e la parte superiore vengono tagliate. I semi di melograno, la rosa tea e la feijoa tritata vengono versati in un barattolo di vetro. Successivamente, l'acqua bollente viene versata lì, coperta con un coperchio e lasciata per 8 minuti. Quindi si scola l'acqua, si fa bollire e si travasa di nuovo la frutta, lasciando in infusione per 10 minuti. Quindi il liquido viene nuovamente travasato, viene aggiunto lo zucchero e portato a ebollizione. Lo sciroppo risultante viene nuovamente versato in un barattolo e attorcigliato.
Termini e condizioni di conservazione
La composta di melograno aperta può essere conservata in frigorifero per non più di 3 giorni e in un barattolo sigillato fino a 1,5 anni. Dopo aver aperto il contenitore, la bevanda dovrebbe essere annusata. Se c'è un odore aspro, non puoi più usarlo. Con l'attenta osservanza della tecnologia di preparazione e sterilizzazione, la composta può essere conservata in un luogo buio, protetta dalla luce solare, fino a 2 anni.
