TOP 14 ricette per inscatolare pomodori con senape per l'inverno

Molte casalinghe stanno cercando di diversificare la dieta della famiglia, il modo più efficace per farlo è attraverso i preparativi per l'inverno. La soluzione ideale sarebbe quella di fare i pomodori con la senape per l'inverno, le cui ricette dovrebbero essere familiarizzate per preparare questo antipasto originale che decorerà la tavola e arricchirà il gusto di una varietà di piatti.

Segreti di marinare i pomodori con senape per l'inverno

È importante seguire la sequenza di azioni secondo la ricetta e conoscere le sfumature che miglioreranno la qualità di uno spuntino salato:

1. I pomodori marinano bene se sono forati nella zona del gambo, inoltre, se i frutti vengono tagliati a fette, la salatura acquisirà un caratteristico colore senape.
2. Raffinato dolce con acidità aggiungerà prugne all'antipasto.
3. È meglio aggiungere spezie a piacere.
4. Quantità eccessive di chiodi di garofano e alloro possono oscurare il sapore dell'ingrediente principale.
5. È difficile immaginare di preparare uno spuntino senza acqua, deve essere purificato o distillato.

Preparazione del contenitore

Prima di cucinare, è necessario preparare il contenitore. Si consiglia di utilizzare barattoli di vetro con un volume di uno o tre litri, che vengono accuratamente lavati e sterilizzati.

Come scegliere e preparare gli ingredienti principali

Il gusto di qualsiasi preparazione dipende direttamente dagli ingredienti selezionati. Pertanto, affinché i pomodori con senape siano gustosi, è necessario prestare particolare attenzione alla scelta dei prodotti:

1. Le verdure devono essere sode, sode e prive di danni.
2. Si consiglia di prendere varietà carnose di cultura, altrimenti lo spuntino sarà acquoso e non molto gustoso.
3. Prima della cottura, smistare i frutti, selezionando per stadio di maturazione, dimensione e varietà, quindi lavarli e asciugarli.
4. La senape può essere utilizzata sia in polvere che in grani.
5. Usa spezie di alta qualità, spezie solo in forma macinata. Scegli il sale grosso e prendi l'aceto secondo i tuoi gusti.

Se prendi in considerazione tutti i momenti della fase preparatoria, puoi ottenere un pezzo di alta qualità e dal gusto eccellente.

I migliori metodi di salatura

Esistono molte varianti di salatura, ognuna con un proprio sapore e valore nutritivo. Pertanto, prima di iniziare a produrre, si consiglia di familiarizzare con le ricette proposte e scegliere un metodo di cottura più adatto a te stesso.

Pomodori salati a freddo con senape secca

Ogni casalinga aggiungerà una ricetta per questo piatto al suo salvadanaio culinario. Dopotutto, questi snack semplici e allo stesso tempo deliziosi meritano il titolo di preferiti per i preparativi invernali.

Composizione dei componenti:

• pomodori;
• 1,5 litri di acqua;
• 80 g di zucchero;
• 60 g di sale;
• 50 g di senape in polvere;
• pepe, foglia di alloro, radice di rafano, aneto.

Ricetta passo passo:

1. Riempi il barattolo con le verdure, alternandole con le spezie selezionate.
2. Aggiungere lo zucchero, il sale, aggiungere la senape.
3. Versare il contenuto del barattolo usando acqua bollita fredda.
4. Agitare per distribuire uniformemente gli ingredienti e chiuderlo sotto il tappo di nylon.

Niente aceto

Questa ricetta senza aceto produrrà deliziosi frutti di pomodoro in scatola, poiché la senape servirà come buon conservante.

Struttura dei componenti:

• 1,5 kg di frutti di pomodoro;
• 0,5 pz. mele;
• 4 denti. aglio;
• 1 PC. Luca;
• 3 ombrelli all'aneto;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 1,5 cucchiai. l. Sahara;
• 1 cucchiaio. l. senape in polvere;
• Pepe.

Come fare una ricetta:

1. Tritate mele e cipolle, lavate e sbucciate, a fettine.
2. Tampona i pomodori nel barattolo, alternandoli a cibi come cipolle, mele, aglio e condisci con le spezie.
3. Versare l'acqua bollente, coprire e mettere da parte per 10 minuti.
4. Svuotare il contenuto delle stoviglie dal liquido a cui aggiungere sale, dolcificare e far bollire.
5. Versare la senape in polvere sulle verdure e riempire immediatamente con la marinata calda, il sughero.

Con aglio ed erbe aromatiche "Leccati le dita"

Questo appetitoso antipasto ripieno di senape attrae per la sua versatilità. E la sua composizione equilibrata lo rende popolare tra i sostenitori di un'alimentazione sana.

componenti:

• 2 kg di pomodori;
• $ 3 aglio;
• 3 pz. foglia d'alloro;
• 1 cucchiaino senape in polvere;
• 1 litro d'acqua;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• verde.

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Algoritmo passo passo delle azioni:

1. Riempire il barattolo con i pomodori, aggiungere l'aglio tritato con le erbe, le foglie di alloro, la senape.
2. Per la marinata, prendere l'acqua, addolcirla, salare e far bollire per 5 minuti.
3. Versare il contenuto del barattolo con la marinata e, tappando, avvolgerlo con una coperta.

Con senape francese

Questa preparazione invernale servirà come una salatura originale, che creerà una vera sensazione sulla tavola festiva.

Composizione dei componenti:

• 8 pz. pomodori;
• 2 dollari aglio;
• 20 g di zucchero;
• 15 g di sale;
• 1 cucchiaino senape francese;
• 1 litro d'acqua;
• 10 ml di aceto;
• coriandolo, alloro, aneto, pepe.

La ricetta prevede l'esecuzione di processi come:

1. Lavate i pomodori, metteteli in un contenitore.
2. Aggiungere l'aglio, la senape, le spezie.
3. Versare l'acqua in ebollizione, che scolare immediatamente con cura in un contenitore, mentre tutti i componenti devono rimanere nel barattolo.
4. Il liquido scolato è la base della salamoia, deve essere salato, addolcito e condito con aceto.
5. Riempi il contenitore con la marinata. Dopo la cucitura, raffreddare e conservare.

Con rafano, ciliegia, foglie di ribes

L'uso delle spezie è sempre incoraggiato, poiché aggiungono la raffinatezza che di solito si trova nei piatti dei ristoranti.

Ingredienti della ricetta:

• 2 kg di pomodori;
• 1 aglio;
• 3 cucchiai. l. sale;
• 1 cucchiaino senape in polvere);
• 1 cucchiaio. l. aceto;
• 1 cucchiaio. l. Sahara;
• aneto, fogliame di ribes, ciliegie, rafano.

Come fare uno spuntino:

1. Decorare il fondo della lattina con uno strato di foglie di rafano, aneto.
2. Riempire i piatti con i pomodori forati al gambo, mescolati con aglio, foglie di bacche.
3. Per la salatura, aggiungere zucchero, senape al contenuto, sale e quindi versare sopra acqua bollita raffreddata, aceto.
4. È meglio sigillarlo usando un coperchio di nylon.

Con le carote

Un antipasto interessante per l'inverno si adatterà sicuramente al copione di ogni vacanza e delizierà tutti i membri della famiglia. Per fare questo, prendi:

• 10 kg di pomodori;
• 1 kg di carote;
• 2 obiettivi aglio;
• 0,5 kg di sale;
• 8 litri d'acqua;
• 3-4 cucchiai. l. senape in polvere;
• Spezia.

Come preparare la conservazione:

1. Lavate il pomodoro, lasciando i gambi. Tritate le carote sbucciate usando una grattugia.Tritate l'aglio a fettine sottili.
2. Mettere sul fondo mezza porzione di aglio e spezie in un barattolo e spalmare sopra i pomodori, alternati con le carote e l'aglio rimasto, fino a riempire i piatti. Aggiungi la senape in polvere. Decorare la parte superiore con le verdure.
3. Prendete l'acqua e, unendola al sale, versate il contenuto del contenitore. Organizza l'oppressione e invia al freddo.

Pomodori per l'inverno con senape secca in barattoli, come botti

Questa conservazione completerà molti capolavori culinari o servirà come piatto indipendente come antipasto sia durante una vacanza che durante una cena in famiglia.

Ingredienti:

• 2 kg di pomodori;
• 2 cucchiai. l. sale;
• 2 cucchiai. l. Sahara;
• 2 cucchiai. l. senape in polvere;
• $ 3 aglio;
• spezie.

Ricetta artigianale:

1. Metti l'aglio con le spezie in un contenitore e schiaccia le verdure sopra.
2. Prendi l'acqua fredda, salala, aggiungi lo zucchero, la senape in polvere e versa la composizione risultante in un contenitore. Copri il collo del piatto con una garza.
3. Dopo 7 giorni, rimuovere lo stampo formato e sigillare ermeticamente utilizzando un tappo, preferibilmente di nylon.

Con pomodorini

La ricetta di questa salatura casalinga per l'inverno vi permetterà di non preoccuparvi di cosa servire in tavola in caso di arrivo di ospiti inattesi. Avendo almeno un barattolo, devi solo aprirlo e fare velocemente un contorno. Per fare questo, prendi:

• 2 kg di ciliegia;
• 2 cucchiai. l. mostarda;
• 1 litro d'acqua;
• 1 cucchiaio. l. sale;
• spezie a piacere.

Ricetta per fasi:

1. Riempi il barattolo con l'ingrediente principale, dopo aver messo sul fondo erbe e spezie.
2. Prendete l'acqua, salatela, aggiungete la senape e unite il tutto, quando la salamoia diventa leggera, versatela sulle verdure.
3. Lasciare in posa 4 giorni, quindi tappare con un tappo di nylon.

Con senape di Digione

Un antipasto realizzato secondo questa ricetta sarà un successo sulla tavola delle feste, poiché è succoso, aromatico e caratterizzato da una piccantezza che non lascerà nessuno indifferente.

Per fare questo, prepara:

• 8 pz. pomodori;
• 2 dollari aglio;
• 2 pz. foglia d'alloro;
• 1 cucchiaino Senape di Digione in semi;
• 1 litro d'acqua;
• 0,5 cucchiai. Sahara;
• 0,5 cucchiai. sale;
• 0,5 cucchiai. aceto;
• spezie, erbe aromatiche.

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Come salare secondo la ricetta:

1. Riempite il barattolo, alternando spezie, erbe aromatiche, semi di senape, pomodori.
2. Fare la salamoia con l'acqua, aggiungere lo zucchero, aggiustare di sale e aceto. Mescolare tutto e versare al contenuto nel barattolo.
3. Sigillare con un cappuccio di nylon.

Con basilico e chiodi di garofano

Per aggiungere varietà al menù, si consiglia di provare una ricetta con spezie come basilico e senape, che danno al piatto un tocco di originalità.

Ciò richiederà:

• 2,5 kg di pomodori;
• 1,5 litri di acqua;
• 5 pezzi. garofani;
• 4 rami di basilico;
• 4 cose. foglie di alloro;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 3 cucchiai. l. Sahara;
• Spezia.

Come creare uno spazio vuoto:

1. Metti i frutti di pomodoro insieme alle spezie in un barattolo.
2. Aggiungere la foglia di alloro all'acqua bollente, salare e addolcire. Aggiungere la senape alla marinata raffreddata e mescolare. Quando il ripieno sarà leggero, versateci sopra le verdure.
3. Può essere sigillato con una copertura in nylon o in metallo.

Pomodori a botte con senape

Se sei stanco di piatti monotoni, allora dovresti apprezzare una ricetta interessante che puoi chiudere per l'inverno e goderti un ortaggio curativo anche nella stagione fredda. L'inscatolamento richiederà un tempo minimo.

Composizione degli ingredienti:

• 2 kg di pomodori;
• 60 g di sale;
• 20 g di senape in polvere;
• aglio, spezie.

Metodo di preparazione:

1. Decorate il fondo del barattolo sterilizzato con tutti gli ingredienti tranne i pomodori e il sale.
2. Forare le verdure lavate in più punti con uno stuzzicadenti e inviarle al barattolo.
3. Sciogliere il sale in acqua bollita e raffreddata. Riempi il barattolo con la salamoia risultante, coprilo con una garza.
4. Lascia il barattolo per 14 giorni al freddo. Dopo il tempo specificato, tappare con un coperchio di nylon e riporre in frigorifero per 2 settimane.

Pomodori speziati con senape

Un antipasto luminoso decorerà la tavola festiva con il suo aspetto originale e sorprenderà anche tutti con l'unicità del suo gusto e aroma.

Lista della spesa:

• 2 kg di pomodori;
• 1 litro d'acqua;
• 1,5 cucchiai. l. sale;
• 1,5 cucchiai. l. Sahara;
• 0,5 cucchiai. l. semi di senape;
• 0,5 cucchiai. l. anice;
• 0,5 cucchiai. l. cumino;
• 0,5 cucchiaini polvere di cannella;
• 2 pz. foglie di alloro;
• $ 3 aglio;
• spezie.

Come salare correttamente:

1. Mettere l'aglio, le spezie in un barattolo, aggiungendo una foglia di alloro, le erbe. Tamponare con le verdure.
2. Prendi l'acqua bollente e aggiungi sale, zucchero, mentre si raffredda, versa in un barattolo. La cucitura è pronta.

Con pomodori verdi

Uno spuntino appetitoso per l'inverno con un pizzico di piccante sorprenderà tutta la famiglia e gli amici e farà anche una piacevole impressione sugli ospiti.

Per fare questo, prepara:

• 2 kg di pomodori verdi;
• 25 g di senape in polvere;
• 100 g di zucchero;
• 2 cucchiai. l. sale;
• Spezia.

Ricetta passo passo:

1. Decorate il fondo del barattolo con le spezie.
2. Tritate l'aglio sotto forma di piatti e inseritelo nelle forature praticate nei pomodori, dove è attaccato il gambo, nella quantità di 2-3 pezzi.
3. Pestare le verdure sulle spezie e versare acqua bollita raffreddata.
4. Aggiungi la senape.
5. Passare una garza sul collo del contenitore e mettere da parte per 15 giorni in una stanza a temperatura ambiente.
6. Chiudere il coperchio, mettere in frigorifero per 20 giorni.

Pomodori leggermente salati con senape

Le donne moderne e impegnate preferiscono questo stock per l'inverno, poiché porta varietà al menu e non richiede molto impegno e tempo per essere realizzato..

Set di componenti:

• 6 kg di pomodori;
• 0,5 kg di radici di sedano;
• 2 pz. aglio;
• 30 montagne. Pepe;
• 4 litri d'acqua;
• 250 g di sale;
• 500 g di zucchero;
• 200 g di senape in polvere.

Ricetta passo dopo passo:

1. Tritate le aringhe, l'aglio a forma di listarelle, che vanno inserite nei tagli fatti vicino ai gambi delle verdure.
2. Metti le spezie sul fondo del barattolo, schiaccia le verdure sopra.
3. Preparare la salamoia prendendo acqua, zucchero, sale e facendo bollire bene la composizione.
4. Riempite i barattoli con la marinata raffreddata a 50 gradi, aggiungete la senape e chiudete, usando i coperchi, meglio se di nylon, e mettete al freddo. Arrotolare dopo 5 giorni.

Regole di archiviazione di base

Fare pomodori con senape per l'inverno è solo metà della battaglia. È importante creare condizioni di conservazione ottimali per lo spuntino, poiché la sua qualità dipende da esso quando viene aperto in inverno. Conservare per non più di 1 anno in un luogo buio e fresco. Può essere una dispensa, una cantina, il ripiano inferiore del frigorifero.