TOP 6 ricette per preparare il succo di mela e zucca per l'inverno
Il succo di zucca e mela, preparato per l'inverno, è una bevanda gustosa e salutare che aiuta a sbarazzarsi della carenza vitaminica e dei sintomi delle malattie virali. Inoltre, questo prodotto è adatto come regalo per qualsiasi evento e festa. Il succo di frutta e verdura viene preparato secondo varie ricette: tradizionale, con l'aggiunta di polpa, frutta e vari additivi.
Le sottigliezze di fare il succo di zucche e mele per l'inverno
Per migliorare le proprietà benefiche della bevanda, è necessario prendere in considerazione le seguenti raccomandazioni:
- Affinché il prodotto sia saturo, è necessario acquisire frutta fresca che abbia un colore uniforme e un aroma sottile.
- Per macinare gli ingredienti più velocemente, è necessario utilizzare uno spremiagrumi.
- Se il succo è troppo dolce, puoi aggiungere una piccola quantità di acido citrico.
Affinché la bevanda abbia un effetto benefico sull'organismo, si consiglia di utilizzarla mezz'ora prima di un pasto.
Come scegliere la giusta materia prima
Per ottenere un prodotto gustoso e sano è necessario prestare attenzione alle caratteristiche degli ingredienti:
- La zucca e le mele devono essere fresche e appena mature. È meglio se sono leggermente acerbi, questo darà alla bevanda una leggera acidità.
- Il peso ottimale della zucca è fino a 5 kg, è importante che non ci siano macchie e ammaccature sulla superficie del frutto.
- Le mele dovrebbero essere prive di ammaccature e marciume. La loro superficie deve essere solida. Questo parla di un feto sano.
Il gusto del prodotto finito dipende dalla corretta scelta delle materie prime.
Preparazione dei contenitori
Si consiglia di raccogliere il succo di mela e zucca in barattoli di vetro, in modo da conservare meglio la sua ricca composizione vitaminica. Per la procedura, è meglio prendere barattoli di medie dimensioni; prima di iniziare il processo, devono essere accuratamente risciacquati, sterilizzati in acqua bollente e asciugati naturalmente. Fai lo stesso con i twist caps.
Come preparare il succo di mela e zucca a casa?
Ci sono molte ricette per preparare una bevanda tonica. Questa può essere una versione classica o una ricetta con l'aggiunta di prodotti aggiuntivi.
Ricetta classica
Una bevanda alla zucca realizzata secondo la ricetta classica viene preparata come segue:
- Sciacquate la zucca, privatela dei semi e tagliatela a pezzi di media grandezza.
- Macinare il pezzo risultante su una grattugia.
- Mettere le materie prime in un pentolino, aggiungere l'acqua, infornare. Cuocere per circa 7 minuti.
- Quando la zucca sarà sfornata, scolatela, aggiungete lo zucchero, un po 'di acido citrico.
- Pelare e grattugiare 4 mele, aggiungere l'acqua e far bollire per 5 minuti.
- Ora il composto di zucca viene mescolato con il composto di mele, messo a fuoco e cotto per 7 minuti.
Alla fine, il succo viene versato in barattoli puliti, avvitati con i coperchi. Quando il pezzo si è raffreddato, dovrebbe essere portato in cantina.
Importante! Per evitare che gli argini esplodano, devono essere capovolti al momento del raffreddamento.
Con la polpa
Per preparare una bevanda hai bisogno di:
- Sciacquare la zucca, pelare l'interno, tagliarla a pezzi medi.
- Lavare un chilogrammo di mele, tagliarle a pezzi della stessa dimensione.
- Unire la zucca e la polpa di mela, mettere in una casseruola, aggiungere l'acqua, mettere a fuoco.
- Dopo 10 minuti, elaborare l'intera massa cotta con un frullatore.
- Aggiungete 6 cucchiai di zucchero e mettete a fuoco.
Dopo 10 minuti, puoi versare il succo nei barattoli e stringere il coperchio.
Attraverso uno spremiagrumi
Per preparare una bevanda usando uno spremiagrumi, hai bisogno di:
- Passare 1 zucca tritata e 5 mele nella macchina.
- Versare la soluzione risultante in una casseruola, aggiungere 4 cucchiai di zucchero e un cucchiaio di succo di limone.
- Metti sul fuoco, cuoci per 7 minuti.
- Lascia fermentare il succo per mezz'ora.
Ora puoi versare il prodotto nelle lattine.
In una pentola a pressione
Per fare il succo in una pentola a pressione, hai bisogno di:
- Pelare la zucca, tagliarla a pezzi.
- Posizionare il pezzo in lavorazione sulla griglia della pentola a pressione.
- Risciacquare 1 chilogrammo di mele, tagliarle a pezzi, mettere la zucca tritata.
- Versare un po 'd'acqua nello scomparto inferiore della pentola a pressione, mettere a fuoco.
- Quando il prodotto bolle, è necessario mettere un contenitore speciale per lo scarico del succo.
- Ora devi cuocere gli ingredienti per circa un'ora.
Quando la bevanda è pronta, devi aggiungere 300 grammi di zucchero, un cucchiaio di succo di limone. Il succo può ora essere versato in lattine.
Opzione al limone
Come preparare una bevanda al limone:
- Metti una pentola d'acqua sul fuoco, aspetta che bolle.
- Dopo 7 minuti, versare 300 grammi di zucchero nel liquido.
- Mentre l'acqua bolle, devi tagliare un chilogrammo di mele e una zucca a pezzetti.
- Aggiungere il bianco all'acqua e cuocere per 15 minuti.
- Alla fine, devi spremere il succo di 1 limone, unirlo al pezzo risultante.
Versare il succo risultante in barattoli e, dopo averlo raffreddato, portarlo nel seminterrato.
Con l'arancia
Per fare un drink con le arance, hai bisogno di:
- Tagliate le mele e la zucca a pezzetti.
- Versare il pezzo in una casseruola con acqua, dare fuoco.
- Immergi 3 arance tritate nell'acqua bollente.
- Dopo altri 5 minuti aggiungete 6 cucchiai di zucchero.
- Fate bollire e spegnete il forno.
- La materia prima risultante deve essere macinata con un frullatore.
Ora la bevanda viene versata nelle lattine.
Regole di conservazione del succo
Affinché la bevanda mantenga le sue proprietà utili, si consiglia di conservarla in una stanza buia e moderatamente umida. Meglio se seminterrato o cantina. Un balcone è adatto anche a questi scopi, a condizione che i raggi del sole non cadano sulle rive.
Se il prodotto non è preparato per la centrifuga, va bevuto entro 3 giorni per evitare il deterioramento e la perdita di vitamine utili.
